中国报告大厅网的最新市场调研揭示了酵母行业的品牌影响力。2024年，酵母市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年酵母品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在酵母的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年酵母品牌排行榜的详细排名为安琪酵母Angel、Saf-instant燕牌、益海嘉里英联马利、丹宝利、圣琪Sunkeen、展艺烘焙、新良、香满园、甘汁园、Bob's Red Mill鲍勃红磨坊。

表1：2024年酵母十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）安琪酵母Angel

安琪酵母成立于1986年，于2000年在上交所上市，在全球十多个城市拥有酵母及深加工产品生产基地，主持或参与制定酵母行业国家、行业标准，专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业

安琪公司始创于1986年，主导产品酵母及深加工产品经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。

公司在全球13个城市拥有酵母及深加工产品生产基地（包括11个国内城市和2个海外城市）酵母系列产品总产能37万吨，在国内市场占比55%，全球占比超过17%。

公司建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站，检测中心通过CNAS实验室认可，获得授权发明专利324项。主导和参与制定了酵母行业国家和行业标准。

公司紧盯行业标杆，整合技术研发组织，增强在基础研发、前沿技术跟踪、生物新技术开发等方面的能力。开发和储备菌种高效选育、固态发酵应用、特种酶与生物催化合成、衍生品分离纯化、发酵智能控制、健康配料复配、发酵源保健食品开发等技术，不断开发受市场欢迎的新产品。

公司坚持开放办科研理念，坚持“引进来、走出去”，将自主开发和产学研合作有机结合，加强与高校、科研机构、协会组织在人才培养、项目合作、平台共建、资源共享等方面的战略合作，加强在菌体蛋白、功能性益生菌、特种酶制剂、酵母生产合成生物学等方面的技术储备。

公司倡导“企业为人人提供发展空间，人人为企业创造竞争优势”理念，加大稀缺专业人才的培养引进力度，鼓励支持现有青年博士、硕士等高层次专业技术人才快速成长为领域专家，依托博士后工作站，加大引进博士等高学历人才的力度。现有3位国际知名行业专家，9位享受国务院和省政府特殊津贴专家。

公司承担并完成国家、省部级科研项目78项；获得国家科技进步奖2项、省部级科技进步奖33项；获得授权发明专利324件；主持或参与制定酵母行业国家、行业标准；参与共建农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室。

（二）Saf-instant燕牌

燕牌创建于1973年法国，隶属法国乐斯福集团Lessafre，以其优异的发酵力和强大的稳定性著称，致力于提供烘焙、营养健康、调味品等优质产品以及解决方案

多年以来，燕牌已成为众所周知的品牌，被全世界认知和肯定，它是国际干酵母市场的金标准。成千上万拥有不同背景、文化和专业领域知识的面包师，都世代承袭依赖燕牌酵母。它拥有一个名副其实，独一无二和持续创新的品牌形象。燕牌隶属于乐斯福管理（上海）有限公司。

燕牌是市场上较早的一款即发干酵母，它迅速彻底改变了烘焙行业，为所有人提供一款高品质的产品，即使在恶劣的面包制作环境里，也能造出优质的面包。

不管是什么类型的面包或生产方法，燕牌始终提供超卓的发酵力和强大的稳定性。

（三）益海嘉里英联马利

益海嘉里英联马利集团是一家多元化的国际食品、配料和零售的集团公司，业务涉及食品、农产品、食品配料和零售业等多个领域，主要产品是烘焙酵母

【益海嘉里英联马利投资有限公司】由益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司与AB MAURI CHINA LIMITED共同出资组建，业务涉及食品、农产品、食品配料和零售业等多个领域。益海嘉里英联马利将发扬英联马利全球的技术实力，推动酵母、烘焙配料、特种油脂产品的技术创新，并将融入益海嘉里食用油、食糖、面粉、乳品等产业链，为客户提供更具价值的产品、和更全面的解决方案。

益海嘉里英联马利中国的5家酵母工厂，均采用严谨的质量管理体系与生产工艺。其中烟台旗舰酵母工厂，使用严格的建厂标准，保持高水准质量标准。

益海嘉里英联马利中国的特种油脂业务建成于1978年改革开放之初的上海，是中国早期从事特种油脂业务的厂家。自创建之始，励精图治，一直以规范的生产管理和优良的产品品质而闻名于中国烘焙业。

作为中国优质的特种油脂产商之一，益海嘉里英联马利一直走在烘焙行业前沿，为客户提供优质，高性价比的产品；并藉由其强大的研发实力为客户提供各种定制的服务。

益海嘉里英联马利的油脂产品涵盖了烘焙，冰淇淋，糖果等领域的应用，并广泛应用于饼店，工厂，餐饮，酒店各个行业。

（四）丹宝利

始于1985年，隶属于乐斯福集团，生产高活性干酵母的大型生物工程公司，中国较早的即发型干酵母生产商，提供多种面用酵母和改良剂、酒用酵母、饲料添加剂等产品

丹宝利始建于一九八五年，丹宝利作为中国较早的高活性干酵母生产商，已经成为面点酵母和改良剂的专家。

凭借乐斯福在酵母和改良剂方面的专业技术，丹宝利提供多种高质量面用酵母和改良剂、酒用酵母、饲料添加剂，产品远销海内外。

“丹宝利”牌高活性干酵母是国内首创的新产品，质量达到世界同类产品先进水平。企业已通过ISO9002质量体系认证和德国DQS质量与环保体系认证，并严格按照双体系强化管理、规范运作，确保向广大用户提供优质的产品。

（五）圣琪Sunkeen

知名酵母品牌，以生物发酵技术、食品制造技术为依托，集研发、生产、销售为一体的企业，精制甘曹淀粉、酵母及食品原料、酵母抽提物及调味料、酵母浸出物及蛋白胨、酵母类生物饲料、生物有机肥等产业协调发展

山东圣琪生物有限公司，是由山东宏河控股集团、山东鲁西电力燃料有限公司投资设立的集研发、生产、销售为一体的高新技术企业。公司一期总投资10.5亿元，现已建成投产。

公司以“共享产品价值”为使命，以生物发酵技术、食品制造技术为依托，形成涵盖精制甘曹淀粉、酵母及食品原料、酵母抽提物及调味料、酵母浸出物及蛋白胨、酵母类生物饲料、生物有机肥等多业务领域协调发展的循环经济产业链布局。

公司拥有国际一流的生产装备，生产线采用欧洲先进的设计理念，应用西门子PCS7全自动化集散控制系统，分离机等关键设备从欧洲进口。公司拥有省级院士科研工作站，组建了由中国工程院、美国匹兹堡大学、山东大学、中国科学院多位技术学者组成的跨国研发团队。

公司拥有完善的食品安全与质量管理体系，通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14000环境管理体系、职业健康安全管理体系等认证，并取得KOSHER（犹太教食品规格）、HALAL（伊斯兰教食品规格）等证书。

公司组建了覆盖全国的销售网络和服务体系，拥有食品发酵及烘焙、淀粉及抽提物、动物营养、环保、电子商务和海外贸易六大事业部和设施完善、装备一流的技术服务中心，可承担技术研发、产品检测、科研教学、技术推广等任务，为客户提供完善的技术服务。

圣琪生物二期项目规划用地540亩，总投资10.2亿元，按照“零排放自净化生态链、酵母及甘曹全产业链”的双链设计，打造品类齐全、科技含量高、附加值高的甘及酵母深加工产品的研发生产基地，建成达产后年销售收入可达20亿元。

圣琪生物秉承“品质、创新、亲和”的经营理念，不断开拓创新，努力将公司打造成国际知名的生物高科技企业，力争3-5年内成功上市。

（六）展艺烘焙

成立于2013年，家用烘焙行业知名品牌，健康烘焙理念的倡导者，产品涵盖烘焙工具、烘焙模具、烘焙原料及烘焙包装等品类

2011年，“烘焙”对于中国的消费者来说还是一件新鲜事，烘焙的市场也还没有发展起来。展艺品牌创始人因为热爱烘焙，就开了一个小小的烘焙馆。在制作烘焙的过程中，发现了一个问题：想要买到合适的烘焙工具太难了。国外的烘焙工具价格很贵，并且没有放心的购买渠道。国内的烘焙工具大多是提供给工业使用，在外观和包装上都比较粗糙，价格还很高，单件购买也很不方便。

那么如何改变这样的情况，让想要做烘焙的人可以随时都能买到需要的烘焙用具？展艺品牌就因此诞生了。从起初的烘焙模具，到现在的烘焙工具、烘焙原料和包装，展艺品牌几乎囊括了几乎所有的烘焙品类。只要你想做烘焙，所需要的东西，在展艺都可以轻松买到。因为展艺产品的价格更亲民，质量更符合家庭烘焙的需要，外观更好看，包装更精美，已成为烘焙行业知名品牌，深受消费者信赖。

展艺，中国家用烘焙品牌，自2013年以来，展艺一直致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验，同时也是“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者。目前，展艺旗下约有1200个在售产，包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类，且产品线在不断扩充。展艺在天猫、京东设有品牌旗舰店，均有不俗的销量，并入驻天猫超市和京东超市，支持全国配货。线下产品销售区域已遍及全国各地，与永辉（超级物种/金标店）、永旺、天虹、凤凰百货等大型超市均有合作。

（七）新良

良润烘焙公司聚焦于以80、90后为主要消费群体的家庭烘焙细分市场，为他们提供健康美味和高性价比的产品服务，主营品牌有新良、易小焙、焙食尚、吴香香、馨尔唛、芯面道等

新乡良润全谷物食品有限公司（良润烘焙），注册于河南省新乡市，地处素有“小麦黄金走廊”之称的中原经济区和国家粮食安全战略核心区，拥有得天独厚的产业优势和区位优势。

良润烘焙成立于2014年，公司自有品牌和独占使用品牌共16个，包括良润、新良、焙食尚、馨尔唛、妈咪宝焙、奥良德、麦之醇、优嘉麦、易小焙等。公司的发展聚焦于以890后为主要消费群体的家庭烘焙细分市场，为他们提供健康美味和高性价比的产品服务；销售渠道以互联网电子商务为主要通路，目前已在国内主要的第三方电子商务平台建立了旗舰店、专营店，包括淘宝、天猫、1688、京东的B2C、B2B、B2B2C等渠道呈，并逐步通过微博、微信等新媒体建立起自有社群营销体系。

良润烘焙拥有家庭烘焙面粉生产线9条（台），年产家庭烘焙小包装面粉2万吨，主要产品包括：蛋糕粉、面包粉、中式面点粉、糕点预拌粉等4大类30多个产品。

良润烘焙特别注重研发和技术开发投入，拥有河南省小麦预拌粉工程技术中心等机构，成立了家庭烘焙研发技术中心，研发技术团队7人，聘请中国农大食品学院、陕师大食品学院和台湾谷研所等教授、博士开展产品及工艺的研究，每年研发费用（R&D）投入比达到5%以上，为市场持续快速发展提供了有力的保障。

未来，良润烘焙计划联合多家家庭烘焙品牌企业，共同打造中国互联网家庭烘焙生态圈，为消费者提供更优质、健康的产品和服务，使家庭烘焙产业走向一条良性的发展之路。

（八）香满园

香满园是隶属于世界500强企业益海嘉里旗下的知名品牌，品牌成立于1995年，经过多年运作，已发展成为集米、面、油、调味等多产线操作的综合性粮油品牌，是全油种的综合大品牌

香满园是益海嘉里投资有限公司旗下知名的粮油品牌，主要产品有射阳米系列、岭南油粘米系列、东北大米系列、爱和丝百苗米系列、香满园小麦粉等。

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，创始人为著名爱国华侨郭鹤年先生和他的侄子郭孔丰先生。

截至目前，益海嘉里拥有员工超3万人，在全国拥有70多个已投产生产基地，100多家生产型企业，并新建多个生产基地，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业。

益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”“丰苑”“锐龙”“洁劲100”等知名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。与此同时集团在国内建立了网点广泛、点面结合、渠道畅通的营销网络，为广大消费者提供全方位服务。

展望未来，益海嘉里将继续响应国家产业和经济政策，发挥自身的品牌、规模、研发、人才等优势，秉承营养、健康、安全的研发理念，把国内外食品、营养等学科的最新研究成果与中国人民的膳食特点相结合，持续不断地为国人提供更营养、更健康、更安全的优质粮油产品，以实业报国，为推动中国粮油食品行业发展做贡献。

（九）甘汁园

始创于1987年，国内知名的大型功能食用糖品牌，致力于食糖的研发创新、转型升级、生产销售的深加工企业，主要产品有白砂糖/红糖/冰糖/黑糖等

南京甘汁园股份有限公司是一家食糖深加工企业，公司致力于食糖产业研发创新、转型升级，根据传统药食同源理论传承和创新了功能食糖，推动了整个食糖行业的发展。

公司集研发、生产、销售为一体，拥有全自动化冰糖生产线、食糖行业三十万级无菌车间以及《一种功能红糖的配置方法》等发明和实用新型、外观设计共计40多项专利。公司产品畅销全国34个省市自治区，并有部分出口。

甘汁园双碳白砂糖：市场上白糖大多采用硫化法生产，有一定的二氧化硫残留，甘汁园双碳糖采用无硫工艺生产，无二氧化硫残留，更安全、更健康。

甘汁园有机白糖：在生产和加工过程中，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，是来自于自然、富营养、高品质和安全环保的食糖。

甘汁园红糖：精选北纬23.5度生产基地的甘蔗，经榨汁、过滤、浓缩等工艺萃取而成，红糖蔗香浓郁、微量元素丰富。甘汁园研发人员秉承药食同源理念，以红糖为原料配和老姜、阿胶、大枣、紫苏等成功研发了系列健康红糖。 甘汁园还开辟云南临沧深山地区肥沃的土地，开发了有机红糖。

甘汁园老土冰糖：传承煮糖工艺，经过化糖、过滤、浓缩、养晶、沥浆、烤糖等十道工序，历经十天时长匠心熬制，焦香味浓郁，浆汁绵绸。甘汁园研发人员秉承药食同源理念，在煮糖过程中配和梨汁、菊花液、罗汉果液成功研发了梨汁冰糖、菊花冰糖、罗汉果冰糖以及黄冰糖等。

（十）Bob's Red Mill鲍勃红磨坊

鲍勃红磨坊是来自美国本土的膳食纤维专家，公司成立于1978年，产品采用历史悠久的传统低温石磨工艺，保留全谷物蕴含的全部营养与能量，致力于为每一个家庭甚至每一顿饭提供营养健康的上好全麦食品

Bob和Charlee于1952年相亲相识。Charlee决定通过为家人提供有益健康的天然食品和全谷物，为他们创造更健康的生活，这首先激发了这对夫妇的全谷物冒险之旅。Charlee是最初Bob's Red Mill商店的常客，在早期担任过许多角色，包括手工包装产品。

1968年，当Bob在加利福尼亚州雷丁市管理JC Penney汽车中心时，他碰巧参观了公共图书馆。在那里，有什么东西把他吸引到了约翰·戈夫的磨坊，这个故事讲述了一个没有经验的人复活了他家祖传的磨坊并将小麦磨成面粉的故事。这次偶然的相遇永远改变了摩尔家族的进程，并产生了连锁反应，丰富了每个享受健康全谷物的人的生活。

鲍勃沉浸在古老的石磨艺术中，研究历史悠久的磨坊，并联系了数十个人和公司，以寻找磨石和其他面粉制造设备。虽然他发现仍然存在大量磨坊，但其中大部分都被归入博物馆！幸运的是，他的坚持和人际交往能力最终得到了回报，他能够从北卡罗来纳州费耶特维尔的一家已倒闭的工厂采购传统的石英磨石和其他基本设备。经过大量的努力和独创性，1974年，鲍勃与查理和他们的两个儿子一起在加利福尼亚州雷丁的Quonset小屋开设了摩尔面粉厂。

几年后，鲍勃和查理将摩尔斯面粉厂留给了他们的儿子，并退休到俄勒冈州的密尔沃基就读神学院。但有一天，在长途跋涉中，他们偶然发现了一家旧饲料厂——并意识到它正在出售。经过大量的交谈和祈祷，他们决定大步向前，推出后来成为Bob's Red Mill Natural Foods的产品。毕竟，Bob已经从零开始建造了Moores的面粉厂——而这一次他是从一个真正的面粉厂开始的！Bob迅速实施了一项计划（第一次重大购买：22美元的咖啡壶），1978年，他和Charlee为Bob's Red Mill打开了大门，引起了公众和媒体的关注。尽管该业务面临着挑战，但他们的梦想自那时以来一直在成长和蓬勃发展。

从一开始，Bob和Charlee就关注人而不是利润：他们的使命是为客户提供有益健康的食物，与农民和供应商建立密切的关系，并以慷慨和尊重的态度对待员工。多亏了这些价值观，鲍勃的红磨坊已经超越了他们最疯狂的梦想——就像一个单一的内核不断繁殖，直到它到达地球的四个角落。

今天，Bob's RedMill自豪地100%由员工所有，我们致力于维护Bob和Charlee Moore的价值观和遗产。我们有幸继续他们的使命，为您带来让您吃起来感觉良好的食物！

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）安琪酵母Angel

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）Saf-instant燕牌

表4：起草标准

（三）益海嘉里英联马利

表5：起草标准

（四）丹宝利

表6：起草标准

（五）圣琪Sunkeen

表7：起草标准

（八）香满园

表8：专利信息

表9：起草标准

（九）甘汁园

表10：专利信息

表11：起草标准