烧烤是餐饮行业中一个相对比较受欢迎的领域，在餐饮市场中的占比达4.0%，2019年我国烧烤市场规模突破1900亿元，烧烤炉产量约为2412万台，以下是烧烤炉行业数据统计分析。

　　我国当代的烧烤业真正得到发展是在上世纪80年代，个体餐饮从业者日益增多，在路边三两张桌子就可以支起一个昼伏夜出的小排档，一般以夫妻档的形式经营着。烧烤炉行业分析指出，路边摊上的夫妻二人肩负着采购食材、烤制、招呼客人的全部工作，不需要支付房租和人工费用。这是烧烤1.0时代的典型面貌。

　　在2.0时代，随着城市化进程的加快，之前那种露天烧烤的路边摊逐渐被规范到室内经营，烧烤开始登堂入室，开始了门店化经营。人们也渐渐习惯在室内吃烧烤。烧烤炉行业数据统计指出，但这时候的烧烤商家以单店经营的居多，也甚少品牌化运营意识。

　　随着入局者越来越多，连锁品牌渐渐冒头，烧烤从此前的有品类无品牌状态进入到品牌连锁化的3.0时期。这一阶段，烧烤告别了从前的粗放和低廉的形象，开始注重精细化运营，从产品到门店设计以及服务均有了很多的创新。烧烤开始进入成本重构、品类细分和品牌运营的多维竞争阶段。

　　烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

　　2016年，我国烧烤炉行业的市场规模约为148亿元，2018年同比2017年增长15.5%，达到171亿元，到2019年市场规模增长至195亿元，同比增长12.3%。烧烤炉行业数据统计指出，全国共计有超过18万家的烧烤商户，而这一数值到了2019年12月，就变成了29万家。

　　目前，我国烧烤炉行业供给基本可以满足国内市场需求，其中技术含量较低的炭烧烤炉供过于求，而电烧烤炉和微波烧烤炉需求略大于供给。其中中低端烧烤炉国内产量较高，部分用于出口，而技术水平较高的烧烤炉需要从国外进口，以上便是烧烤炉行业数据统计分析所有内容了。