端午节即将到来，市面上的粽子琳琅满目，但怎样才能购买到安全健康的粽子呢?下面教您如何选购粽子：

　　如何识别返青粽子：

　　一看外观，“返青粽叶”色泽鲜绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。

　　二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三辨煮水 ,“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

　　选购粽子的诀窍：

　　首先，要选购有厂名、厂址、生产日期和保质期，以及“QS”标志的粽子。 建议市民到有证照的市场、商场、超市、门店购买正规生产厂家出产的粽子。

　　其次，如果是购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或胀气现象，若有则可能已变质，不宜食用。

　　第三，要观察粽子的形态。正常的粽子应该是粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露，剥去粽叶，粽体具有应有的色泽。没有霉变、生虫和其他外来污染物。

　　最后，粽子吃起来应该是具有糯米香、肉类香和豆沙香及其他谷类食物应有的香味，如果变酸、变馊说明已变质。