中国报告大厅网讯,海参生活在海边,是非常又营养的食物之一,可以用来煮汤,也可以用来炒。我国对于消费者对于海参的喜欢是非常高的,许多人送礼也会选择海参,以下是2022年海参行业产业布局。
海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参行业产业布局指出,海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参行业产业布局指出,在我国,海参可以分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。其中,前四种养殖方式主要集中在北方地区,南方福建地区则普遍采用网箱养殖。目前市面上的大多数海参年份在1至4年左右,沿海圈养、池塘养殖等养殖方式需要2年,周期最长的底播养殖的周期一般要4年以上,最短的为南参北养其在南方养殖周期不足1年。
数据显示,2021年海参养殖面积达到246745公顷,相对于2020年增长了8562公顷,增长幅度为3.59%。预测我国干海参产能将在2025年达到6413吨,随着海参产值还在逐年攀升中,这个市场蕴含了近千亿元的全产业链产值依然令人侧目。
从进口金额来看, 2020年我国制作或保藏的海参进口金额为576.4万美元,2021年我国制作或保藏的海参进口金额为1436.3万美元。
从出口数量来看,2020年我国制作或保藏的海参出口数量为29.1吨,2021年我国制作或保藏的海参出口数量为12.9吨。
从海参行业产业布局来看,2021年辽宁省和山东省海参苗全国占比之和超96%。主要受地域和气候因素影响,值得注意的是,福建属于南方,适于海参养殖,其海参苗都是通过转用的保鲜车从山东和辽宁运送到福建进行养殖。其自产海参苗相对较少。
目前,我国海参养殖已形成多元化养殖格局,以池塘养殖和潮间带垒石养殖为主,围堰养殖、人工控温工厂化养殖、海上筏式养殖、海底沉笼养殖、浅海网箱养殖以及放流增殖为辅。不同的海参增养殖方式与环境的相互影响亦不同。近海环境对养殖海参的成活率、质量、产量构成影响,海参养殖本身又对海域环境造成影响,导致环境压力日趋严重。
2022年海参行业产业布局指出,我国海参目前又人工养殖和天然的,人工养殖的营养价值没有天然的高,但是可以在一年四季都可以吃到。