2015/2016年是国内玉米与玉米淀粉不凡之年，市场震荡与多变大大超出预期。2016年注定是中国玉米市场里程碑式的一年，而一切变革的导火索均来自玉米的“高库存”。在此背景下，随着成本压力的下降，能否让玉米深加工行业真正摆脱产能过剩之苦，迎来行业“春天”的暖阳呢?

　　作为玉米淀粉的最大下游，淀粉糖行业近几年迅速扩产，导致整个市场严重产能过剩，盈利不断压缩，2015年随着玉米的变革，淀粉糖成本压力不断下滑，与此同时低价使得淀粉糖对于白糖的替代也出现较大变化，后期随着价格的持续低位，能否刺激淀粉糖整体需求的增加?替代白糖量增加幅度有多大?与玉米淀粉存在替代关系的木薯淀粉以及马铃薯淀粉等，2016年又将如何演绎?带着这些问题我们一起走进调研吧!

　　调研目的

　　2016年玉米淀粉、淀粉糖企业装置开工、库存、消费情况。调研路线(2016年9月5日)

　　淄博出发——潍坊——寿光

　　调研路线(2016年9月5日)

　　淄博出发——潍坊——寿光

　　上午：潍坊某企业企业产能

　　一年65万吨玉米的加工量，淀粉产量40万吨，外销不大玉米生产

　　春玉米：山东春玉米的集中上市时间是8月25日-9月10日，目前来看质量不错。

　　秋玉米：秋玉米山东地区由于前期天气良好，目前质量预期不错，后期关注收割及晾晒情况，由于播种面积减少1.8%，山东整体产量同比持平。河北受前期天气情况影响及种植面积小降，产量预计小降3-4%。河南地区产量小降。玉米采购

　　采购量：每月收购5万吨左右的玉米，其中每年芒种节气和春节前收购量会增加，春节前最高可收到10万吨。目前每天收购玉米1700吨，主要都是周边地区的新玉米，价格在0.94元/斤，预计一周之内都保持这个价格。10天之后秋早玉米就会上市。

　　采购来源：粮源主要来自山东本地，去年有少量河北、河南地区流入，2015/16年度华北玉米倒流东北预计有950-1000万吨。企业不愿意使用东北玉米的原因是出粉率低，华北粮出粉率在0.68-0.7，东北烘干粮基本在0.6以下，而且附产品质量不高，产出量少，粮食在烘干过程中对品质有所损害。

　　采购方式：主要是中间人收购，收购标准，水分可以收到40%，容重680以上、霉变6%以内，不整粒率算在杂质，杂质要求是不要毛粮。

　　定价方式：1、成本定价，2、利润定价，3、随行就市，东北地区都采用月度定价。

　　价格预测：玉米盘面1400+170升贴水+30运费=1600(单位：元/吨)，即华北玉米价格在8毛，预计华北地区玉米现货价格在春节前跌至7毛，2017年5月前后玉米现货跌至最低。生产、消费与出口

　　生产成本：华北地区生产成本在450元/吨，淀粉价格=玉米收购价+450元。

　　库存现状：目前库存为全年最低，9月新粮上市，全年平均库存在6万吨左右，春节前为库存量最大。

　　出口状况：目前即使出口退税，出口也没有优势，预计明年出口会有所增加，出口的量达到12万吨左右，主要出口东南亚和日韩。玉米政策与国储拍卖

　　华北地区种植及深加工都没有任何补贴

　　最多使用2013年二等以上的玉米，没有参与国储拍卖。参与拍卖的多是饲料企业和贸易商。5月份国储拍卖时，东北地区一二等粮拍卖价格为1680元/吨，加上60块钱出库费和200元运费，价格在1940元/吨，而当时山东地区玉米价格为2060元/吨，存在价差120元/吨，但是由于质量差异及出库难的问题没有去东北拍卖。

　　下午：寿光某企业企业产能

　　1300吨的淀粉，400-500吨的赖氨酸，100吨的变性淀粉。玉米生产

　　春玉米增量较大，东营一线棉花改种春玉米。玉米采购

　　采购量：目前玉米收购一天3000吨，用2800吨，都是当地春季新玉米，目前是被动增库存，生产恢复正常。

　　采购来源：9月15日-20出来夏玉米，河南玉米11月-12月份过来，一般不过来，河北玉米也是在11月中下旬过来，量都不多。

　　采购质量：水分：14%以下不折扣，14-18%超一扣1.165(注：水分含量每超过标准的百分之一，则需每吨扣除1.165%的重量，以下类似)，18-20%超一扣1.2;20-25%超一扣1.3，25%以上拒收;杂质：1%以内不扣，1-5%超一扣一，5-8%超一扣二，8%以上超一扣三让步接收;霉变1%以内不扣，1-3%超三扣一，3-5%超二扣一，5%以上拒收，容重：650-660g/l，加扣2%，640-650g/l，加扣4%。

　　目前玉米水分平均在20%左右，不影响淀粉生产，但不能存储，易霉变，当水分含量在16%以下才可以存储。

　　玉米价格：目前为0.94元/斤(9.4毛)，10月份夏玉米预计价格下滑至8.5毛以下，有可能跌至8.2-8.3毛。库存与出口

　　库存：该企业的存储能力为6万吨，6个立仓，每个容量1万吨。

　　出口：目前有出口，但是量不大。玉米收购商

　　目前农户对于新季春玉米价格跌，反应较大，现在收8.5毛，低于8毛就没有人愿意卖。目前收购价格下压严重的原因是新粮打下来水分含量较高。9月20日左右会有秋玉米上市。