油烟机保有量相对较低，市场潜力大与彩电、洗衣机、冰箱、空调相同，2019年我国油烟机零售额352.4亿，同比上升7.5%，行业已经逐渐迈入品牌与技术主导的新阶段，以下是油烟机行业定义及分类分析。

　　我国城镇化建设的推进和中国城市人口的迅速膨胀，我国半城镇化、城镇化人口以及由农村向城镇转移的人口。油烟机行业分析指出，不仅是中国大中城市的规模在扩大，中、小城市规模也在不断扩大，这些客观上为油烟机市场提供了有利的广阔空间。

　　油烟机行业定义及分类指出，2016年我国家用吸排油烟机产量为2106.70万台，同比增长4.89%，2017年我国家用吸排油烟机产量为2559.42万台，同比增长22.35%，2018年我国家用吸排油烟机产量为2939.73万台，同比增长12.52%。2019年我国家用吸排油烟机产量为2887.28万台，同比下降1.78%。

　　截止至2019年12月，主要厨电品类销量2018Q1同比降低，其中油烟机、燃气灶分别销售25.4万、32.8万台，同比降低17.9%、19.5%;零售额分别达7.6亿、4.7亿元，同比降低17.9%、3.6%;单价方面，均价分别达2905、1420元，同比增长3.1%、5.9%，各品牌价格涨幅放缓，市场竞争更为激烈。

　　2020年一季度，由于春节错位，装修旺季与2019年同期比相对较晚，品牌普遍销量出现下滑。美的、万和、海尔顺势发力，油烟机零售量市占率分别达12.41%、5.21%、6.05%，同比增长0.69、0.27、1.72pcts，其中美的油烟机零售量市占率于2018年2月首次超越方太，位居市场第二;燃气灶市场，美的、万和零售市占率分别达12.97%、7.27%，同比增长0.67、1.06pcts，美的燃气灶零售市占率超越方太、老板，位居市场TOP1。

　　油烟机行业定义及分类预计，新一代年轻消费群体推动油烟机零售市场向线上转移。2020年一季度线上渠道油烟机零售额达到95.3亿元，占比27%。线下油烟机零售额为257.1亿元，同比2019年下降10.9%。

　　同时，随着相关标准的出台和实施，新国标的出台将进一步提高吸油烟机产品生产的技术壁垒，今后那些生产规模小、技术落后、安全不高的小家电生产企业将很难再有市场，小家电的市场集中度也将因此会得到进一步的提高，并呈现强者更强的发展态势，市场由此会得到净化。

　　总体来看，我国油烟机行业已成为一个较成熟的产业。行业毛利率较高，使得众多新兴品牌拥入，市场上已经有400多个油烟机品牌。目前行业内主要分为三个梯队：以老板和方太为代表的第一梯队;以美的、华帝、海尔为代表的第二梯队。第三梯队为其他品牌，以上便是油烟机行业定义及分类分析所有内容了。