中国报告大厅网讯，2025年5月8日，随着沪上阿姨正式挂牌港交所，这家以“现煮五谷奶茶”起家的品牌成为年内第四家上市的新茶饮企业。其首日股价涨幅超68%，折射出资本市场对赛道的持续热情。然而，在万店规模逼近、行业竞争白热化的当下，如何平衡扩张速度与质量管控，正成为新茶饮品牌共同面临的挑战。

  一、从街边小店到资本宠儿：沪上阿姨的成长密码

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国奶茶行业重点企业发展分析及投资前景可行性评估报告》指出，2013年上海人民广场的一家25平方米档口，凭借将血糯米、燕麦等谷物融入奶茶的创新配方，单月创下超30万元销售额。历经十余年发展，截至2024年底，这家以加盟模式为主的茶饮品牌已在全国开出9176家门店，全年GMV突破百亿元大关，日均销售奶茶达164万杯。其通过"小店型+低价策略"快速下沉三四线市场，同时推出高端旗舰店探索城市核心商圈，在供应链与产品矩阵上构建起差异化竞争力。

  二、加盟扩张的双刃剑：规模增长与盈利压力并存

  沪上阿姨96%以上的营收来自加盟商，这种轻资产模式支撑其门店数三年内增长73%，但单店GMV却从2023年的155.9万元下滑至2024年137万元。与此同时，2024年公司营收同比减少1.9%至32.85亿元，净利润下降15.2%。行业低价竞争加剧背景下，部分加盟商为控制成本出现原料过期等违规操作，直接影响品牌声誉与消费者信任度。

  三、万店计划背后的赛道困局：增量市场争夺白热化

  尽管已拥有近万家门店，沪上阿姨仍面临"最后三千家"的攻坚压力。当前现制茶饮市场竞争进入红海阶段，头部企业通过差异化定价抢占不同消费层级——既有蜜雪冰城以9元柠檬水锁定低价市场，也不乏霸王茶姬以国潮定位争夺高端客群。沪上阿姨同步推进"沪咖"咖啡子品牌与海外拓展计划，在马来西亚等地布局新战场，试图在存量竞争中开辟第二增长曲线。

  四、数字化赋能与品质管控：上市后的关键转型命题

  募集资金的60%将投入供应链升级和智能系统建设，这标志着沪上阿姨开始从粗放式扩张转向精细化运营。通过中央厨房体系优化原料配送效率，运用大数据分析实现区域口味定制，同时强化加盟商培训与门店巡检制度，将成为提升单店产出、降低客诉风险的核心策略。随着茶饮消费进入品质化新阶段，品牌能否在资本助力下突破增长瓶颈，将决定其万店蓝图的最终成色。

  结语：资本浪潮下的行业进化论

  从上海美食街的一杯五谷奶茶起步，沪上阿姨用十年时间完成了从区域性品牌到上市公司的跨越。但资本市场关注的不仅是门店数量的增长神话，更期待看到在低价竞争、品质管控与创新迭代中构建起真正的核心壁垒。当新茶饮赛道进入万店级比拼时代，唯有实现规模化扩张与标准化运营的动态平衡，才能在这场资本与流量的双重博弈中持续领跑。