中国报告大厅网讯，中式快餐店是提供中餐快速用餐服务的餐饮场所，中式快餐店在餐饮领域占据主要地位。中式快餐菜品种类丰富并且经济实惠受到很多消费者的青睐。以下是2023年中式快餐店行业数据统计。

  中式快餐店市场具有很大增长空间

  目前，我国中式餐饮行业主要有单店经营和连锁经营两种模式，其中，连锁经营在迅速占领市场、充分利用品牌和服务优势、节约成本等方面具有单店经营不可比拟的优势，是国际餐饮企业通行的经营模式，也是我国餐饮企业发展的方向。一些中式快餐品牌开始进行品牌扩张和国际化，通过在国内外开设门店或与国际市场进行合作，将中式快餐文化传播到其他国家和地区。

  在餐饮行业，中式快餐是一个不错的细分赛道。甚至称其为“中国大消费最燃赛道”，原因是中式快餐具有市场规模大、增速快且增长确定性强的特点。中式快餐店行业数据统计显示在2019年中式快餐行业市场规模达到了7577亿元，比2018年增加了690亿元，同比增长10.05%，2020年受新冠疫情的影响中式快餐行业的市场规模有所下滑，但在2021年又恢复增长，在2021年中式快餐行业市场规模达到7744亿元，这样一看中式快餐已经迈入“快车道”，具有很大的增长空间。

  2017—2022年，按收入计算，中式快餐店占我国快餐店市场份额超70%，具有主导地位。据中式快餐店行业数据统计显示，我国中式快餐店产生的收入由2017的6328亿元增至2019年的7557亿元，复合年增长率约9.3%。中式连锁餐饮品牌规模占整体餐饮约79.8%，2020年规模达3.15万亿元。中式连锁餐饮品牌触底反弹，恢复迅速，预测在未来三年保持年均8.8%的高增长，规模有望在2023年后突破4万亿元。而这其中，粉面类、米饭、炸鸡等撑起庞大的市场，而火锅因为对厨师要求低，南北皆适宜等特别成为增长最快的品类。

  中式快餐店市场需求驱动因素

  方便快捷的餐饮选择：随着现代生活节奏的加快，人们对于方便快捷的餐饮选择的需求越来越高。中式快餐店能够满足消费者在繁忙的工作日或快节奏的生活中，追求快速用餐的需求。

  多样化的菜品选择：中式快餐店通常提供丰富多样的菜品选择，涵盖了中国传统菜肴的各个地区风味。消费者可以根据个人喜好选择不同口味的中餐，满足他们对不同风味的需求。

  质优价廉的食品：中式快餐店通常以价格相对亲民而且食品质量良好的特点吸引消费者。消费者可以在相对较低的价格下享受到口感美味、营养均衡的中餐。

  外卖和外带服务：随着外卖和外带服务的普及，中式快餐店也满足了消费者对于便捷的外卖和外带餐的需求。消费者可以通过手机应用程序或电话订购中餐，享受送餐到家或办公室的便利。

  健康饮食需求：随着人们对健康生活方式的关注增加，消费者对健康饮食的需求也增加。中式快餐店可以通过提供低油盐糖选项、新鲜食材、蔬菜和谷物等健康食品，满足消费者对于健康饮食的需求。

  外国游客需求：中国的中式快餐文化吸引了许多来自世界各地的游客。中式快餐店提供了机会，让游客体验正宗的中国美食，满足他们对中国文化的兴趣。

  综上所述，中式快餐店市场需求的特点是多样化的，消费者对于方便、快捷、多样化、质优价廉和健康饮食的需求不断增长。这为中式快餐店提供了广阔的市场机会，但同时也需要关注消费者需求的变化，并提供高质量的产品和服务来保持竞争力。