世界各国的乳酸菌奶市场大多有不同程度的增长。中国乳酸菌奶市场增长率领跑全球，截止2018年销售额排名前15位的乳制品加工企业销售额为1794亿元，约占全国销售总额的53.9%，以下是乳酸菌奶行业数据统计分析。

　　伴随着国民健康理念的觉醒和消费水平的提高，我国乳酸菌市场快速崛起。根据乳酸菌奶行业分析数据，2013年开始，我国乳酸菌的市场增长便呈现出井喷的状态，增长率一度达50%。2015年市场规模一举突破百亿大关，达到了109.81亿元。

　　2017年，我国乳制品产量达到2691.66万吨，年复合增长率为3.26%。乳酸菌奶行业数据统计指出，预计在2017年至2027年间，中国市场将成为促进全球液态奶及奶粉业务发展的主要驱动因素。低温巴氏奶和酸奶为国内最具成长性的乳品品种，低线城市消费升级将为国内乳品销售提供巨大空间。

　　从几大品牌的平均价格来看，常温乳酸菌饮料价格大多保持在十几元的区间，价格差异不大，定价接近中端市场，价格较为亲民。

　　从几大品牌的平均份额来看，我国常温乳酸菌饮料市场上品牌众多，品质良莠不齐，行业混乱。前两年，均瑶味动力市场份额较为领先，但领先地位未能巩固，近两年市场份额下降，发展势头减弱。

　　从行业上市公司层面来看，2018年上半年，A股9家上市乳制品企业中，有8家企业（除了皇氏集团）营收同比增速高于2018年的水平，有7家企业（除了皇氏集团和广泽股份）扣非净利润同比增速高于2018年水平，业绩环比改善趋势十分明显。其中，伊利上半年实现收入334.9亿，同比增长11.3%，扣非净利润同比增长22.3%；其中单二季度收入同比增长19.9%，扣非后净利润同比增长28.6%，超出市场预期。

　　2018年，我国进口奶牛共69.46万头，新增原奶产能600余万吨，增长幅度超过15%。“三聚氰胺”事件后所导致的奶荒促使上游乳企大幅新建与扩建规模化牧场，导致2017年全国奶牛存栏量继2010年后再次明显上涨，供给大幅度增加，因此，2017年下半年乳制品产能又开始出现严重过剩。进入2018年，上游乳企开始主动淘汰低产乳牛，引进效率更高的品种，供给收缩明显，2018、2019年国内奶牛存栏量负增长。

　　传统乳品巨头蒙牛、伊利、光明等纷纷进入乳酸菌行业，世界活性乳酸菌饮料巨头日本养乐多集团，也已高调进军中国市场。已有多家乳企先后完成资本筹备，准备冲刺IPO。乳酸菌奶行业数据统计指出，而目前国内乳酸菌奶饮料的龙头企业太子奶集团，已连续11年复合增长100%以上，销售额从2008年的15亿元达到2018年的30亿元，其在湖南株洲、北京密云、湖北黄冈、江苏昆山、四川成都兴建的五大生产基地，2019年将全部建成投产。

　　目前，我国总体液体乳市场规模约为3670亿元，其中牛奶饮品占比约16%，巴氏奶占比约7.6%，而常温奶占比约24%，酸奶及酸奶饮品占比约33%。其中低温巴氏奶和酸奶（常温、低温以及乳酸菌饮料）依然保持着较高的增速，可达9.7%、18.1%。以上便是乳酸菌奶行业数据统计分析所有内容了。