生鲜是日常生活中的高频刚需产品，在零售消费市场中占据重要地位，2019年我国生鲜市场交易规模16.4万亿元，线下生鲜超市销售有望提升，以下是生鲜行业概括及现状分析。

　　生鲜行业新零售布局较早，线上线下融合模式主要有020和“超市+餐饮”两种模式。生鲜行业分析指出，020模式以每日优鲜和京东到家为代表，主要有将商品寄存线下便利店、超市售卖，建立社区站点，整合社区超市便利店平台三种方式;“超市+餐饮模式”以盒马鲜生和超级物种为代表，采用前店后仓模式，配送时间短。生鲜新零售模式下通过线上线下融合降低成本、优化生鲜供应链，提升门店坪效。

　　我国生鲜产品总体产量连年增收，为生鲜电商的发展奠定了良好的货源基础;另一方面，随着人均居民消费支出不断提高，居民生活质量不断提升，对食品品质、安全、便捷性方面提出了更高的需求，为生鲜电商的发展孕育了空间。生鲜行业概括及现状指出，两方面共同增强了生鲜电商行业从业者的热情。

　　2019年果蔬类为中国生鲜消费频率最高的品类，有68.7%的中国网民一周会购买两次及以上的蔬菜水果，乳制品和鱼类水产位列二、三，周消费次数也偏多。2019年我国各类生鲜产品的消费需求可观，加上生鲜电商、社区生鲜店等业态的快速发展，为消费者提供更便捷的生鲜消费条件，网民对于生鲜的消费越来越频繁。

　　超市行业实现营业收入468.99亿元，近三个季度营收增速保持在较稳定区间。营收增速分别为13.1%、11.2%、10.7%。生鲜行业概括及现状指出，归母净利润方面近三个季度波动较大，归母净利润增速分别为21.3%、80.3%、36.5%。

　　盒马鲜生在上海金桥开出第一家门店，之后开启高速扩张之路。截止至2019年12月，盒马共在全国开出150家门店，主要分布在一二线省会城市。

　　2020年，国家出台政策，提高农村宽带普及率，完善食品安全相关法律规范市场，一带一路政策，完善冷链物流行业标准，加强冷链基础设施建设，从产品、物流、跨境多方面支持生鲜电商行业发展。随着消费者需求和观念升级以及新农人不断涌现，生鲜电商将不断发展和升级，以上便是生鲜行业概括及现状分析所有内容了。