马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。下面进行马铃薯行业数据统计分析。

　　我国的马铃薯产量以及种植面积都是世界第一，但是马铃薯单产却很低。主要原因之一是马铃薯标准体系不完善、标准化水平低，制约了马铃薯产业的发展和提高。

　　农业行业分析表示，2019年全球马铃薯总产量为36909.51万吨，其中主要生产国印度、俄罗斯、乌克兰、美国的产量占全球比重分别是13.34%、5.66%、6.03%、5.62%。

　　中国是世界马铃薯总产最多的国家。2019年我国马铃薯种植面积达到478.95万公顷，单位面积产量达到19139.7千克/公顷，马铃薯产量为9193.8万吨，增速为1.79%。2019年中国马铃薯产量占全球比重为24.91%。

　　中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。

　　马铃薯作为我国促进粮食生产发展的一个优势作物，有着耐旱、耐寒和耐贫瘠等特点。而且马铃薯种植面积具有扩大潜力，马铃薯单产还有较大提升空间，马铃薯主食产品加工潜力巨大，马铃薯主食产品消费潜力巨大，因此马铃薯具有十分广阔的发展优势。

　　目前各马铃薯产区货源供应量持续减少，采购商拿货积极性不高，储存商随行卖货，购销氛围略显清淡，成交量较小，行情持续偏弱。贵州威宁产区货源持续消耗，交易货源主要流向本地及周边云贵川等省市，购销氛围略显清淡，成交量有限，走货正常，价格持稳，主流成交价在1.5元/斤左右。以上便是马铃薯行业数据统计分析的所有内容了。