2020年全球胡萝卜和白萝卜产量为21.4百万吨，亚洲和欧洲是全球胡萝卜和白萝卜主要产区，欧洲产量为总产量的28%，非洲产量占全球产量的54.7%，以下是萝卜行业分析。

　　我国常年萝卜种植面积约1800万亩，随着新品种、栽培技术、运输业的发展，萝卜市场消费量和需求稳步上升，播种面积及产量逐年提高，种植约有2000万亩。

　　品种类型丰富，大小、皮色和肉色各有不同。按照生态型，可分为长白萝卜、樱桃萝卜、油用萝卜。萝卜行业分析指出，樱桃萝卜是萝卜界的小清新。若按栽培季节和冬性强弱，主要分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜和夏秋萝卜4个基本类型。按皮色和肉色，又分为白皮、红皮、绿皮、红肉、绿肉等类型。

　　90%以上为露地栽培，设施栽培面积相对较少。栽培方式逐渐多样化，实现了周年供应。经营以鲜销与加工并举，部分地区已经实现产业化经营。

　　播种面积及产量较多的省份为湖北(183万亩)、河南(160万亩)、四川(146万亩)、湖南(131万亩)、贵州(111万亩)、云南(110万亩)、广西、江苏等地，北京、上海种植面积较少。

　　湖北萝卜基地面积已增长至约200万亩，占全国种植面积的十分之一，在湖北省内蔬菜种植面积中仅次于马铃薯。各产区产量、收益及成本差异较大，山东、广东收益相对较大。

　　阜南田集萝卜、东北红萝卜、山东潍县萝卜、天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、江苏如皋萝卜、江门甜水萝卜等地方品牌远近闻名。

　　各地政府也越来越重视产业发展及品牌打造，萝卜产业会议也有序召开。萝卜行业分析指出，在广东，已建立陆丰市碣石镇萝卜产业园，以博美、碣石等镇为中心的5万亩萝卜种植基地已形成陆丰特色农业的一大品牌。

　　一方面，对萝卜产品质量提出更高的要求，无公害、绿色、有机萝卜的快速发展将满足消费者更高层次的需求。另一方面，不同消费者喜好口味差异大，萝卜产品种类不断丰富，以满足差异化需求。萝卜的食品开发、功能性成分开发也越来越受到重视。

　　我国主栽萝卜仍以地方品种为主。与此同时，萝卜品种改良成效显著，育种单位在地方品种资源的基础上改良选育，培育出更符合市场的品种，如改良满堂红、京脆1 号、京红3号、超级郑研、云萝卜1号、2号等。利用雄性不育系育成的品种数量迅速增加，如京研红樱桃，秋萝卜天正秋红1号和京红5号等。

　　目前，推广面积较大的进口品种主要有北京世农种苗有限公司的“白玉春”“世农”系列等，国内品种主要有北京捷利亚种业有限公司的“捷如春”系列、浙江省农科院的白雪春2号、浙萝6号等，以上便是萝卜行业分析所有内容了。