中国报告大厅网讯，芝麻按种类分为白皮芝麻、黄白芝麻、黑色芝麻、杂色芝麻等。我国芝麻生产历史悠久，种植面积呈现逐年增加的趋势，生产技术也一直在进步。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，被称为八谷之冠。芝麻遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

芝麻行业发展现状

我国芝麻人均需求量整体呈上升趋势，到2021年达到0.87千克，同比增长16%; 2022年我国芝麻人均需求量为0.88千克，同比增长1.15%。

数据显示，我国芝麻种植面积和产量一直居世界前列。2022年我国芝麻种植面积达到316.3万公顷，产量为1010万吨。芝麻已经成为我国重要的农产品之一。

河南省、湖北省、安徽省、江西省是我国最主要的芝麻种植区，河南、安徽、湖北和江西种植面积超过全国的70%。2022年芝麻播种面积前五的省份分别有河南省占比41.44%;湖北省占比25.88%;江西省占比11.37%;湖南省4.14%;安徽省2.79%;其他省份占比14%。播种面积最大的为河南省，其次是湖北省。

芝麻行业市场规模

我国芝麻行业市场规模在近年逐步扩大，2022年达到了约1054亿元人民币，预计到2025年将达到约1700亿元人民币。其中，我国是全球最大的芝麻种植、加工和出口国家，芝麻种植面积和产量均居世界前列。芝麻油、芝麻糊、芝麻酱等产品在我国市场上也受到了广泛关注和喜爱。

截至2022年，我国芝麻表观需求量为158.28万吨，同比2021年上涨10.78%。业内人士指出，随着国民消费水平提高，芝麻技术更新换代，加工行业走向品牌化等因素，我国芝麻需求量呈现上涨趋势，未来我国芝麻产业需求量将持续增长。

未来，芝麻行业的发展方向是以提高品质、提高产量和加工深加工为主要目标。随着人们对健康、营养的认识不断提高，对优质芝麻产品的需求也在不断增加。同时，芝麻加工技术的不断提高，深加工产品的种类也在不断增加，如芝麻酱、芝麻油、芝麻糊等。这些深加工产品不仅满足了人们对多样化食品的需求，也增加了芝麻行业的附加值。

综合来看，由于芝麻的营养价值很高，许多人都当早餐吃，一些用芝麻原材料制作的小零食也深受消费者的喜欢，未来芝麻企业将会开发新的产品和服务，以满足消费者不断变化的需求。