中国报告大厅网讯，近年来，随着数字经济的快速发展和消费者生活习惯的转变，餐饮外卖市场已成为全球范围内增长最为迅猛的行业之一。这一增长主要受益于移动支付的普及、城市化进程的加快以及“懒人经济”的崛起，使得外卖服务从简单的餐饮配送向全品类、即时零售方向拓展。以下是2025年餐饮外卖市场规模分析。

  2025年餐饮外卖市场增长

  餐饮外卖市场的增长动力主要来自于下沉市场的持续渗透、品类边界的不断拓展以及服务场景的多元化发展。下沉市场正成为外卖行业新的增长引擎，三线及以下城市和乡镇地区的外卖消费潜力得以释放。同时，外卖品类已从传统的餐饮、生鲜、日用快消拓展至服装鞋帽、3C数码、时尚美妆等全品类，实现了“万物即时可达”的商业图景。在服务场景方面，外卖服务已从午高峰、晚高峰向全时段扩展，早餐、下午茶、夜间外卖等非正餐时段订单占比不断提升。

  未来，餐饮外卖市场规模将继续保持增长态势。为应对这些挑战，外卖平台需从规模扩张转向质量提升，通过技术创新、政策引导和消费需求分层深化，推动行业迈向高质量发展新阶段。2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模已高达16357亿元人民币，《2025-2030年全球及中国餐饮外卖行业市场现状调研及发展前景分析报告》预计在2027年进一步攀升至19567亿元。与此同时，用户基数亦十分庞大，截至2024年6月，中国网上外卖用户规模已达5.53亿人，约占中国网民总数的一半。

  从全球范围看，外卖行业同样呈现快速增长趋势，中国作为全球最大的外卖市场，其规模和增速均领先全球。这一增长得益于移动互联网技术的普及、城镇化进程的加速以及消费者消费习惯的升级。外卖行业已从最初的餐饮配送服务，演变为覆盖生活多场景的综合性即时配送体系，成为推动餐饮行业发展的重要力量。

  餐饮外卖市场规模扩大

  餐饮外卖市场的增长动力主要来自于下沉市场的持续渗透、品类边界的不断拓展以及服务场景的多元化发展。随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，三线及以下城市和乡镇地区正成为行业增长的新引擎。现下，随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，三线及以下城市和乡镇地区正成为行业增长的新引擎。

  外卖，是指销售供顾客带离店铺的商品(一般指自己店铺现有的)。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速地发展。外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。外卖行业在近年快速发展，专送、自配送和众包是三种主要的配送方式。

  下沉市场成为新的增长点，三四线城市的外卖渗透率正以15%以上的速度逐年提升，推动整体市场规模进一步扩大。此外，疫情后消费者对健康餐饮的需求激增，促使轻食、减脂餐等细分品类在外卖市场占据重要位置，部分高端餐饮品牌也加速布局线上业务，进一步丰富了市场供给。

  展望未来，餐饮外卖市场的发展仍将受到技术驱动和消费升级的双重影响。一方面，人工智能、大数据分析和自动化物流技术的应用将大幅提升配送效率，降低运营成本;另一方面，消费者对食品安全、环保包装和个性化服务的需求将推动行业向品质化、绿色化方向发展。