中国报告大厅网讯，在健康意识日益提升的当下，营养补充剂市场蓬勃发展，乳清蛋白粉作为优质蛋白质来源，备受消费者青睐。此外，乳清蛋白粉的应用场景不断拓展，从传统的运动营养领域延伸至体重管理、老年营养及医疗膳食等赛道。以下是2025年乳清蛋白粉市场分析。

  一、乳清蛋白粉市场规模现状与预测

  (一)中国市场规模数据解读

  近年来，中国乳清蛋白粉市场规模呈现出持续增长的态势。从2020年的约50亿元人民币，一路攀升至2024年的近150亿元人民币。这一显著增长，反映出市场对乳清蛋白粉需求的强劲。《2025-2030年全球及中国乳清蛋白粉行业市场现状调研及发展前景分析报告》预计到2031年，中国乳清蛋白粉市场规模有望突破300亿元人民币，年复合增长率维持在10%左右。这一增长得益于多方面因素，包括消费者健康意识提升、健身行业的蓬勃发展以及乳清蛋白粉应用领域的不断拓展。

  (二)全球市场规模增长趋势预估

  2024年全球乳清蛋白市场销售额达到了152.4亿美元，预计2031年将达到252.7亿美元，2025-2031年复合增长率为7.6%。随着人们生活水平的进一步提高，对健康饮食和营养补充的重视程度将持续增加。特别是在运动健身、医疗保健、母婴营养等领域，乳清蛋白粉的需求将持续释放。以运动健身领域为例，随着健身人口的不断增长，对乳清蛋白粉用于肌肉修复和增肌的需求也将同步上升，从而有力推动市场规模的扩大。

  二、乳清蛋白粉主要消费群体分析

  (一)健身及运动爱好者群体

  健身及运动爱好者是乳清蛋白粉的核心消费群体之一。2024年数据显示，中国健身人口已超过8000万，其中约60%的健身者有规律地使用乳清蛋白粉。这一群体的年消费量占据市场总量的约45%。乳清蛋白粉因其快速吸收、高生物利用率和丰富的氨基酸组成，成为健身者在运动后补充蛋白质、修复肌肉损伤和促进肌肉生长的首选。预计到2031年，随着健康意识的提升和健身产业的进一步发展，健身者使用乳清蛋白粉的比例将提升至 70%，消费量也将随之大幅增长。

  (二)老年人群体

  随着年龄的增长，老年人的蛋白质需求量增加，而自身摄入能力下降。根据国家统计局数据，2024年中国 60岁以上人口已达2.8亿，其中约30%的老年人有不同程度的蛋白质缺乏问题。乳清蛋白粉因其易于消化吸收的特性，成为老年人补充蛋白质的有效途径。目前，老年人群体对乳清蛋白粉的消费量占市场总量的一定比例，预计到2031年，随着老龄化程度的加深和医疗保健水平的提升，老年人对乳清蛋白粉市场需求将进一步提升至市场总量的 25%。

  (三)儿童青少年群体

  儿童青少年群体对乳清蛋白粉的需求同样不容忽视。这一群体的生长发育需要充足的蛋白质支持。2024年数据显示，中国0 - 18岁人口约为2.5亿，其中约20%的儿童青少年存在蛋白质摄入不足的问题。乳清蛋白粉因其天然、无添加剂的特点，受到家长和学校的青睐。预计到2031年，随着营养教育的普及和健康饮食观念的推广，儿童青少年对乳清蛋白粉的需求将占市场总量的15%。

  (四)特殊疾病患者群体

  特殊疾病患者，如糖尿病患者、术后康复者等，需要通过补充蛋白质来维持身体机能。2024年数据显示，中国特殊疾病患者约有1.2亿人，其中约15% 的患者有规律地使用乳清蛋白粉。乳清蛋白粉在满足这些患者特殊营养需求方面发挥着重要作用。预计到2031年，随着医疗技术的进步和患者健康意识的提升，特殊疾病患者对乳清蛋白粉的需求将进一步提升至市场总量的10%。

  三、乳清蛋白粉行业未来发展趋势

  (一)产品创新趋势

  随着生物技术和食品加工技术的进步，乳清蛋白粉的产品创新将成为重要趋势。一方面，微滤、超滤等先进技术将进一步提高乳清蛋白的纯度和利用率，生产出更高质量的产品。例如，通过先进技术可以去除乳清蛋白中的杂质和脂肪，使产品的营养价值更高。另一方面，即食型、速溶型、液体型等新产品形式将不断涌现，以满足消费者在不同场景下的使用需求。比如，即食型乳清蛋白粉可以方便消费者在外出、旅行时随时补充蛋白质。

  (二)市场拓展趋势

  从区域来看，亚洲市场，尤其是中国、印度和东南亚国家，预计将成为乳清蛋白粉市场增长潜力最大的区域。随着这些国家经济的快速增长和消费者健康意识的提高，乳清蛋白粉的市场需求预计将持续增长。特别是在中国，随着中产阶级的扩大和健身文化的普及，乳清蛋白粉的消费量有望实现显著增长。从应用领域来看，除了传统的运动营养、医疗保健领域，乳清蛋白粉在宠物营养、美容护肤等领域的应用将不断拓展。例如，在宠物食品中添加乳清蛋白粉，可以提高宠物食品的营养价值;在护肤品中使用乳清蛋白成分，有助于促进皮肤细胞的修复和再生。

  (三)消费升级趋势

  随着收入水平的提高和中产阶级的壮大，消费者对高端乳清蛋白粉的需求不断增长。高端乳清蛋白粉通常具有更高的纯度、更丰富的营养成分和更优良的品质特点，价格也相对较高。然而，由于其能带来更好的使用体验和价值感，受到消费者的青睐。这一消费升级趋势将促使企业加大在高端产品研发和生产方面的投入。

  综上所述，2025年中国乳清蛋白粉市场规模已达一定量级，且在未来几年有望持续增长。不同消费群体对乳清蛋白粉有着不同的需求，推动着市场的多元化发展。同时，产品创新、市场拓展和消费升级等趋势，将为乳清蛋白粉行业带来新的机遇和挑战。企业需要不断适应市场变化，满足消费者需求，才能在激烈的市场竞争中占据优势地位。