中国报告大厅网讯，【综述】随着消费市场持续回暖，茶饮行业在价格竞争与品牌创新的双重驱动下呈现新态势。2025年上半年，星巴克中国率先调整战略，通过降价策略与跨界联名强化茶饮业务布局，而国内其他企业也在产品线拓展、供应链优化及渠道合作中展开角逐。与此同时，宏观经济数据显示消费价格波动对行业的影响仍在延续，日本大米危机等国际动态亦折射出全球食品市场的连锁反应。

  一、星巴克中国加速茶饮赛道布局：价格策略与跨界联名并行

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国茶饮行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，2025年6月10日起，星巴克三大核心茶饮品类（星冰乐®、冰摇茶、茶拿铁）将推出“心动价”，以大杯为例平均降幅达5元，定价下探至23元左右。这一调整标志着星巴克在茶饮领域的战略重心转移——通过价格下沉争夺年轻消费群体。

  同步启动的还有与《疯狂动物城》IP联名活动：6月17日推出的三款主题冰摇茶（全橙胡闹、星星淘梨、仲夏蓝调爆珠），配合食品、商品及星礼包的全产品线联动，进一步强化品牌在茶饮场景中的市场渗透。

  二、茶饮行业竞争格局：价格战与体验差异化并存

  尽管星巴克茶饮定价仍高于头部新茶饮品牌（如喜茶17.44元、奈雪19.32元），其门店体验优势仍在发挥作用。数据显示，星巴克维持标准化服务水准的同时，部分竞品开始通过临时用工压缩成本，凸显行业运营模式的分化。

  市场空间方面，现制茶饮市场规模已超咖啡赛道：2023年现磨咖啡规模为1721亿元，而现制茶饮达2585亿元；但咖啡市场的增速（未明确数据）仍快于茶饮，显示两者增长路径存在差异。

  三、供应链与新品创新：从原料到场景的全链路竞争

  企业正通过产品迭代抢占细分市场：

  跨界合作同样频繁：挪瓦咖啡与中商罗森在合肥落地联名门店，库迪咖啡通过卢旺达“智慧种植示范园”布局全球供应链，海底捞首推脆鲩鱼主题店拓展餐饮茶饮联动场景。

  四、宏观环境与产业影响：消费价格波动下的行业韧性

  国家统计局数据显示，2025年5月全国居民消费价格同比下降0.1%，其中食品类价格下降0.4%（猪肉批发价持稳于20.46元/公斤），但服务价格上涨0.5%，反映消费需求在餐饮等体验型领域的结构性分化。

  国际方面，日本大米价格同比暴涨98.4%，凸显全球粮食供应链的脆弱性；而中国电商零售领域，SHEIN否认扩大印度供应商规模传闻，东方甄选则正式投产自营卫生巾，显示行业跨界尝试仍在持续。

  五、资本市场与渠道拓展：港股通扩容与京东入局酒旅

  蜜雪冰城、古茗茶饮被纳入沪港通标的名单，反映资本市场对头部品牌的认可；同时，京东加速布局酒旅业务，以高薪策略吸引行业人才，并计划通过“京东外卖”整合本地生活服务。

  总结：2025年茶饮产业的变与不变

  在价格战与品质升级的双重逻辑下，星巴克等企业正通过产品组合创新和体验优化巩固市场地位；而供应链效率、跨界合作及资本市场支持，则成为行业参与者突围的关键。尽管消费增速面临波动压力，茶饮赛道凭借其高频消费属性与场景延展性，仍为各领域企业提供增长空间——从门店运营到线上零售，从本土扩张到全球布局，竞争焦点已转向全链路价值重构的深水区。