胶原蛋白占人体蛋白含量的25%-33%，存在于皮肤、肌肉、骨骼、牙齿、内脏等处。在国际或者国内市场上，基本是以固体冲剂或者胶囊或者片剂的形式出现，以下是胶原蛋白行业发展现状分析。

　　胶原蛋白行业分析指出，胶原蛋白作为人体内的纤维蛋白，主要存在于皮肤、肌肉、骨骼、内脏(胃、肠、心肺、血管)与眼睛等处，与细胞的形成、成熟，细胞间信息传递、伤口愈合等具有密切的联系，在提高皮肤弹性、保护骨骼健康、呵护眼球等方面有着重要的作用。目前已发现的胶原蛋白共有26种，其中IV型胶原是含量最多也是研究最多的胶原。

　　从国际市场来看，日本及部分欧美发到国家，胶原蛋白已经渗透进入居民生活的各个方面。胶原蛋白行业发展现状指出，日本FANCL等企业从20世纪90年代起就将胶原蛋白多肽应用在美容和保健食品领域，百事食品有限公司推出针对女性消费者的胶原蛋白配方奶粉，欧莱雅、雅诗兰黛等企业推出含有胶原蛋白的美容护肤产品，推动了胶原蛋白在化妆品领域的发展。

　　从国内市场来看，我国女性消费的增长和男性护肤意识的提升，我国化妆品市场不断扩张，对具有保持皮肤弹性、“延缓衰老”等功能的产品需求扩大，带动了对胶原蛋白的需求提升。2019年我国限额以上单位化妆品类商品零售值达到2619.0亿元，同比增长9.6%;2020年1-4月，限额以上单位化妆品零售额达到1461.8亿元，同比增长13.2%。

　　目前，全球胶原蛋白在美容护肤和保健食品领域的应用逐步加深，相关产品种类逐步增多，同时在医学领域中的烧伤、止血、眼科疾病治疗等方面有着良好的发展前景，在食品添加剂领域优质胶原蛋白形成肉类替代品的需求也在扩张，整个行业发展向好，但是行业内的相关政策却未得到有效完善。

　　截止2019年，全球关于胶原蛋白的标准共有10项。胶原蛋白行业发展现状指出，范围的标准8项，地区标准2项，10项标准中对于胶原蛋白生产的原料、工艺、产品质量指标有所不同，实际应用中各企业根据产品特点选择相应标准，一定程度导致了市场上产品表示的混乱，不利于行业规范化发展，未来行业规范程度有待进一步提升，形成完整的全国统一的标准体系。

　　1、烧伤应用：胶原蛋白生物敷料具有两方面优势：一是制备方法简便、灭菌方便、易于加工;二是黏附性好、适于肉芽组织和上皮细胞形成、能减少伤口痉挛和抗原反应、止血性能好等特点，用于皮肤烧伤、烫伤的修补、治疗和护理，可以减轻和缓解烧伤、烫伤的程度，防止细菌性感染。

　　2、食品添加剂：肉类替代品需求增长，优质胶原蛋白应用场景进一步丰富。2018年全球肉类替代品市场规模约46.3亿美元，预计复合增长率达6.8%，到2023年将达到64.3亿美元。

　　3、组织工程应用：组织工程是研究、开发用于修复、维护、促进人体各种组织或器官损伤后功能和形态的生物替代物的新兴学科，它主要研究四个方面：种子细胞、支架材料、器官构建、临床使用。

　　总的来说，胶原蛋白的原料来源主要包括陆源性畜禽(猪、牛居多)皮骨、淡水鱼鱼皮、鱼鳞及深海鱼皮。全球畜牧业发展中，随着每年猪、牛等牲畜屠宰，会产生大量的骨骼和动物皮毛，其中牛骨蛋白质含量约占15%，胶原蛋白占比70%左右，是提取胶原蛋白的重要原料，以上便是胶原蛋白行业发展现状分析所有内容了。