我国茶叶主要产于安溪、浙江、武夷山、河南、贵州等，其中花茶主要产于江苏、广西、四川、湖南、江西、云南等地，大厂茶主要产于富源、兴义、普安、隆林等地，下是花茶行业定义及分类分析。

　　我国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。近几年我国茶叶生产快速发展，根据数据显示，2018年我国茶叶产量达到261.6万吨，预计2019年我国茶叶产量仍将保持增长趋势。

　　茶别名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。茶又分为凤庆大叶茶，元江糯茶，花茶，绿春玛玉茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。

　　花茶行业定义及分类指出，花茶又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

　　花茶行业分析指出，花茶根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、金盏花茶、百合花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。

　　1、金盏花茶：金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。

　　2、百合花茶：可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃 疼。清凉润肺，去火安神。对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效

　　3、茉莉花茶：具有促进大脑功能，保护神经细胞；还有镇静止痛作用，对妇女“痛经”有一定疗效；茉莉花茶中的茉莉酮对男人前列腺炎、前列腺肿大也有防治作用。

　　我国市场上花茶品牌众多，如张一元、吴裕泰、春伦茗茶、碧潭飘雪、中莉等。花茶行业定义及分类指出，据悉张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得张一元蜚声海内外。

　　根据中国茶叶流通协会数据显示，目前花茶约占全国茶叶内销量的5%。而茉莉花作为花茶中的一主要花茶类型，其年产量在11万吨左右，约占内销茶叶总量四分之一。主销华北、东北、西北和山东省，特别京、津地区和山东省占其茶叶销量的70%以上，济南市年销量达1万多吨。京、津地区特别是北京，是我国花茶主销区，适销的花茶主要是以高档茶为主，年销量较大。

　　随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。在这个契机下，花茶行业也得到了快速发展。花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康等多种功能，以上便是花茶行业定义及分类分析所有内容了。