中国报告大厅网讯，与外来引进的白猪相比，土猪具有肉质鲜美、营养丰富等优点，含有较高的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康有益，以下是2025年土猪肉市场规模分析。

  土猪肉市场规模

  《2025-2030年全球及中国土猪肉行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，浙江省在土猪肉产业方面制定了明确的发展目标。到2025年底，力争地方猪年饲养量达到100万头，全产业链产值达到65亿元，建成年产值10亿元以上的地方猪产业链2条;到2027年底，力争地方猪年饲养量达到130万头，全产业链产值达到100亿元，建成年产值20亿元以上的地方猪产业链2条。这一规划体现了浙江省对土猪肉产业发展的重视和期望，通过明确的目标和任务，推动地方猪产业的高质量发展。

  四川生猪产能强大且稳定，出栏量常年领先全国，是唯一的国家优质商品猪战略保障基地。2023年，四川省生产猪肉489.7万吨，四川猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为8.45%，全国排名第一。庞大的生猪养殖基础为土猪肉产业的发展提供了良好的条件。

  预测2025年我国猪肉市场规模逆势扩张，预计突破1.5万亿元，年复合增长率达8%。虽然土猪肉在整个猪肉市场中的份额相对较小，但随着消费者对高品质食品需求的增长，土猪肉市场规模有望持续增长。

  土猪肉市场前景

  土猪肉凭借其独特的品质和口感，在高端市场和特色餐饮市场具有一定的竞争优势。土猪肉市场前景分析指出，土猪肉逐渐成为餐厅和酒店等高端餐饮场所的食材优选，其差异化竞争优势有助于土猪肉市场在竞争激烈的市场环境中生存和发展。

  生活水平的提高，消费者越来越关注食品的营养成分和安全性。土猪肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，且肉质鲜美，符合消费者对健康食品的需求。此外，消费者对食品品质和口感的追求也促使他们选择土猪肉。与外来猪种相比，土猪肉具有独特的风味和口感，能够满足消费者对美食的追求。

  国家出台了一系列政策来保护土猪品种，在保种、引种、扩繁、培育以及品牌建设等方面，给予了资金、技术、场所、设备等多方位的扶持。例如，浙江省农业农村厅在金华召开浙江土特产·地方猪产业高质量发展大会，启动了浙江地方土猪高质量发展行动计划。这些政策的出台，为土猪肉产业的发展提供了良好的政策环境，促进了土猪养殖规模的扩大和产业的发展。

  综合来看，土猪肉市场规模目前虽然相对较小，但呈现出稳步增长的态势。短期内，土猪肉市场规模有望继续增长;长期来看，具有较大的增长潜力，潜在增长点包括特色餐饮、高端礼品市场和线上销售渠道等。