柠檬是一种经济价值很高的植物，果肉可食用，果实用于调味品及工业原料，其果汁含多种维生素及矿物质，特别是维生素C的高含量为其它水果所不及。下面进行柠檬市场分析。

　　柠檬是很好的养生保健产品，具有较高的经济价值，市场需求量大，供不应求，我国许多种植户看好这一朝阳产业，逐渐兴起大规模种植柠檬的热潮。人工种植的柠檬，其产量与柑桔相当，而目前柠檬的平均市场价格高于柑桔，而且产品畅销，目前其市场价格在3～7元/公斤，值得适度规模生产种植。

　　通过对柠檬市场分析，柠檬是世界上最有药用价值的水果之一。柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。

　　通过对柠檬市场分析，柠檬叶可用于提取香料,柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料,又是生产治疗结石药物的重要药物的成分;果胚还可生产果胶,橙皮苷(Vp),果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料,又可用于生产治疗胃病的药物;橙皮苷主要用于治疗心血管病;;

　　果胚榨取的汁液既可生产高级饮料,又可生产高级果酒;果渣可作饲料或肥料;种子可榨取高级食用油或者入药，柠檬油是柠檬的精华，采用先进的冷磨加工技术从柠檬鲜果皮中提取，其色黄中带绿。作食品添加剂，给食品调香调味;作芳香剂，清除轿车高档衣物房间居室异味;作按摩油、可提神醒脑，可以用于美容和薰身洗面。。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

　　柠檬是很好的养生保健产品，随着健康的生活理念逐渐成为市场的主流，柠檬有着多种健康功效的作用，受到消费者的青睐，具有很大的市场提升空间，是一个朝阳产业。此外，其日常的打理也较为简单，耐旱，只要雨水就足够提供它生长所需的水分，不需要人工额外浇水，一年只需除两次草，偶尔再施些肥就成，投入的成本较低。以上便是柠檬市场分析的所有内容了。