氨基酸是广泛存在于自然界中含氨基的有机酸，是组成蛋白质的基本单位。氨基酸不仅是营养剂，还是治疗药物，其应用领域正在不同断开发，以下是氨基酸行业定义及分类分析。

　　氨基酸是一种含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。目前主流的氨基酸生产方法是以玉米淀粉做的葡萄糖作为碳源，补加各种无机盐及氮源，通过生产菌种进行新陈代谢，得到所需的产物，再进行提纯、烘干、包装。

　　我国是氨基酸类原料药的供应国，同时也是氨基酸产品的重要需求国。其中出口的主要品种为氨基酸粗品，同时进口精制品、药用型氨基酸盐和拆分后的光学异构体。氨基酸行业分析指出，近年来，随着国内氨基酸行业快速增长，进口替代较为明显；另外，随着我国氨基酸出口规模的快速增长，目前我国氨基酸类产品的出口金额和数量均己超过进口。

　　氨基酸行业定义及分类指出，我国氨基酸种类繁多，但主要的氨基酸品种为谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸，其中每种氨基酸的用途各不一样。

　　1、甘氨酸

　　甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。甘氨酸（Glycine，缩写Gly）又名氨基乙酸，其化学式为C2H5NO2。

　　2、丝氨酸

　　丝氨酸又名β羟基丙氨酸，是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。

　　3、苏氨酸

　　L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。氨基酸行业定义及分类指出，特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。

　　随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。在这个契机下，氨基酸行业也得到了快速发展，2017年我国氨基酸行业的市场规模达到210.4亿元，2018年市场规模为238.5亿元，同比增长了12.7%，预计2019年将保持13.1%的增速，达到250.7亿元，以上便是氨基酸行业定义及分类分析所有内容了。