中国报告大厅网讯，荞麦面是一种面食，它比一般的面低热量，是健身人士的最爱，主要是用小麦制作出来的。以下是对荞麦面市场现状分析。

  荞麦，又名乌麦，三角麦，蓼科荞麦属，一年生或多年生的双子叶草本植物，在饲用和食药等方面具有很高的开发和利用价值。荞麦面市场现状指出，荞麦起源于中国，喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。

  世界荞麦需求呈上升趋势，加之荞麦产业属于劳动密集型产业，国际荞麦价格远高于国内，这使得我国荞麦产品更具有国际竞争优势和发展潜力。

  荞麦面市场现状指出，我国种植的荞麦可分为苦荞麦和甜荞麦，其中种植面积较广的是甜荞麦。2021年我国荞麦播种面积为369.6千公顷，产量为53.3万吨，通常作为丘陵地区和山区耕作换茬的作物进行种植。

  从产量情况来看，由于播种面积上涨的原因，2016-2021年期间，我国荞麦产量整体处于一个波动上涨的趋势。据资料显示，2021年我国荞麦产量为53.3万吨。

  从产量省份分布情况来看，2021年我国荞麦产量前三的省份为内蒙古、陕西和甘肃，产量封分别为11.3万吨、8.5万吨和7.1万吨。

  从进口方面来看，2016-2017年我国荞麦进口量基本保持稳定，2018年我国荞麦需求量飞速增长，2020年受疫情影响进口量大幅下降，随着疫情被控制，进口量开始恢复。根据荞麦面市场现状数据，2021年我国荞麦进口量为27528.8吨，同比增长712.4%;进口金额为1545.9万美元，同比增长1217.9%。

  从出口情况来看，由于国内荞麦需求量不断增加，我国荞麦出口量逐渐减少，2020年受疫情影响出口量大幅下降，随着疫情被控制，出口量开始恢复。2021年我国荞麦出口量为7976.7吨，同比增长482.5%;出口金额为751.2万美元，同比下降17.5%。

  目前，我国荞麦主要分布在内蒙古、陕西、山西、甘肃、宁夏、四川、云南、贵州和西藏等西部土壤贫瘠及生产条件较差的高山丘陵地区，根据我国的粮食生产政策及荞麦自身的生产特性，今后荞麦的生产可能仍然分布在这些区域。

  很多地区也成立了荞麦种植专业合作社、专业技术协会，主要形式有农户和专业户联合形成的自愿组织、企业、农户、专业合作社联合进行荞麦方面的种植，促进各主体之间苦荞种植经验的交流，提供荞麦相关生产资料、引进新技术、新品种、为社员提供技术培训、技术交流和咨询服务，从而提升荞麦种植技术、提高专业化水平。

  未来，我国荞麦面的相关产品将更多的是出口到别的国家。其它国家的对荞麦面的需求大于我们自己国家。预计荞麦面的出口量将大于进口量。

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