中国报告大厅网讯，随着全球咖啡消费持续升温，中国本土品牌瑞幸咖啡以技术创新为支点，在2025年第二季度交出亮眼成绩单。数据显示，其单季营收突破123.59亿元，同比增长47.1%，创下历史新高；上半年累计净收入达212.24亿元，同比增长44.6%。这一增长背后折射出中国咖啡产业在技术赋能下的规模化布局与消费市场的强劲需求。

  一、咖啡市场持续扩容：技术创新推动行业突破性发展

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国咖啡行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，第二季度瑞幸咖啡GMV达到141.79亿元，同比增长46.2%，核心驱动力来自门店网络的扩张和客户基数的增长。自营门店收入达91.36亿元（增长45.6%），同店销售额增速从去年同期-20.9%跃升至13.4%，显示出技术驱动下的运营效率提升。通过智能供应链系统与数字化营销平台，瑞幸实现了单季新增2109家门店的规模突破，总门店数达到26,206家，其中中国区占比超99.5%。

  二、咖啡产业布局深化：全球网络扩张展现战略张力

  在国际市场方面，瑞幸二季度净增海外门店24家，总数达89家。新加坡作为主要海外市场已开设63家自营店，美国市场首次落地两家纽约门店，马来西亚则通过联营模式快速渗透。这种"自营+联营"的双轮驱动策略，在中国区表现为16,903家自营店与9,214家联营店的协同布局，形成覆盖县级市场的立体网络。

  三、咖啡技术创新应用：供应链体系支撑规模化发展

  第四座烘焙工厂——厦门创新产业园于6月动工，投产后将使年产能提升至15.5万吨，成为国内最大规模咖啡豆加工基地。该技术升级项目不仅强化了原料供应的稳定性，更通过智能仓储系统实现库存周转效率提升30%以上。同时，门店端引入AI订单预测系统，将高峰期出餐时间缩短至2分钟内。

  四、咖啡消费行为演变：数字化营销激活用户增长

  第二季度月均交易客户数突破9,170万（同比增长31.6%），累计用户超3.8亿。销售及市场营销费用5.92亿元中，第三方平台佣金占比优化至4.8%，反映精准投放策略的有效性。外卖平台补贴潮期间，瑞幸凭借稳定的供应链和配送网络，在流量争夺战中实现用户拉新与复购率双提升。

  五、咖啡行业竞争格局：技术赋能加速市场整合

  尽管主要竞争对手在同店销售额增速上取得2%增长（受客单价下降影响），但瑞幸通过门店密度优势维持了更高的利润率水平。其联营门店收入同比增长55%，达28.67亿元，显示轻资产模式在下沉市场的强劲扩张能力。技术投入带来的规模效应，使季度净利润率达10.1%，持续优化运营成本结构。

  2025年咖啡产业的竞争已进入"技术+场景"深度融合阶段。瑞幸通过供应链技术创新、门店网络的智能扩展以及用户行为数据的深度应用，在保持高速增长的同时巩固行业领先地位。随着烘焙产能提升与海外布局深化，中国本土咖啡品牌正以独特的商业模式重塑全球市场格局，为行业高质量发展提供可复制的技术范式。（注：文中所有财务数据均来自企业官方披露）