中国报告大厅网的最新市场调研揭示了培根行业的品牌影响力。2024年，培根市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年培根品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在培根的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年培根品牌排行榜的详细排名为Hormel荷美尔、Smithfield史密斯、万威客Maverick、双汇SHUANGHUI、雨润yurun、金锣JL、家佳康JOYCOME、Itoham伊藤、健士牌、玉兔食品。

表1：2024年培根十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）Hormel荷美尔

1891年创立于美国，知名的独立猪肉加工企业和全球较大的火鸡生产商，拥有丰富的肉制品产品线，包括培根、火腿、肠类及肉类零食等，其产品在口味、营养和价值方面为消费者所称道

荷美尔食品公司坐落于美国明尼苏达州奥斯汀市，是一家为消费者提供高质量的品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商。

自1891年创建以来，荷美尔公司一直被公认为猪肉生产和销售的领头者。这得益于公司的食品专家、创新部门和严格的质量标准。因此，公司的产品在口味、营养和价值方面为消费者所称道。

荷美尔是财富杂志500强及纽约上市公司之一，拥有10600种食品产品、275种注册商标，2010年在全世界销售额达到72.2亿美元。

荷美尔已成为美国知名的独立猪肉加工企业和全球较大的火鸡生产商。荷美尔的产品出口到五大洲的60多个国家。除大部分产品在美国加工外，荷美尔还与包括中国、日本、菲律宾、韩国、澳大利亚、英国、巴拿马、波兰、哥斯达黎加、西班牙等在内的许多国家签订了许可协议，或建有合资企业。

多年来，荷美尔食品公司以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值的产品在消费者、零售店、餐饮行业客户中享有盛誉。公司的员工更为致力于维护公司在消费者、经销商、餐饮和工业客户中的良好声誉而自豪。

（二）Smithfield史密斯

始于1936年美国，专门从事火腿、培根、香肠等肉制品研发、生产、销售的企业，产品以独特风味著称，2013年被万洲国际收购

Smithfield源于美国弗吉尼亚州景色秀丽的帕根河案，一个小镇就被誉为了“美味故乡”，那里就是享誉世界的火腿之都-史密斯菲尔德。

1936年，Joseph Luter家族创立史密斯菲尔德食品公司，从腌制、销售火腿开始，他们的手艺和经验世代相传，直至今天成为全球知名的猪肉食品企业和规模庞大的跨国公司。

所有Smithfield的传奇正是从一只猪开始的。小猪生长在郁郁葱葱的蓝岭山麓，生长在碧绿清澈的帕根河边，它们被悉心呵护、科学饲养，奠定了Smithfield高品质的基础。

在开创Smithfield的那一刻，Smithfield的产品即被赋予一种专属的独特风味和严苛的品质要求。正是这样，Smithfield收获了全球无数个忠实消费者的喜爱。

（三）万威客Maverick

成立于1994年，隶属于中粮集团旗下，主要生产经营香肠、火腿、培根等高品质西式肉制产品，“卓越肉品专家”的品牌形象深受消费者喜爱，在业内享有良好声誉

中粮万威客食品有限公司成立于1994年，现隶属于中粮家佳康食品有限公司，属中粮集团成员企业，主要生产经营香肠、火腿、培根等高品质西式肉制产品；以“万威客”品牌供应零售市场，以“卓越的肉品专家”为品牌标语，在中国享有广泛的知名度。

中粮家佳康作为中国实力雄厚的全产业链肉类企业，秉持“引领行业安全标准、保障国民肉食安全”的经营理念，在全国布建100余个高标准生态养殖基地，配套建设多个屠宰加工厂和肉制品加工厂，从饲养源头开始，对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全5道关”严苛管控，致力于打造冠军品质肉类产品；并在全球肉类主产区进行全品类直采。

（五）雨润yurun

始创于1993年，知名肉制品品牌，国内较大的肉食品生产商和供应商，现已形成冷鲜肉、冷冻肉、鸡产品、鸭产品、牛产品、低温肉制品、高温肉制品等产品阵容

雨润控股集团是一家集食品、地产、商业、物流、旅游、金融和建筑等七大产业于一体的多元化企业集团。目前，旗下拥有雨润食品（1068.HK）、中央商场（600280.SH）两家上市公司。

雨润集团始创于1993年，总部位于江苏省南京市，以“食品工业是道德工业”为核心经营理念，是全球较大的肉食品生产商和供应商之一。雨润创建了一条从源头到终端的安全食品链，实现全产业链经营，形成了冷鲜肉、冷冻肉、鸡产品、鸭产品、牛产品、低温肉制品、高温肉制品等产品阵容。目前，集团拥有“雨润”、“福润”、“哈肉联”、“旺润”、“雪润”、“伊润”、“五洲”、“福润得”等8大品牌。

雨润以科技研发引领行业发展，是国内食品行业较早拥有“一室两站四中心”的食品企业，即“肉品加工与质量控制国家重点实验室”、“博士后科研工作站”、“企业院士工作站”、“肉品绿色加工集成技术国家地方联合工程研究中心”、“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”、“国家猪肉加工技术研发中心”和“国家级检验检测中心”。

（六）金锣JL

成立于1994年，国内知名的大型肉制品供应商，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性企业，产品生鲜肉/调味品/冷冻肉/调理肉制品等

临沂新程金锣肉制品集团有限公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，是中国农业产业化龙头企业。公司成立于1994年，拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线。目前，集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。

集团在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，集团在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。同时，集团拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。金锣集团拥有从日本、德国、美国等国家引进的屠宰分割等生产线，近年来集团通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。

作为一家具有高度社会责任感的企业，金锣集团水治理技术团队经过20多年的刻苦钻研和创新实践，逐步建立起一套涵盖给水、生活污水、高浓度有机废水和黑臭水体处理四大领域，具有自主知识产权的创新产品及技术体系。该体系具有占地面积小、施工周期短、运维成本低、几乎不产生污泥等优势和特点，广泛适用于黑臭水体治理、市政生活污水处理、有机工业污水处理、中水回用以及自来水深度处理等领域。

今后，金锣集团将继续坚持科学发展观，紧紧围绕“肉类深加工”这一主业拉长产业链，促进循环经济的发展。通过“传统产业高新化，高新技术产业化”的企业发展战略，把企业进一步做大、做强。

（七）家佳康JOYCOME

隶属中粮集团旗下，集生产、养殖、屠宰、经销及销售于一体，专注于经营饲料、生鲜猪肉及冷冻肉类产品的企业

中粮家佳康食品有限公司（1610.HK，简称中粮家佳康）是中粮集团旗下的全产业链肉类业务平台，业务包括饲料生产、生猪养殖、屠宰分割、生鲜猪肉和肉制品生产、销售，以及肉类产品（猪肉、牛肉、禽肉及羊肉）进口分销。

中粮家佳康作为中国实力雄厚的全产业链肉类企业，秉持“引领行业安全标准、保障国民肉食安全”的经营理念，在全国布建100余个高标准生态养殖基地，配套建设多个屠宰加工厂和肉制品加工厂，从饲养源头开始，对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全5道关”严苛管控，致力于打造冠军品质肉类产品；并在全球肉类主产区进行全品类直采。

旗下肉食品牌“中粮家佳康”，先后成为中国体育代表团2012-2015年肉类食品供应商，国家体育总局训练局授权的“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”，以及中国国家举重队肉类食品供应商，并常年为多支国家队和省级体育单位及运动队供应肉食产品。

秉承航天“零失误”标准的卓越品质，“中粮家佳康”还是中国航天事业合作伙伴，致力于将安全放心、品质高端、健康营养的肉品传递至千家万户。

旗下肉食品牌“中粮万威客”，采用欧洲先进的生产设备及工艺，通过严苛标准生产香肠、培根、火腿等高端低温肉制品。“中粮万威客”精耕于华南地区，并活跃在全国各大一、二线城市，“卓越肉品专家”的品牌形象深受消费者喜爱，在业内享有良好声誉。

（八）Itoham伊藤

成立于1928年，知名的日本大型肉制品企业，以火腿/香肠制造业/鲜肉类加工业为核心产业，主要生产香肠、火腿、培根、叉烧等产品，其产品具有无添加剂/保质期长/口感鲜嫩/风味独特的特点

伊藤食品商贸（上海）有限公司是由总公司在日本的伊藤火腿株式会社于2006年7月在上海设立，于2006年12月开始正式运营的一家商贸公司。公司主要从事禽畜肉类加工品的销售业务等，致力于向中国的顾客提供安全、安心的食品，愿为弘扬中国饮食文化和丰富中国消费者的饮食生活贡献出自己的一份力量 。

伊藤火腿株式会社成立于1928年，至今已有80年的历史，是日本肉制品行业中历史悠久、规模庞大、实力雄厚的企业，长时间处于业内主导地位。其核心产业为火腿、香肠制造业、鲜肉类加工业。此外，伊藤集团还兼营乳制品业及后勤支援业、进口代理业、物流业、人才派遣等等。

伊藤火腿自创业以来，为了向顾客提供健康、安全、美味、高品质的食品，建立了确保原材料安全、能够稳定提供高品质、高鲜度产品的体制。目前，在从“农场到餐桌”的思想指导下，为了确保肉类食品的安全性，给顾客以安全放心的产品，伊藤集团正在实施以HACCP体系为核心的卫生管理。

从澳大利亚、新西兰等国家进口优质的原料肉，伊藤集团生产出无添加剂、保质期长、口感鲜嫩、风味独特的肉制品方便美食。伊藤火腿不仅在日本家喻户晓，在世界许多国家也都受到了热烈的欢迎，是名副其实的世界知名品牌。

中国是一个在饮食文化上有着悠久传统和独特魅力的国家，能为这样一个国家提供优质的伊藤食品是伊藤集团的幸运与骄傲。伊藤火腿愿以先进的技术和高标准的质量管理，为弘扬中国饮食文化和丰富中国消费者的饮食生活贡献出自己的一份力量。

伊藤火腿集团“以事业奉献社会”为社训，至今仍继承着这一创业精神。并且始终以企业理念为立命之本，致力于提供安全高品质的肉类为主的商品。此外，以“传达做为健全生活基础的‘食’的重要性和乐趣，倡导全家人团坐一堂畅言欢笑”做为食育活动理念，通过商品向人们传达“充满欢笑”的讯息。

今后，伊藤火腿集团将充分利用多年来积累的生产技术经验，不断开发新产品，一如既往地为丰富饮食文化做出贡献的同时，树立品牌的知名度与可信度，重视食品文化的传播发展，将是伊藤集团的明确目标。

（九）健士牌

创建于1987年，专业生产西式肉制品的知名企业，主营业务主要涉及经典西式肉制品、中式食品、清真肉制品、高端水产品，同时经销进口西餐专用肉类产品/水产品/奶制品/高档黑鱼籽酱等产品

北京西餐食品有限公司创建于1987年，是一家生产西式肉制品的企业，其创建之初就定位于“欧式风味”，产品工艺技术来自于从法国、德国，主要生产设备从德国、瑞士、丹麦等国家引进。

2013年，公司成立清真分公司，集研发、生产、冷链、销售为一体，实现清真食品深加工。2014年，完成中式产品车间的建造，可实现中式酱卤、酱料、方便菜等中式产品的研发生产。公司与鲑鳟鱼养殖基地合作，养殖基地是一家集苗种繁育、养殖、加工、销售为一体的鲑蹲鱼养殖中心。

公司的注册商标为健士牌，目前主营业务主要涉及经典西式肉制品、中式食品、清真肉制品、高端水产品，涵盖四大类700余个产品的生产及销售。另外，公司还经销进口西餐专用肉类产品、水产品、奶制品、高档黑鱼籽酱等产品。

公司先后通过了HACCP、FSSC22000食品安全管理体系。

公司秉承“诚信为本，客户至上，团结奋进，追求卓越”的经营理念，业务涵盖全国部分航空配餐企业、各大中城市星级酒店及大型连锁餐饮企业，建立起以人民大会堂、钓鱼台国宾馆、外国驻华使领馆、国际航空食品配餐等为主体的客户网络，是首旅集采、万豪集采、香格里拉集采的合作单位，其中北京市场四、五星级酒店占有率达80%以上，部分产品出口至香港等地区。

（十）玉兔食品

成立于1984年，国内颇具影响力的腌腊制品供应商，集各类肉制品研发、生产、销售于一体的综合性集团公司，主要产品有腌腊肉/火腿肠/培根/肉松等

1984年，在改革开放的春风里，南通玉兔集团有限公司从江苏如皋出发。如今，玉兔集团已成长为一家集肉制品研发、生产、销售于一体的综合性集团公司，主要产品有高温、低温、腌腊、休闲四大类两百多个不同规格品种的肉制品。

三十多年来，玉兔集团矢志不渝致力于为消费者提供安全、绿色、营养、健康、长寿的食品。玉兔集团把产品质量视为企业的生命，相继通过了ISO9001国际质量体系认证、SC认证、ISO22000食品安全管理体系认证，让每一件产品都来自于生命深处真诚的问候。

玉兔集团引进世界先进加工设备，融合国际前沿工艺技术，建有江苏省肉品深加工工程技术研究中心，与多所高等院校建立了深度的“产学研”合作关系。公司拥有一支技术过硬、经验丰富的研发团队，以工匠精神和创新智慧，打造核心竞争力，引导行业发展方向，拥有腊肠、禽类肉制品、大红肠、香辣烤肠的制作方法等20多项发明专利。

玉兔集团与国内各大超市卖场建立了稳定的合作关系，拥有一批忠诚的客户和健全的销售网络，在北京、上海、广东、福建、江西、浙江、山东、安徽、江苏等地设立分公司，并且通过多样化的交易平台让产品销往全国。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（二）Smithfield史密斯

表2：专利信息

表3：起草标准

（三）万威客Maverick

表4：专利信息

表5：起草标准

（五）雨润yurun

表6：起草标准

（六）金锣JL

表7：专利信息

表8：起草标准

（七）家佳康JOYCOME

表9：专利信息

表10：起草标准

（十）玉兔食品

表11：专利信息