中国报告大厅网讯，中国菠菜市场销量以外贸为主，菠菜食用市场进一步扩大。当前，我国菠菜作为加工食品在全世界各地得到广泛种植，从而也成为中国分布最普遍、群众食用最广泛的蔬菜之一，同时也是中国出口创汇的主要蔬菜之一。以下对2023年菠菜行业数据分析。

  目前，中国已是全球最大的菠菜种植及消费国家。2020年，全球60多个国家和地区菠菜总栽培面积约为92.9万公顷，总产量约3143.2万吨。2022-2027年中国菠菜行业市场需求与投资咨询报告指出，中国菠菜栽培面积约为71.8万公顷，在全球比重约77.29%;产量约为2877.9万吨，占全球总产量的91.56%;出口量约9593吨，出口金额约2255.5万美元，其中，鲜或冷藏的菠菜主要出口销往地为：中国香港、马来西亚、新加坡、泰国、中国澳门、越南、俄罗斯、柬埔寨、老挝、加拿大，冷冻菠菜主要出口销往地为：日本、美国、加拿大、澳大利亚、泰国、韩国、新加坡、卡塔尔、新西兰、俄罗斯。

  菠菜在我国的高产能力和它的蔬菜特性分不开，其适应力极强，一年四季都可以种。正因如此，菠菜有着很强的耐寒性。中国每天需要192万吨蔬菜，这个数字乘以365天，就是70080万吨。并且，世界产量一半以上的蔬菜都是中国制造，其中菠菜产量占全世界产量90%以上。现从种植、产量、进出口三大菠菜市场基本数据来了解2023年菠菜行业数据分析。

  1、菠菜种植基本情况

  目前，中国已是全球最大的菠菜种植及消费国家。年种植面积稳定在71万公顷以上，稳居亚洲以及全球第一位，在全球比重常年在77%以上;2020年，中国菠菜种植面积达71.8万公顷，在全球92.9万公顷中比重约77.29%。年产量持续正增长态势，在全球比重常年在91%以上;2020年，中国菠菜已增至2877.9万吨，在全球3143.2万吨中比重约91.56%。单产水平从2014年的29.35吨/公顷逐年提升至40.08吨/公顷，年提升率普遍在3.32%~12.07%之间。其余近20%的菠菜种植面积、近10%的菠菜产量主要分布在欧盟28国、日本、土耳其等国家/地区。

  2、菠菜产量基本情况

  2018年中国菠菜产量为2380. 55万吨，同比增长。2019年中国菠菜产量为2754016吨，占全球产量的91.5%。2018年亚洲菠菜产量为2485.52万吨，占全球总产量的94. 67%，全球排名第一，其次是欧洲和美洲。结合具体数据来看，中国菠菜月底在田面积峰值集中在9月~次年1月，产量峰值集中在10月~次年4月;而菠菜交易价格主要以市场供给来定价，因而7月~9月地头价、批发价(中间价)相对较高。

  3、 菠菜进出口基本情况

  近年来，中国菠菜进口规模波动减少，外贸市场以出口为主，主要出口产品为冷冻菠菜、鲜或冷藏的菠菜，且冷冻蔬菜出口数量、出口金额均远高于鲜或冷藏的菠菜。其中，冷冻菠菜年出口量超8万吨、出口金额超8千万美元，主要出口销往地为日本、美国、加拿大、澳大利亚、泰国;鲜或冷藏的菠菜年出口量近1万吨、出口金额约2255.5万美元，主要出口至中国香港、马来西亚、新加坡、泰国;受菠菜供给周期影响，冷冻菠菜、鲜或冷藏的菠菜出口旺季主要集中在11月~次年1月。

  菠菜行业全球销售范围较广，我国菠菜行业产量增长较快。时下，国产菠菜市场对外销售产品主要以冷冻菠菜为主。为了降低对国外菠菜种子的依赖性，中国加快了菠菜育种技术改进和菠菜雌性系育种技术完善的步伐。