中国报告大厅网讯，近年来，外卖市场持续扩张的同时也面临激烈竞争。连锁品牌通过高额补贴将咖啡饮品价格压至1-2元/杯，导致本地独立商家订单量骤降超五成。这一现象引发了行业对“低价内卷”模式的反思，并促使多地行业协会呼吁规范市场竞争环境。

  一、外卖低价竞争扰乱市场秩序，独立咖啡店面临生存挑战

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国外卖行业重点企业发展分析及投资前景可行性评估报告》指出，2025年数据显示，在重庆等地，部分连锁品牌通过外卖平台开展“百亿补贴”，将现制饮品价格压至成本线以下。例如某美式咖啡在京东外卖的补贴价低至1.68元/杯，而同类产品在官方渠道售价达9.9元/杯。这种策略直接导致本地独立咖啡品牌的线上交易额同比下降12%，订单均价下降13%。多家店铺日均销量从100杯锐减至50杯以下，面临亏损甚至关店风险。

  二、外卖平台百亿补贴冲击产业链，中小商家陷入价格困境

  低价竞争不仅挤压了实体小店的生存空间，还扭曲了市场信号。部分连锁品牌借助资本优势持续投入补贴，迫使独立商户被迫跟进降价却无法覆盖成本。以重庆为例，本地咖啡行业平均客单价从20-40元被拉低至10元左右，消费者对品质与服务的关注度下降。这种“内卷式竞争”已造成独立品牌市场份额流失，部分商家线上营收腰斩。

  三、行业呼吁规范竞争环境，寻求可持续发展路径

  面对市场乱象，多地行业协会联合发声抵制超低价策略。2025年6月5日，重庆咖啡行业协会牵头本地数十家独立品牌签署倡议书，要求平台停止通过补贴制造非理性价格竞争。市场监管总局等五部门此前已约谈外卖企业，强调需遵守反不正当竞争法与食品安全法规，推动行业健康发展。业内人士指出，若继续依赖资本补贴争夺存量市场，将导致中小商户加速退出，最终损害整个产业的创新活力。

  综上所述，2025年外卖市场竞争进入关键转折点。低价策略虽短期刺激消费，但长期看将破坏产业链生态平衡。唯有建立公平竞争机制、回归价值导向定价，才能保障行业良性发展，为实体小店与连锁品牌创造共存空间。平台方需承担社会责任，在技术赋能与资源分配中兼顾效率与可持续性，避免过度依赖补贴模式引发系统性风险。