蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点，我国蛋白粉市场品牌较多，主要品牌有康比特、康比特、肌肉科技等品牌，以下是蛋白粉行业概括及现状分析。

　　运动营养品中蛋白粉一家独大。以产品功能和形态分类，运动营养品可以分为运动饮料、运动食品和运动营养补充剂。蛋白粉行业分析指出，运动饮料一般指维生素饮料、电解质饮料和加蛋白饮料等。运动食品常见的是蛋白棒。运动营养补充剂以蛋白粉为主。

　　根据蛋白粉行业概括及现状数据，2019年我国运动营养品细分市场中蛋白粉市场规模有1.3亿美元，市场占有率超过90%。对比北美地区运动营养产品的数据可知，非蛋白、蛋白棒和蛋白饮品也具有一定的市场空间，不过运动营养品主要还是以蛋白粉为主。

　　市场上的蛋白粉绝大部分以动物蛋白为主，其中乳清蛋白综合来看最好。蛋白粉可以分为动物蛋白和植物蛋白，由于营养和口感动物蛋白都优于植物蛋白，美国市场上95%的蛋白粉产品为动物蛋白。植物蛋白可以按照提取蛋白的植物不同分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白等等，我国国内常见的植物蛋白以大豆蛋白为主。

　　动物蛋白可以分为乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白和酪蛋白都是从牛奶蛋白中提取出来的，唯一的区别在于酪蛋白身体吸收较慢，乳清蛋白吸收较快。由于乳清蛋白口感最好、质量较好、成本低廉并且容易吸收，被称作综合性能最好的蛋白粉。

　　随着健身运动的兴起和健康意识的提高，人们对于蛋白粉的需求和消费将会持续增长，其中健身人群将是蛋白粉的主要消费群体。健身人群食用蛋白粉的原因是蛋白粉可以补充营养，从而使得身体能够跟上训练节奏。其次，在健身时候，原有的肌肉组织被破坏，通过补充蛋白质过程，原先的纤维会慢慢变大，使得肌肉更有力量。因此，健身人群将会是蛋白粉的主要消费群体。

　　2019年，我国的健身俱乐部数量实现双位数的同比增长，总数量超过4000家。健身俱乐部会员数量也从2011年的449万人增加到2019年的663万人。虽然中国健身俱乐部数量和会员数都在快速增长，但相比美国超过36000家的俱乐部以及5500万的会员数量，我国健身人数还有极大的增长空间。

　　目前，我国蛋白粉行业的销售主要有四个渠道，分别为直销渠道、零售药店渠道、电商渠道以及母婴店等其他渠道，销售额占比分别为38%、31%、27%、5%。可以看出，直销渠道是目前蛋白粉行业的主要销售渠道。未来，随着电子商务的发展，电商渠道销售额占比将会上升。

　　2020年12月，国家发展和改革委员会、工业和信息化部共同发布了《食品工业“十四五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划。根据该规划，到2021年，我国营养与保健食品产业将达到1万亿元，年均增长20%;形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。下一步，国家将重点推动研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、新功能保健食品等，以上便是蛋白粉行业概括及现状分析所有内容了。