中国报告大厅网讯，木薯淀粉广泛应用在食品和非食品工业，在糖果、酒精和饮料等领域应用较多。近年来木薯淀粉市场需求呈现逐渐递增的态势发展，市场成体呈现偏强的运势发展。

  木薯淀粉行业现状分析

  近年来，木薯加工业的不断发展壮大。木薯淀粉与马铃薯淀粉相比，价格低廉;与玉米淀粉相比，其非淀粉杂质含量低、粘度高、糊化温度低、糊液稳定透明、成膜性好、渗透性强。正是由于木薯淀粉具有这些优良的理化特性和加工特性，市场需求旺盛。

  我国木薯淀粉供需极不平衡，需求量远大于产量。据木薯淀粉行业发展现状相关数据，2021年中国木薯淀粉产量为21.18万吨，同比减少18.5%;需求量为369.47万吨，同比增长22.5%。目前，广西仍是木薯淀粉产量最大的地区。2021年广西木薯淀粉产量为17.3万吨，占总产量比重的82%，而云南、海南、广东的产量合计占比仅18%。

  2023年上半年国内木薯淀粉市场呈现持续偏强的运行趋势。截至6月30日全国进口木薯淀粉均价为4500元/吨，环比年初价格上涨21%;同比去年同期上涨12%。因外盘价格持续高位，人民币汇率持续贬值、到港成本持续增加、港口库存不断消化等多重利好因素的影响下，市场涨价情绪较高，淀粉价格震荡偏强。

  木薯淀粉行业发展现状提到下半年食品行业民用市场方面整体需求相对旺盛，对木薯淀粉消费增量支撑较强;工业行业方面受双节以及电商购物等活动的消费刺激影响，下半年箱板纸、万楞纸产量有增加预期，对木薯淀粉消费有利多因素支撑;因此预计下半年木薯淀粉需求较今年上半年有好转预期。

  木薯淀粉行业分析

  目前，木薯淀粉在食品、糖果、啤酒、胶粘剂、纺织品、造纸、医药等领域都有广泛的应用。特别是在食品工业中，随着消费者健康意识的提高，对于低脂、低热量、低卡路里的需求逐渐增长，木薯淀粉的应用领域也会不断拓展。

  木薯淀粉的主要产地集中在南北半球的热带和亚热带地区，如中国、印度尼西亚、泰国、菲律宾、巴西等国家和地区。其中，中国是全球最大的木薯淀粉生产国之一。木薯淀粉的生产技术包括清洗、切碎、搅拌、筛选、沉淀、烘干等多个步骤。随着科技的不断进步，生产设备和工艺也在不断改进，使得木薯淀粉的生产效率和产品质量都得到了提升。

  木薯淀粉行业发展现状提到木薯淀粉行业越来越高的对外依存度将挤压产业发展空间，我国存在农业资源禀赋不足、受环境制约等问题。在构建国内国际双循环相互促进的新发展格局的背景下，我国木薯淀粉产业要想得到长久健康发展，势必要将我国市场规模和生产体系优势，转化为参与国际合作和竞争的新优势。

  木薯淀粉行业历史

  初始阶段：木薯作为一种传统农作物，在古代被广泛种植和利用。木薯淀粉作为一种传统食品原料，主要用于人类食用和部分工艺制品。

  工业化起步阶段：随着工业化进程的推进，木薯淀粉开始进行规模化生产。20世纪初期，随着机械化设备的引入，使得木薯淀粉的提取和加工更加高效。同时，科学技术的进步也促进了木薯淀粉的生产效率和质量的提升。

  技术创新阶段：经过多年的发展，木薯淀粉行业在提取和加工技术上不断创新。应用更先进的设备和工艺，提高提取率、改善产品质量，增加了木薯淀粉的使用领域。同时，也推动了木薯淀粉行业的发展速度。

  产品多样化阶段：近些年来，随着消费者需求的变化，木薯淀粉行业逐渐向多样化方向发展。除了传统的食品和工艺制品应用外，木薯淀粉还广泛应用于化妆品、医药、纺织、造纸等领域。新产品的开发和创新不断丰富了木薯淀粉的市场需求。

  环保绿色发展阶段：随着人们对环境保护的关注度提高，木薯淀粉行业也在朝着绿色可持续发展的方向努力。通过采用清洁生产技术，减少资源和能源消耗，推广生物降解材料的使用，减少对环境的影响，促进行业的可持续发展。

  总体而言，木薯淀粉行业经历了从传统的农产品利用到工业化生产的转变，并在技术创新的推动下不断发展壮大。随着市场需求的多样化和环保理念的普及，木薯淀粉行业将持续朝着绿色、可持续的方向发展。