近年来，海参市场不断崛起，一片生机。巨大的消费市场让不法商家看做有利可图，投机倒把现象屡见不鲜。其中“进口海参”成为劣质最新代表，充斥市场，导致优劣海参真假难辨。那么目前海参行业市场现状如何呢？下文是小编整理的2015年海参行业市场分析。

　　海参食补地位日益稳固，消费量自然节节攀高，消费市场的膨胀也带动了不少海参品牌的崛起，行业前进的步伐从未停歇。然而万事利弊相伴，如影随形，害群之马应运而生，糖干泛滥，劣质海参、进口海参相继涌现，海参市场更是人人自危，劣质海参居然可以做到鱼目混珠，优劣海参真假难辨。

　　进口海参大举充斥国内市场，专家称此参非参而是菜

　　近年来，海参市场不断崛起，一片生机。巨大的消费市场让不法商家看做有利可图，投机倒把现象屡见不鲜。其中“进口海参”成为劣质最新代表，充斥市场。那么何为进口海参？

　　记者来到宫品海参研究院，资深海参研究人员张院长介绍道：“所谓的这些进口海参，都不是严格意义上的刺参，众所周知，刺参主要产区是我国的渤海湾和黄海附近海域，刺参通体都是长有刺的，顾名思义。然而，进口的海参产区多集中在北极、南美海域，如北极参、红参等。这样的海参宣传多数鼓吹其海参富含某种营养元素，是其他海参没有的，对身体却极有好处，并且价格低廉。从学术上看，这样的参，仅仅可以称为海参的一种，而非刺参，营养价值趋近于我们日常所食用的菜。不建议消费者滋补使用，作用不大。”

　　海参品种多样化带来市场困局，消费者持币待购因难辨真假

　　记者了解到，海参品种日趋多样化，让本就良莠不齐的海参市场雪上加霜。为什么会发生这样的现象呢？海参行业发展20年来，加工工艺日益革新，虽然降低了海参成本，但是也诱发了劣质海参的出现。日积月累，海参品质多样化出现，同是威海刺参，却品质相差甚远。而新品种的再次出现，让本就茫然的消费者无从下手。

　　“建议消费者购买海参还是以刺参为主，滋补效果更佳。而刺参的好坏其实很容易区分，真正的好海参，往往是底播大海，自然生长的，这样的海参由于生长环境比较恶劣，所以海参的品相一遍，刺不是很长，很尖，而颜色方面，呈现棕黄色或者棕黑色，绝对不会是乌黑发亮的。另外，判断海参品质优劣，最主要的还是看发泡率，淡干海参的发泡率能到干海参自身长度的2.5倍。这样的海参消费者可以放心食用。”宫品海参济南直销中心负责人介绍道。

      相关海参行业信息请查阅中国报告大厅发布的《2014-2018年全球海参行业市场深度调查及发展趋势研究报告》。