中国报告大厅网讯，木薯淀粉在食品、工业和医药等领域应用广泛，是一种天然有机的农副产品国内对于木薯淀粉市场需求也在逐渐增加，市场未来发展前景广阔。以下是2023年木薯淀粉行业市场规模分析。

  木薯淀粉市场规模

  中国木薯淀粉是指从木薯中生产发酵淀粉后的粉体，木薯淀粉富含蛋白质、淀粉、胡萝卜素，并且拥有较好的安全性。淀粉分为木薯淀粉和外源来源淀粉，外源淀粉加工过程比较复杂，而木薯淀粉加工比较简单，并且价格比较低，因此它成为了发展中国家的优势产业。

  木薯淀粉行业市场规模分析显示2022年全球木薯淀粉市场规模为483.51亿元(人民币)，全球木薯淀粉市场规模将以5.02%的平均增速增长并在2028年达到646.24亿元。全球主要的木薯产区包括中国、泰国、印度尼西亚、巴西、刚果等国家。其中以中国和泰国的木薯淀粉产量最大。

  木薯淀粉与马铃薯淀粉相比，价格低廉;与玉米淀粉相比，其非淀粉杂质含量低、粘度高、糊化温度低、糊液稳定透明、成膜性好、渗透性强。正是由于木薯淀粉具有这些优良的理化特性和加工特性，市场需求旺盛，2021年中国木薯淀粉需求量达369.47万吨，较2020年增加了67.85万吨，同比增长22.50%，受国内木薯淀粉供不足需影响，巨大的供应缺口要通过进口弥补。

  木薯淀粉市场价格

  木薯淀粉行业市场规模分析提到在华北地区价格方面，山东玉米淀粉主流成交价格3250-3290元/吨，较节前价格下跌60-80元/吨。双节期间华北新粮集中上市，玉米价格快速下跌，深加工玉米收购价格较节前下跌近200元/吨，拖累产品价格下行。但进入四季度玉米淀粉需求表现良好，节前下游库存天数普遍偏低，节日期间仍有刚需补库需求。开工方面，国庆期间华北地区多数企业仍维持正常生产，未有新增减产停机企业。库存方面，国庆期间华北市场库存未有明显累库，多数企业正常发货，部分企业甚至出现货紧，出货需排队的情况。短期来看，玉米淀粉受原料偏弱影响市场心态偏空，但10月下游需求稳中向好，对玉米淀粉价格仍有有力支撑。且上游企业库存压力不大，建议下游客户根据自身库存天数提前做好采买计划。

  国庆节期间木薯淀粉市场主流价格稳中偏弱为主，部分品牌价格小幅下调。从国外木薯淀粉市场行情来看，鲜薯开始持续上市，泰国和越南淀粉工厂原料供应压力有所缓解，木薯淀粉产量小幅回升。由于泰国和越南木薯淀粉库存仍偏少、人民币汇率震荡贬值及市场需求趋缓等各种因素的影响，木薯淀粉外盘报价持续高位暂稳走势。从国内市场来看，目前进口成本仍高位，下游需求放量有限，终端企业多抵触高价成交，维持刚需备货，近期港口走货情况一般，预计国庆节后木薯淀粉市场价格以弱稳走势为主，贸易商根据各品牌库存情况调整出货价格。

  木薯淀粉市场前景展望

  食品工业对木薯淀粉的需求增加：在食品工业中，木薯淀粉是常用的添加剂，例如各种糕点、薯片、冷冻食品、糖果和甜饮料等。近年来，随着人们对健康和营养的关注度上升，消费者对于天然、无添加的食品需求正在增加，这将进一步促进木薯淀粉市场的需求。

  工业利用广泛：木薯淀粉行业市场规模分析指出木薯淀粉具有良好的物理和化学特性，是众多工业生产中不可或缺的原材料，例如纸张、纺织、胶粘剂、医药和化妆品等行业。

  木薯资源丰富：中国是木薯的重要种植国之一，在全球的种植面积和产量占比都很高。木薯的种植不需要太多的投入和技术，而且木薯生长速度快，适应性强，成为了许多地区的主要经济作物。这意味着未来木薯淀粉的供应将会有保障。

  绿色与生态：木薯淀粉生产过程中，没有化学污染物的排放，且木薯种植本身符合绿色环保的理念，将符合消费者的健康和环保意识。因此，可持续和环保的木薯淀粉将会有更大的市场需求。

  总体看来，从长远角度看，木薯淀粉市场前景十分广阔，随着国内外市场的扩大和技术创新的不断推进，木薯淀粉行业将有望实现高速稳定的发展。