居民生活水平提升，消费观念的改变，2019年全国液态奶产量2505.59万吨，20强自建牧场奶牛存栏比重占全国的 24%，伊利、蒙牛液奶收入规模在500亿元以上，以下是液态奶市场发展前景分析。

　　中国的进口奶源在14%以上，国际奶价将传导至国内，进而影响国内奶价价格。国际原奶在15年去产能的影响下收缩供给，主要七个乳制品出口国原奶产量增速下降，新西兰、澳大利亚等甚至出现负增长，液态奶行业分析预计中短期国际市场奶价将触底反弹。

　　2019年全国液态奶产量2505.59万吨，同比下降6.91%。干乳制品产量181.52万吨，同比下降25.42%。液态奶市场发展前景认为，2019年乳品消费需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出现明显下降。在宏观经济整体平稳及消费者信心稳定提升的情况下，预计2019年乳制品消费需求将保持总体平稳的势头。

　　从区域层级看，一线城市已经接近日韩人均消费量水平，需求趋于饱和，增长相对缓慢，销售额约占全行业14%，二线城市人均量也处于较好水平，三四线城市及农村人均量仍明显偏低，三者均保持较好增速，其中三线城市(地级市)增长最为强劲，或说明消费升级带来的需求增长在地级市消费者群体中体现最为明显，县级城市或仍待人均收入继续提升来推动需求进一步释放。

　　从消费来看，2017年全国36个大中城市居民奶制品人均消费253.57元，同比增长7.71%，乳品消费量人均23.37千克，鲜乳品(巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳)和酸奶产销两旺，干乳制品进口势头不减。2019年，我国人均奶类占有量28.22千克，比2018年增加了1.27千克。

　　目前，我国的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。液态奶市场发展前景指出，随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。有机奶与巴氏奶是目前液态奶升级的主要方式之一，可以看到的是，越来越多的消费者对于液态奶的认知逐渐完善，巴氏奶与有机奶的优势正在凸显，销售情况也在逐渐提升。

　　未来，乳制品消费的空间更多来自于农村消费能力的提升。随着城镇化率和农村人均收入的提升，农村居民对膳食结构进行调整，在增加乳品类健康营养类食品的消费的同时，减少了粮油的消费量。通过大型乳企渠道下沉和消费引导，农村居民乳品的消费逐渐由含乳饮料、乳酸饮料向纯牛奶和酸奶转变，以上便是液态奶市场发展前景分析所有内容了。