2006年底，世界粮农组织发表了一份关于饲养业对于全球环境影响的报告，报告认为饲养业对于全球气候变暖有很大的影响，规模养殖的牲畜成为巨大的环保阴影，饲养业的粪便排放了大约65％的氨氧气体，而在各种养殖业之中，牛的污染程度最大，这是因为牛群的屁等排泄物会产出100多种污染气体，其中氨的排放量就占全球总量的2／3，而氨正是导致酸雨的原因。此外，牛群在消化或反刍过程中产生大量的甲烷，甲烷的排放量占全球总量1／3，这种气体暖化地球的速度比二氧化碳快20倍。

　　科学家表示，牛等反刍动物在消化过程中所产生的废气，主要是甲烷，通过打嗝、放屁的方式排放到空气中，对环境造成了巨大的污染。此外，牛的排泄物也能产生出100多种污染气体。而全球10.5亿头牛排放的废气，占全球二氧化碳总排放量的18%，甚至超过了汽

　　车、飞机等人类其他交通工具排放的二氧化碳总量。另外，报告还指出牛群消耗了大量的水，因为奶牛每产1公升牛奶要消耗990公升的水。

　　冷思考：针对牛放屁对环境的污染，西方国家已采取限制牛放屁的措施，以减少牛群打嗝放屁时排放的甲烷含量。英国科学家已为牛设计出环保餐单，以减少牛群打嗝放屁时排放的甲烷含量；美国加州官员也宣布，为了减少空气污染，政府将制定法规，要求养牛业者引进新技术保证牛打嗝和放屁不污染环境；而新西兰则决定向农民征收牛、羊的“放屁税”，以控制对大气的污染。

　　“牛羊放屁”即使对环境可能造成很大污染，也不是什么了不起的大事，人类还是有办法解决这一问题的。不能因为“牛屁理论”就不养牛羊了，不但要养，还要大养，要让牛羊为人类的生存不断作出贡献。当然，在牛羊的养殖上，我们更加科学了，人类生活是在一个更高层次的环保链上展开的，这就是文明和进步。

　　须要指出的是，在管好牛羊放屁的同时，我们更要管好人类自己。人类若不管好自己，若不对这个世界负起应有的责任，等到全球变暖成为灾害的那一天，就将因为其它方面所造成的污染而受到无情惩罚。