中国报告大厅网讯，2025年8月13日，农业农村部最新监测数据显示，我国主要农产品批发市场价格呈现结构性波动特征。今日"农产品批发价格200指数"较前一日小幅上升0.19个点至114.58，"菜篮子"产品价格指数同步上涨0.23个百分点，显示部分生活必需品供需关系出现边际调整。

  一、肉类市场稳中有变

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国农产品行业市场分析及发展前景预测报告》指出，猪肉价格继续保持稳定，全国批发市场均价维持在20.25元/公斤。牛肉价格小幅上扬0.4%至64.76元/公斤，羊肉则微降0.3%报59.69元/公斤，反映出不同畜产品供应端的差异化表现。

  二、蛋禽类价格普遍回落

  鸡蛋批发价降至7.51元/公斤，较昨日下降0.4%，白条鸡价格跌幅相对显著达1.8%，当前均价为17.23元/公斤。这一趋势可能与夏季消费需求季节性调整有关联。

  三、蔬菜水果呈现分化走势

  重点监测的28种蔬菜平均价格上涨0.2%至4.70元/公斤，其中葱头、菜花等品种涨幅超过3%，显示部分品类进入供应淡季。与此同时，6类水果均价小幅回落0.3%至6.95元/公斤，西瓜和菠萝价格降幅较为明显。

  四、水产品价格整体承压

  鱼类市场呈现普跌态势：鲫鱼价格下跌2.2%至21.88元/公斤，鲤鱼、白鲢等品类跌幅均在0.4%左右，大带鱼报价39.53元/公斤，环比下滑1.9%。这一波动可能与近期捕捞量增加和消费需求变化有关。

  五、重点品种价格异动分析

  当日监测显示，洋白菜、鸭梨等耐储存品类价格涨幅居前，而菠萝、南瓜等夏季时令水果出现较大幅度降价。这种结构性差异反映了农产品市场供需关系的动态平衡特征，也凸显出不同产品在供应链环节中的差异化表现。

  来看，今日农产品市场的价格波动符合季节性规律和短期供需调整特点。肉类与蔬菜的价格韧性彰显基础民生保障产品的稳定性，而水产品及水果的阶段性降价则可能预示后续市场竞争态势的加剧。农业农村部持续监测数据显示，当前市场运行总体平稳，主要品类价格仍在合理区间内波动，为消费者提供了多样化选择空间。未来需关注极端天气和节庆消费对市场价格的影响传导机制。

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