我国花茶产量约占茶叶产量的5.0%，2018年，我国花茶产量约为13.1万吨。花茶气味芬香，不仅具有茶的功效，还拥有良好的药理作用，有利于人体健康，具有养生疗效。以下对花茶行业投资分析。

　　我国市场中的花茶品种约有60-70个，60%的花茶为野生品种，40%的花茶为种植品种，主要包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。其中，茉莉花茶是最主要的花茶品种，产量占比达到80%左右。花茶行业分析指出，我国花茶主要产自于云南、广西、甘肃、浙江、安徽等南方地区;消费市场主要集中于华北、东北、西北等北方地区，京津地区和山东地区的消费量占比达到70%以上，是我国花茶的主要消费地。我国花茶市场呈现南产北销的局面。

　　尽管茶饮品市场早就变成一片红海，但也不意味着投资花茶店难获收益。实际上这个行业刚刚开始细分，大有投资机会可为。 目前，需要采取有效的措施努力实现茉莉花机械化、自动化、清洁化生产加工;要鼓励和引导茉莉花茶生产加工企业进行技术改造，引进新技术,提高鲜花香气利用率和花渣综合利用水平,有效提高花茶加工的经济效益。现从两大选购技巧来分析花茶行业投资。

　　花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。花茶行业投资分析，要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的泡起来味道自然较好，假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。

　　由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素，泡饮花茶，要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。对于冲泡特别细嫩的花茶。因此，宜用透明茶杯，便于观赏。花茶行业投资分析，用90℃左右的开水冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失。此时，可对着光线，透过观察茶在水中上下沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，顿觉芬芳扑鼻而来，也可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。

　　花茶行业投资分析，花茶店虽然市场、前景俱佳，但并不意味着开花茶店一定能赚钱。在当今电商对零售行业渗透率不断上涨，实体门店房租人力花费大，加之诸多超市、零售店都在兼卖花茶产品。在这重重困难包围的市场中，经营者开花茶店如何能打破局面，成功占领市场才是真正的难点所在。