胶原蛋白作为人体内的一种纤维蛋白，占人体蛋白含量的25%~33%，牛骨中蛋白质含量占11%~15%，脂肪含量占10%~15%，水份含量占50%~56%，以下是胶原蛋白行业发展趋势分析。

　　胶原蛋白作为人体内的纤维蛋白，主要存在于皮肤、肌肉、骨骼、内脏(胃、肠、心肺、血管)与眼睛等处，与细胞的形成、成熟，细胞间信息传递、伤口愈合等具有密切的联系，在提高皮肤弹性、保护骨骼健康、呵护眼球等方面有着重要的作用。胶原蛋白行业分析指出，已发现的胶原蛋白共有26种，其中IV型胶原是含量最多也是研究最多的胶原。

　　胶原蛋白行业发展趋势指出，我国近年来牛出栏量整体扩大，为我国胶原蛋白制造提供了丰富的物料来源。2019年我国牛出栏量达到4397.48万头，同比2018年增长超过50万头，同时猪年底只数保持在4.29亿头，淡水鱼产品产量超过2700万吨，海鱼产量超过1100万吨。我国牛、猪、水产品饲养规模与产量规模庞大，为我国胶原蛋白生产提供了充足的原料支持。

　　在化妆品领域，2019年我国限额以上单位化妆品类商品零售值达到2619.0亿元，同比增长9.6%;2020年1-4月，限额以上单位化妆品零售额达到1461.8亿元，同比增长13.2%。化妆品行业的迅速发展，带动着胶原蛋白需求的扩大，行业的消费市场在逐步成熟。

　　在保健食品领域，“健康中国”战略的提出，我国居民保健养生意识进一步提高，对含有胶原蛋白成分的保健食品需求相应扩大。我国国产保健食品中，通过注册备案的，主要成分为胶原蛋白的保健品共计191种，以蛋白粉、片剂、胶囊为主，蛋白饮料相对较少;进口保健食品中，主要原料为胶原蛋白的保健食品共8种，其中胶囊5种，蛋白饮料3种。

　　截止2019年年底，我国人均医疗保健消费支出达1685元。我国居民医疗保健消费支出在可支配收入中占比逐年增长，2019年相比2013年增加了约1pct，我国居民人均医疗保健支出增长态势明显。胶原蛋白行业发展趋势指出，另外值得注意的是，2019年国民在医疗保健领域消费价格领涨各大消费领域，达4.4%。2019年我国60岁以上老龄人口达2.49亿人，和占全国人口总数的17.90%。

　　目前，我国胶原蛋白在美容护肤和保健食品领域的应用逐步加深，相关产品种类逐步增多，同时在医学领域中的烧伤、止血、眼科疾病治疗等方面有着良好的发展前景，在食品添加剂领域优质胶原蛋白形成肉类替代品的需求也在扩张，整个行业发展向好，但是行业内的相关政策却未得到有效完善。

　　2020年年初，我国关于胶原蛋白的标准共有10项，其中全国范围的标准8项，地区标准2项，10项标准中对于胶原蛋白生产的原料、工艺、产品质量指标有所不同，实际应用中各企业根据产品特点选择相应标准，一定程度导致了市场上产品表示的混乱，不利于行业规范化发展，未来行业规范程度有待进一步提升，形成完整的全国统一的标准体系，以上便是胶原蛋白行业发展趋势分析所有内容了。