中国报告大厅网讯，大豆蛋白从大豆中提取的一种重要植物蛋白，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。大豆蛋白市场规模和产量逐渐提高，在医药领域需求占比稳定增长。以下是2024年大豆蛋白市场规模分析。

  大豆蛋白市场规模

  目前由于大豆蛋白营养价值较高，且大豆蛋白产出率较高，故大豆蛋白在植物蛋白中应用最广，占据了植物蛋白市场的绝大多数份额，在植物蛋白市场中处于主导地位。大豆蛋白市场规模分析有关数据显示，2016-2021年我国大豆蛋白市场规模从113.53亿元增长到了137.68亿元。2022年我国大豆蛋白市场规模为145.2亿元。

  2020年全球大豆蛋白市场规模约为228亿元人民币，并且中国占据了大约50%的市场份额。在同一时间段内，中国的市场规模预计将以3.4%的年复合增长率增长，到2026年可能达到288亿元人民币的规模。2023年，中国大豆蛋白的消费量将达到270万吨，占全球消费量的40%以上，而中国大豆蛋白的产量仅为120万吨，占全球产量的20%左右。

  大豆蛋白市场规模分析从区域发展情况看，欧美日俄等发达国家市场使用大豆蛋白时间早，消费者接受度高，应用领域成熟。我国大豆蛋白起步相对较晚，但目前正处在消费结构升级的重要阶段：居民保健意识提高，改善食物营养结构的愿望迫切，对高蛋白食品需求增加，大豆蛋白行业迎来崭新的发展时机。

  大豆蛋白市场需求

  食品加工：大豆蛋白是一种优质的蛋白质来源，可以作为肉类替代品在素食产品中使用，如素肉制品、豆制品、素汉堡等。随着人们对健康饮食和可持续发展的关注增加，对植物蛋白的需求也在逐渐增长。

  饮料和奶制品：大豆蛋白可以用于生产豆奶、豆浆饮料和其他植物基奶制品。这些产品对蛋白质含量和质量有较高要求，大豆蛋白能够提供所需的营养，并具有良好的功能特性。

  医药和保健品：大豆蛋白市场规模分析提到大豆蛋白具有多种生理活性，如降低胆固醇、促进骨骼健康、增强免疫力等。因此，大豆蛋白在医药和保健品行业中有一定的市场需求，如蛋白粉、膳食补充剂等。

  动物饲料：大豆蛋白也广泛用于动物饲料中，特别是在家禽和畜牧业中。作为一种优质的蛋白质来源，大豆蛋白可以提高动物的生长速度和肉质品质。

  工业应用：大豆蛋白在工业领域具有一定的应用价值，例如在纸张制造、涂料、胶黏剂等领域中被用作添加剂。

  综上所述，大豆蛋白市场需求主要来自食品加工、饮料和奶制品、医药和保健品、动物饲料以及工业应用等多个领域。随着人们对健康食品和可持续发展的追求，大豆蛋白的市场需求有望进一步增长。