中国报告大厅网讯，为切实保障人民群众的食品安全，市场监管总局近日发布通知，决定从2025年4月至12月在全国范围内开展整治制售假劣肉制品的专项行动。此次行动旨在严厉打击肉制品领域的违法违规行为，重点解决制假售假等突出问题，确保消费者能够购买到安全、放心的肉制品。

  一、严查生产企业和小作坊的原料使用问题

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国肉制品行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，专项行动将重点排查生产企业和小作坊在采购和使用原料肉过程中存在的问题。包括使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉，以及以其他畜禽肉冒充牛、羊、驴肉制品的行为。同时，还将严查超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，以及食品配料表标识与实际投料不符等违规行为。

  二、强化重点区域和餐饮服务主体的监管

  城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体将成为此次行动的重点排查对象。主要针对以低价肉制品冒充高价肉制品，以及以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等欺骗消费者的行为进行严厉打击。

  三、加强网络平台肉制品销售监管

  网络食品交易第三方平台也将成为此次行动的重点监管对象。专项行动将重点检查平台对肉制品经营行为的监控制度执行情况，以及销售页面刊载信息与实际销售肉制品标签信息是否一致等问题，确保网络销售的肉制品质量安全。

  四、加大对热门平台和“网红”带货肉制品的抽检力度

  针对用户多、销量大的平台，以及“网红”带货的肉制品，专项行动将加大抽检监测力度，确保这些渠道销售的肉制品符合相关标准，杜绝假冒伪劣产品流入市场。

  五、实施全链条打击，严惩违法违规行为

  此次专项行动将深挖细查制售假劣肉制品的违法违规线索，实施全链条打击，依法严惩相关责任人和企业，严格落实“处罚到人”的原则，确保整治行动取得实效。

  通过以上措施，此次专项行动将全面提升肉制品行业的整体质量水平，切实维护人民群众的身体健康和消费权益。市场监管部门将以此次行动为契机，进一步完善肉制品监管机制，推动食品安全治理能力迈上新台阶。