烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。2014年，我国全年烧烤炉产量约为2412万台，到2019年增长至2974万台，同比2018年增长14.6%，以下是烧烤炉行业技术特点分析。

　　烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉最常见。烧烤炉行业分析指出，几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。周末将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天，一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种能提高人们生活品质的新产品。

　　烧烤炉行业技术特点指出，烧烤炉一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。

　　1、升温时间长，温度低，热损失高。

　　2、多位木炭烧烤，燃烧生烟，污染环境。

　　3、一机同温，不能灵活控制，耗能大羊东家的烧烤炉升温快、出串快、智能分段调温、无烟环保、安全耐用

　　烧烤炉行业技术特点指出，烧烤炉的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣。直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤;间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。

　　目前，我国烧烤炉行业供给基本可以满足国内市场需求，其中技术含量较低的炭烧烤炉供过于求，而电烧烤炉和微波烧烤炉需求略大于供给。其中中低端烧烤炉国内产量较高，部分用于出口，而技术水平较高的烧烤炉需要从国外进口。

　　展望未来，随着工业的发展和时代的发展，国外流行的电热烧烤也进入了我国，它是一种采用电热发热管间接加热食物的明式烧烤炉，是目前最适合室内烧烤用的烧烤炉。电热烧烤炉通常通过烤盘、烤网、手碟等配件来放置食物，然后通过配件下方的电热发热管来间接加热食物，以上便是烧烤炉行业技术特点分析所有内容了。