2013年国家食品药品监督管理总局颁布了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，白酒需求的大幅下降令行业进入深度调整期。目前高端白酒主要以飞天茅台、五粮液和国窖1573为代表。以下是笔者对高端白酒市场政策及环境分析。

　　2013年开始，整个白酒行业被迫洗牌。一线酒企高端产品价格回落、服务下沉，给二线、三线酒企的产品销售及生存带来压力。整个白酒行业的竞争进入白热化，高端白酒市场也从卖方市场转为买方市场。高端白酒市场分析，推出定制酒、低价位酒、加强市场营销建设等成为酒企今年干得最多的事。但是，这次白酒行业调整极有可能是史上最大的一次调整，或将持续3年-5年的时间。大浪淘沙、适者生存的游戏规则正在白酒行业上演，业内人士预计会在2017年、2018年内逐渐恢复，那么目前高端白酒市场政策及环境是怎么样的呢？

　　高端白酒市场政策

　　2012年底白酒塑化剂事件曝光，以及屡禁不止的以假酒、劣质酒冒充高档白酒的现象，国家食品药品监督管理总局于2013年11月颁布了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》（以下简称“ 《通知》 ” ）， 《通知》明确了要严格落实白酒生产企业责任主体，从源头保障白酒质量安全。强调了原辅材料采购、生产过程监管、产成品出厂检测、白酒标签监管的全过程监管。并着重强调了对塑化剂污染物的控制措施，严禁使用非食品原料生产白酒，严禁超范围使用食品添加剂。

　　此外，《通知》还要求强化监管力度，严厉打击违法违规行为。通过专项整治和抽查的手段，督促企业满足生产许可条件，强调了对白酒加工小作坊的监管要求，明确了要完善白酒生产企业食品安全信用档案制度和退出机制。

　　高端白酒市场环境

　　2017-2018年是白酒行业经历深度调整之后复苏的两年，在基本面预期和市场风格转变背景下，向上趋势已经明确。高端白酒市场政策及环境分析，2017年领涨全市场，主要是估值修复，2018年进入白酒的业绩兑现期，我们最早在去年12月提出茅五泸三家龙头今年有望实现30%以上的业绩增长，从一季报来看基本无忧。明确一点：白酒行业不是全面反转，而是集中度提升、内部结构分化，这一特征将贯穿未来两三年的行业发展期。

　　司圣国：此前白酒业的发展策略寄生于高端商务消费，并不适应大众消费。现在这种消费形式已经难以支撑高端白酒的价格，也无法支撑白酒企业高端产品销量。越来越多的企业将会意识到这一点，并作出积极调整，白酒消费将继续回归大众，在整个需求萎缩的大环境下，非理性的高价格的核心支撑要素已经不复存在了。

　　吴建华：酒企还应该做好中低端产品，这是企业的基础。高端白酒市场政策及环境分析，从几十元到两三百元的中档白酒，是更符合大众消费者需求的产品。

　　王朝成：未来高端白酒没有那么大的量，而中产的消费会变得非常扎实，低端酒消费量也会慢慢减少，低端会升级，高端会下延，中国白酒行业的纺锤形结构正在形成，一旦形成，中国白酒的周期化就会不明显，宏观经济对白酒的影响也将不大。

　　近年来，随着人们消费水平和购买能力的不断增强，外界诸多不利因素促使正在疯狂发展的白酒产业迅速进入行业发展的拐点，我国白酒行业的发展取得了较大的进步。未来，富裕人群占比的持续增长，预计大众消费占比白酒总消费比例将会继续扩大。上市公司收入和利润增速自行业回暖以来呈持续加速状态，行业景气度持续改善。以上便是高端白酒市场政策及环境分析所有内容了。