中国报告大厅网讯，——基于6月9-13日上海市场监测数据及行业资讯

  当前我国蔬菜市场呈现供需双稳态势。据最新监测，2025年6月中旬上海主要批发市场蔬菜交易量与价格波动均保持可控区间，地产菜与客菜协同保障了终端供给稳定。随着夏季气候特征逐步显现，后续供应结构转换或对市场价格形成阶段性影响。

  一、2025年6月蔬菜供应量统计与市场行情分析：地产菜与客菜双轨稳定

  数据显示，6月9日至13日期间上海蔬菜混合均价小幅回落，周内价格波动幅度控制在合理区间。地产叶菜类（青菜、杭白菜等）、瓜果类（丝瓜、黄瓜）及茄果类（茄子、枣椒）日均上货量维持高位，其中本地叶菜供应占比达38%，较前一周微增2个百分点。山东产区的西葫芦、线椒等品种因集中上市，价格同比降幅超5%。

  二、高原夏菜行情波动解析：区域转换与气候因素交织影响

  统计显示，甘肃红谷、榆中等地高原冷凉蔬菜周内进场量环比增长12%，市场C棚交易活跃度提升。但连续阴雨天气导致客菜分销效率下降，终端需求尚未完全释放。值得注意的是，北方产区（内蒙古、河北）茄果类蔬菜供应恢复显著，来货量同比增长9%，有效平抑了高品质冷凉夏菜的价格涨幅空间。

  三、2025年夏季蔬菜价格预测与风险提示：气候因素或成关键变量

  气象数据显示上海入梅后持续阴雨，预计对叶菜类生长及采收造成短期压力。行业分析指出，6月下旬若出现骤晴高温天气，可能导致露天蔬菜损耗率上升3%-5%。地产基地需重点关注茄果类作物的耐湿性管理，而跨区域调运或因运输成本波动影响终端定价空间。

  四、供应链优化建议：数据驱动下的精准调控

  从当前供需结构看，上海市场已形成"本地叶菜保基础+北方客菜稳大宗+高原夏菜补高端"的立体供应网络。建议批发市场加强产地直采合作，针对6-8月传统淡季建立动态库存调节机制。同时依托物联网技术强化气象预警与田间管理联动，降低极端天气对蔬菜品质的影响概率。

  总结：2025年夏季蔬菜市场呈现结构性调整特征，地产菜供应稳定性、产区转换效率及气候应对能力成为价格波动的核心变量。从最新监测数据看，当前供应链韧性较强，预计6月下旬至7月上旬整体均价将维持窄幅震荡走势。后续需重点关注甘肃、宁夏等高原基地的产能释放节奏，以及长三角地区梅雨季延长对叶菜类供给的具体影响。