中国报告大厅网讯，冻干食品具有良好的复水性，只需重新加水，食物就能迅速恢复原有的面貌，色、香、味、形不变，以下是2024年冻干食品行业发展趋势分析。

  冻干食品行业发展概况

  《2024-2029年中国冻干食品行业市场分析及发展前景预测报告》指出，中国冻干食品市场规模的上涨及下游消费者的青睐程度提高，中国冻干食品产量不断增长。数据显示，2023年，我国冻干食品产量达到9.1万吨，预计到2024年，我国冻干食品产量将达到10.8万吨以上。

  从产业链来看，冻于食品行业整体隶属于农产品和农副产品加工行业，行业上游主要是原材料和冻干设备，其中原材料主要有水果、蔬菜、咖啡、米、面、肉制品等;生产设备主要有干燥箱、冷藏器、加热系统、真空系统、制冷系统、电气控制等。中游是食品冻干加工，行业下游则是批发商、商超、便利店和食品企业等渠道。

  从企业注册量来看，2019-2023年我国冻干食品企业注册量呈先增后降趋势。2020年我国冻于食品企业注册量达到最高点，为160家;但2020年以来，受疫情影响，企业注册量逐渐下降。2023年我国冻干食品企业注册量降至48家。

  目前，冻干食品产品种类丰富多样，不仅限于传统的肉类和海鲜产品，还包括冻干水果、蔬菜、花草茶等新奇品种。例如，冻干银耳羹、冻干即食燕窝等高附加值产品也逐渐进入市场。

  冻干食品行业发展趋势

  产品多样化与创新：随着技术的不断发展和消费者需求的多样化，冻干食品的种类和口味将不断增加。冻干食品行业发展趋势分析指出，除了传统的冻干水果、蔬菜、肉类等，还将涌现出更多具有创新性和高附加值的产品，如冻干即食食品、冻干饮品等。

  健康与营养：随着人们对健康和营养的关注度不断提高，冻干食品市场也将更加注重产品的健康和营养价值。例如，低糖、低盐、低脂等健康食品将受到更多消费者的青睐。

  环保与可持续发展：环保意识的提高将促使冻干食品行业更加注重环保，采用更加环保的原材料和生产工艺，减少对环境的影响。同时，可持续发展也将成为行业发展的重要趋势。

  品牌化与渠道多元化：随着市场竞争的加剧，品牌建设和渠道多元化将成为冻干食品行业的重要趋势。企业将通过加强品牌建设和提高服务质量来提升市场竞争力，同时电商平台、社交媒体等新兴渠道也将继续成为冻干食品销售的重要渠道。