中国报告大厅网讯，2025年，蔗糖行业在全球范围内继续保持稳定发展，特别是在我国云南云县，蔗糖产业作为当地重要的经济支柱，其发展现状和未来趋势备受关注。数据显示，2024/25年榨季，云县甘蔗种植面积恢复至5320.00公顷，甘蔗农业总产量达39.07万吨，生产食糖4.18万吨，实现工农业产值4.45亿元，税收1603万元。然而，云县蔗糖产业在取得显著成绩的同时，也面临着诸多挑战。以下将从多个维度探讨云县蔗糖产业的发展现状与对策。

  一、云县蔗糖产业发展现状

  (一)产量和产值实现恢复性增长

  《2025-2030年全球及中国蔗糖行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，“十四五”期间，云县甘蔗总产量、农业产值、产糖率、食糖产量、工业产值和税收呈现先下滑再回升的趋势。2024/25年榨季，云县甘蔗农业总产量预计达39.07万吨，生产食糖4.18万吨，实现工农业产值4.45亿元、税收1603万元，与2020/21年榨季相比，分别下降6.53万吨、1.78万吨、0.87亿元、292.91万元。

  (二)甘蔗种植面积恢复性增长

  “十四五”期间，云县甘蔗种植面积下滑明显，2023/24年榨季降至低谷，仅有4066.67公顷。到2024/25年榨季，甘蔗种植面积恢复至5320.00公顷，与2022/23年榨季基本持平。从种植制度来看，云县主要有冬植蔗、春植蔗和宿根蔗，其种植面积分别占总种植面积的17.42%、24.18%、58.40%。

  (三)新一代甘蔗良种快速推广应用

  “十四五”期间，云县甘蔗良种推广应用面积呈先下滑再回升的趋势，但良种覆盖率整体呈上升趋势，从2020/21年榨季的87.42%升至2024/25年榨季的99.37%。云县甘蔗良种主要包括云蔗、柳城等系列品种，分别占推广应用品种的52.71%、36.32%。

  (四)甘蔗良法得到有效推广应用

  2024/25年榨季，云县推广应用的甘蔗良法主要有测土配方施肥、化学除草、地膜全覆盖技术、中耕培土、深翻开沟、机耕、机种、低铲蔸、机收和无人机飞防等技术，推广应用面积分别占甘蔗种植面积的100%、85.46%、47.74%、44.99%、41.48%、35.96%、13.78%、9.52%、3.01%、0.63%。近年来，随着甘蔗良种良法技术的推广应用，云县蔗糖分整体呈上升趋势，从2020/21年榨季的14.62%提升至2024/25年榨季的15.40%，但甘蔗单产波动较大，主要受蔗区生产条件和干旱等自然灾害影响。

  二、云县蔗糖产业高质量发展面临的困难

  (一)蔗区生产条件差，规模化生产程度低

  云县是典型的山区农业县，蔗区主要以旱地为主，旱地蔗区占比达85.21%。旱地蔗区生产条件较差，地形复杂，灌溉沟渠、蓄水池、机耕道路等基础设施薄弱，“靠天吃饭”现象普遍，蔗区抵御自然灾害能力低。2024/25年榨季，云县甘蔗规模化种植面积13.33公顷以上的生产经营主体仅为65个，占全县甘蔗种植户的13.84%。

  (二)甘蔗生产成本高，种蔗比较效益低

  云县甘蔗生产用工成本和农用物资价格上涨导致甘蔗生产成本偏高。一是砍蔗人工成本高，平均185元/天，人工砍收甘蔗平均需要11766元/公顷，种植平均收益仅为34920元/公顷，甘蔗人工砍收成本占总收益的33.69%。二是农用物资价格上涨，如化肥农药价格大幅上涨，高效复合肥从90～100元/包上涨到130元/包，涨幅30%～44.44%;甘蔗除草剂“蔗老头”从240元/件上涨到320元/件，涨幅达33.33%。三是高产值产业发展较快，蔬菜、水果等竞争性作物面积不断扩大，水肥条件较好的蔗区甘蔗种植面积逐年下降。

  (三)新植蔗品种单一，丘陵山地机械化低

  2024/25年榨季，云县蔗区新植蔗面积2206.67公顷，其中云蔗081609新植面积达1406.67公顷，占新植蔗总面积的63.75%，桂柳05136新植面积达686.67公顷，占31.12%，其他品种仅占5.13%。同时，机械化生产技术在丘陵山地蔗区的推广应用面积较低，如无人机飞防技术推广应用面积仅占全县种植面积的0.63%，分步式协同机收技术仅占3.01%，低铲蔸技术仅占9.52%。

  三、云县蔗糖产业高质量发展对策

  (一)加强领导，通力协作，抓实甘蔗原料发展

  云县各涉蔗乡镇要广泛宣传甘蔗发展政策，进一步坚定蔗农发展甘蔗的信心，调动种蔗积极性。县上挂钩联系部门要深入植蔗村，指导当地群众抓好甘蔗生产，帮助蔗农解决生产过程中遇到的困难。制糖企业要积极探索推进蔗糖产业发展的有效途径，保障原料供给和提高企业经济效益。各级部门要树立蔗糖产业“不能丢、丢不起、丢不得”的思想，形成共识，合力攻坚，全方位促进蔗糖产业稳产提质，实现蔗农增收、企业增效、财政增长的目标。

  (二)加大扶持，改造蔗区，提升甘蔗机械化率

  云县应加强山地蔗园改造，大力实施坡改梯建设，改善蔗区生产条件，因地制宜发展丘陵山地农机农艺融合技术。一是加大政策扶持力度，科学合理布局现代化甘蔗产业园，推进山地蔗区坡改梯、土地改良，配套完善蔗区机耕道路和排灌设施。二是加快推广应用丘陵山地甘蔗机械化生产技术，特别是无人机飞防和分步式协同机收技术，提升病虫害统防统治效果和机械化收获率。三是完善和配套蔗糖产业高质量发展政策，在甘蔗机械化种植、管理、砍收等方面给予大力优惠和支持，充分调动蔗农、种植大户、专业合作社发展丘陵山地甘蔗机械化技术的积极性。

  (三)优化品种，良法加持，加大良种良法推广

  蔗糖行业发展现状分析指出，良种良法是甘蔗获得高产高糖的关键。在甘蔗良种方面，一是建立健全甘蔗良种繁育推广服务体系，加强与科研院校的科技合作，加大优良新品种的引进、繁育、筛选力度，加速储备和示范推广高糖、高产、抗逆的甘蔗优良新品种。二是合理布局甘蔗早、中、晚熟品种，强化不同熟期品种的合理搭配，优化甘蔗砍运榨。在甘蔗良法方面，一是改革甘蔗植期，提倡甘蔗早种，扩大秋、冬植蔗的推广面积，特别是推广冬植蔗全膜覆盖轻简高效栽培技术。二是加大甘蔗新型肥料和全生物降解地膜的推广应用，实现甘蔗化肥减量增效和蔗区绿色生产。三是强化丘陵山地机械化生产技术的推广应用，提升全县甘蔗生产全程机械化水平，推动甘蔗产业节本增效和蔗农增收。

  (四)提升服务，强化培训，挖掘甘蔗单产潜力

  甘蔗单产提升是蔗农增产增收和保障制糖企业原料有效供给的关键。一是重视农业科技服务工作，整合省、市、县、乡镇四级农技推广体系，开展“组团式”“联合式”科技服务，加快解决云县蔗糖产业面临的关键问题。二是强化科技培训，加大技术指导，宣传培训甘蔗生产新技术、新品种，提升甘蔗科学种植、中耕管理和宿根管理水平。