一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年03月18日，全国69类香菇中，均价上涨的品种有3个，均价下跌的品种有5个。
其中，香菇808的价格上涨幅度最大，当日报价为34.98元/斤，上涨了1.66元/斤，涨幅为4.98%。光面菇的价格下跌幅度最大，当日价格为30.39元/斤，下跌了2.14元/斤，跌幅为6.58%。
表格1：2025年03月18日全国不同品种香菇价格涨幅榜
| 品种 | 2025年03月18日价格 | 2025年03月17日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 香菇808 | 34.98元/斤 | 33.31元/斤 | 4.98% |
| 香菇丁 | 31.11元/斤 | 30.66元/斤 | 1.47% |
| 花菇 | 39.04元/斤 | 38.87元/斤 | 0.41% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年03月18日全国不同品种香菇价格跌幅榜
| 品种 | 2025年03月18日价格 | 2025年03月17日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 光面菇 | 30.39元/斤 | 32.54元/斤 | -6.58% |
| 香菇片 | 26.89元/斤 | 27.21元/斤 | -1.14% |
| 野生香菇 | 38.55元/斤 | 38.85元/斤 | -0.77% |
| 黑面菇 | 34.82元/斤 | 35.03元/斤 | -0.57% |
| 普通香菇 | 35.21元/斤 | 35.23元/斤 | -0.06% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年03月18日全国不同品种香菇价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年03月18日安徽省庐阳区地区的花菇价格涨幅最大，涨幅为12.5%，报45元/斤（2025年03月17日价格报40元/斤）。广东省越秀区地区的野生香菇价格跌幅最大，跌幅为8.96%，报41.33元/斤（2025年03月17日价格报45.4元/斤）。
河北省长安区地区的花菇今日价格最高，报50元/斤，较前一报价日（2025年03月17日价格报50元/斤）持平。河南省内乡县地区香菇片今日价格最低，报22元/斤，较前一报价日（2025年03月17日价格报22.25元/斤）下跌了1.12%。
表格3：2025年03月18日不同地区香菇价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年03月18日价格 | 2025年03月17日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 上海市松江区 | 花菇 | 31.73元/斤 | 31.73元/斤 | - |
| 云南省五华区 | 野生香菇 | 36.67元/斤 | 36.67元/斤 | - |
| 云南省大姚县 | 野生香菇 | 29.8元/斤 | 29.8元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 花菇 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 云南省楚雄市 | 野生香菇 | 37元/斤 | 37元/斤 | - |
| 四川省利州区 | 花菇 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 四川省郫都区 | 香菇 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 香菇丁 | 31.25元/斤 | 31.25元/斤 | - | |
| 四川省金牛区 | 香菇 | 43.25元/斤 | 43.25元/斤 | - |
| 香菇937 | 33元/斤 | 33元/斤 | - | |
| 香菇片 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 安徽省庐阳区 | 花菇 | 45元/斤 | 40元/斤 | 12.5% |
| 山东省商河县 | 光面菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 黑面菇 | 49.99元/斤 | 49.99元/斤 | - | |
| 山东省滕州市 | 光面菇 | 30.5元/斤 | 30.5元/斤 | - |
| 广东省和平县 | 花菇 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 广东省怀集县 | 花菇 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 广东省海珠区 | 花菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 广东省番禺区 | 香菇丁 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 普通香菇 | 30.75元/斤 | 30.75元/斤 | - |
| 香菇 | 29.5元/斤 | 29.5元/斤 | - | |
| 黑面菇 | 35.99元/斤 | 35.99元/斤 | - | |
| 广东省荔湾区 | 花菇 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 广东省越秀区 | 野生香菇 | 41.33元/斤 | 45.4元/斤 | -8.96% |
| 广西天峨县 | 香菇 | 43元/斤 | 43元/斤 | - |
| 广西长洲区 | 花菇 | 49元/斤 | 49元/斤 | - |
| 野生香菇 | 35元/斤 | 35元/斤 | - | |
| 新疆喀什市 | 香菇808 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 江苏省浦口区 | 香菇片 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 江西省南丰县 | 光面菇 | 32.02元/斤 | 32.02元/斤 | - |
| 花菇 | 37.17元/斤 | 37.17元/斤 | - | |
| 江西省浔阳区 | 花菇 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 河北省平泉市 | 光面菇 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 香菇片 | 25.5元/斤 | 25.5元/斤 | - | |
| 河北省莲池区 | 香菇片 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 河北省长安区 | 花菇 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 河北省青龙满族自治县 | 香菇808 | 37元/斤 | 37元/斤 | - |
| 河南省临颍县 | 花菇 | 48元/斤 | 48元/斤 | - |
| 河南省偃师区 | 黑面菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 河南省内乡县 | 花菇 | 41.89元/斤 | 40.96元/斤 | 2.27% |
| 普通香菇 | 48元/斤 | 48元/斤 | - | |
| 网纹鳞香菇 | 38.48元/斤 | 38.48元/斤 | - | |
| 香菇片 | 22元/斤 | 22.25元/斤 | -1.12% | |
| 河南省惠济区 | 花菇 | 33.75元/斤 | 33.75元/斤 | - |
| 河南省新野县 | 香菇 | 40.6元/斤 | 40.6元/斤 | - |
| 河南省方城县 | 野生香菇 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 河南省汝阳县 | 光面菇 | 28.44元/斤 | 28.44元/斤 | - |
| 花菇 | 36.43元/斤 | 36.43元/斤 | - | |
| 香菇片 | 24.83元/斤 | 24.83元/斤 | - | |
| 河南省沁阳市 | 光面菇 | 33元/斤 | 33元/斤 | - |
| 河南省泌阳县 | 黑面菇 | 26.63元/斤 | 25元/斤 | 6.52% |
| 花菇 | 37.04元/斤 | 36.91元/斤 | 0.35% | |
| 香菇 | 28.73元/斤 | 28.73元/斤 | - | |
| 香菇808 | 29.87元/斤 | 29.87元/斤 | - | |
| 香菇片 | 23.48元/斤 | 23.48元/斤 | - | |
| 香菇丁 | 27.21元/斤 | 27.4元/斤 | -0.69% | |
| 河南省灵宝市 | 花菇 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 河南省社旗县 | 花菇 | 43.76元/斤 | 43.76元/斤 | - |
| 河南省西峡县 | 花菇 | 37.21元/斤 | 37.21元/斤 | - |
| 野生香菇 | 40.35元/斤 | 40.35元/斤 | - | |
| 香菇 | 27.07元/斤 | 27.98元/斤 | -3.25% | |
| 香菇片 | 29元/斤 | 30元/斤 | -3.33% | |
| 河南省驿城区 | 花菇 | 39.33元/斤 | 39.33元/斤 | - |
| 香菇 | 40.5元/斤 | 40.5元/斤 | - | |
| 河南省鲁山县 | 光面菇 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 浙江省平阳县 | 花菇 | 41.4元/斤 | 41.4元/斤 | - |
| 湖北省东西湖区 | 花菇 | 33.33元/斤 | 33.33元/斤 | - |
| 香菇 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 湖北省南漳县 | 花菇 | 37.6元/斤 | 37.6元/斤 | - |
| 野生香菇 | 36.26元/斤 | 36.26元/斤 | - | |
| 香菇 | 28.2元/斤 | 28.2元/斤 | - | |
| 湖北省广水市 | 花菇 | 39.17元/斤 | 39.17元/斤 | - |
| 湖北省房县 | 花菇 | 37.5元/斤 | 37.5元/斤 | - |
| 湖北省沙市区 | 香菇 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 湖北省随县 | 花菇 | 41.58元/斤 | 41.58元/斤 | - |
| 野生香菇 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 香菇 | 31.25元/斤 | 31.25元/斤 | - | |
| 香菇808 | 50元/斤 | 50元/斤 | - | |
| 黑面菇 | 27.3元/斤 | 27.3元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 香菇 | 32.67元/斤 | 32.57元/斤 | 0.31% |
| 野生香菇 | 38.63元/斤 | 38.63元/斤 | - | |
| 甘肃省麦积区 | 香菇808 | 25元/斤 | 25.33元/斤 | -1.3% |
| 福建省上杭县 | 野生香菇 | 28.8元/斤 | 28.8元/斤 | - |
| 福建省古田县 | 光面菇 | 29.6元/斤 | 29.6元/斤 | - |
| 花菇 | 41.03元/斤 | 41.03元/斤 | - | |
| 野生香菇 | 48.57元/斤 | 48.57元/斤 | - | |
| 香菇808 | 28元/斤 | 28元/斤 | - | |
| 黑面菇 | 29.67元/斤 | 29.67元/斤 | - | |
| 福建省屏南县 | 花菇 | 23.75元/斤 | 23.75元/斤 | - |
| 香菇片 | 23.75元/斤 | 23.75元/斤 | - | |
| 福建省漳平市 | 普通香菇 | 33元/斤 | 33元/斤 | - |
| 辽宁省和平区 | 香菇片 | 23.75元/斤 | 23.4元/斤 | 1.5% |
| 花菇 | 42元/斤 | 42元/斤 | - | |
| 辽宁省望花区 | 黑面菇 | 34.82元/斤 | 34.82元/斤 | - |
| 重庆市万州区 | 黑面菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 陕西省商南县 | 花菇 | 40.7元/斤 | 40.7元/斤 | - |
| 香菇 | 44.2元/斤 | 44.2元/斤 | - | |
| 陕西省留坝县 | 香菇片 | 28.49元/斤 | 28.56元/斤 | -0.25% |
| 野生香菇 | 31.26元/斤 | 31.43元/斤 | -0.54% | |
| 香菇 | 28.82元/斤 | 30.63元/斤 | -5.91% | |
| 陕西省略阳县 | 野生香菇 | 45.99元/斤 | 45.99元/斤 | - |
| 香菇 | 46元/斤 | 46元/斤 | - | |
| 陕西省莲湖区 | 花菇 | 45.87元/斤 | 45.87元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年03月18日，全国66个主要的香菇产地中，均价上涨的产地有6个，均价下跌的产地有9个。
其中，安徽省庐阳区的花菇价格涨幅最大，涨幅为12.5%，报45.00元/斤（2025年03月17日价格报40.00元/斤）。广东省越秀区的野生香菇的价格下跌幅度最大，跌幅为8.96%，报41.33元/斤（2025年03月17日价格报45.40元/斤）。
河北省长安区的花菇价格今日的报价最高，报50.00元/斤，较前一报价日（2025年03月17日价格报50.00元/斤）持平。河南省内乡县香菇片价格今日的报价最低，报22.00元/斤，较前一报价日（2025年03月17日价格报22.25元/斤）下跌了1.12%。
表格4：2025年03月18日全国不同产地香菇价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年03月18日价格 | 2025年03月17日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省庐阳区 | 花菇 | 45.00元/斤 | 40.00元/斤 | 12.5% |
| 河南省泌阳县 | 黑面菇 | 26.63元/斤 | 25.00元/斤 | 6.52% |
| 河南省内乡县 | 花菇 | 41.89元/斤 | 40.96元/斤 | 2.27% |
| 辽宁省和平区 | 香菇片 | 23.75元/斤 | 23.40元/斤 | 1.5% |
| 河南省泌阳县 | 花菇 | 37.04元/斤 | 36.91元/斤 | 0.35% |
| 湖南省芙蓉区 | 香菇 | 32.67元/斤 | 32.57元/斤 | 0.31% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年03月18日全国不同产地香菇价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年03月18日价格 | 2025年03月17日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 广东省越秀区 | 野生香菇 | 41.33元/斤 | 45.40元/斤 | -8.96% |
| 陕西省留坝县 | 香菇 | 28.82元/斤 | 30.63元/斤 | -5.91% |
| 河南省西峡县 | 香菇片 | 29.00元/斤 | 30.00元/斤 | -3.33% |
| 河南省西峡县 | 香菇 | 27.07元/斤 | 27.98元/斤 | -3.25% |
| 甘肃省麦积区 | 香菇808 | 25.00元/斤 | 25.33元/斤 | -1.3% |
| 河南省内乡县 | 香菇片 | 22.00元/斤 | 22.25元/斤 | -1.12% |
| 河南省泌阳县 | 香菇丁 | 27.21元/斤 | 27.40元/斤 | -0.69% |
| 陕西省留坝县 | 野生香菇 | 31.26元/斤 | 31.43元/斤 | -0.54% |
| 陕西省留坝县 | 香菇片 | 28.49元/斤 | 28.56元/斤 | -0.25% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年03月18日全国不同产地香菇价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
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