2018年中国西餐行业市场营业额为1147.09亿元，同比增长15.02%。西方餐饮文化涵盖的地区较中餐要广泛的多，除欧洲国家和地区以外，还要涉及由欧洲国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲、大洋洲的广大区域。以下对西式快餐行业政策分析。

　　西式快餐行业政策分析，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。今年1月份至4月份，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。西式快餐行业分析指出，改革开放40年来，我国餐饮业营业额从改革开放初期不到60亿元增长了700多倍，行业规模即将跨入4万亿时代;服务网点也从1978年的12万户发展到2017年的465.4万户，涉及门店超过800万个，整个行业从基础薄弱逐步发展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各个方面都具有举足轻重作用的重要产业。

　　在这样的经济形势下，中国餐饮业依然保持着两位数的年度增速。仅从数据来看，餐饮业的收入与其他年份同期相比并不算突出，但其背后却隐藏着阻碍行业健康持续发展的不利因素，需要从政策方面予以支持。现从四大标准来分析西式快餐行业政策。

　　1、强调聚焦，产品定位更加细分化：西式快餐行业政策分析，抛弃过去“米饭+菜”模式，以拳头产品来强化消费者的差异化认知，直接以“煲仔饭”等来作为品牌名称;

　　2、突出个性化、互动化：西式快餐行业政策分析，以更加时尚、年轻、休闲、个性化的场景来与消费者互动，增加互联网和智能科技要素，更加符合年轻人的调性;

　　3、入住主流商圈、地段：西式快餐行业政策分析，不同于传统品牌专注“一批铁公鸡”(医院、批发商超、铁路、公路、机场)的选址，新中式快餐更倾向于主力商圈，以提升品质感;

　　4、迎合“小而美”趋势，店的规模更小，大多不超过100平方，更加轻型，便于快速复制;西式快餐行业政策分析，装修风格也更加简约、时尚、舒适，转向快休闲风格以提升体验感。

　　西式快餐行业政策分析，西式快餐不仅制作流程简单制作成本低廉，而且口味和产品的而多样化也是获得了很多消费者的芳心，跟随现在人们快节奏的生活方式，提供快速的选餐制作然后用餐，不仅能够提供物美价廉的食物，西式快餐还有非常优质的服务，因此在国内市场大受欢迎。