宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了培根行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

培根行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。Hormel荷美尔、Smithfield史密斯菲尔德、万威客Maverick、双汇SHUANGHUI、雨润yurun、家佳康JOYCOME、金锣JL、Itoham伊藤、卡萨莫迪娜、玉兔食品等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年培根十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）Hormel荷美尔

1891年创立于美国，知名的独立猪肉加工企业和全球较大的火鸡生产商，拥有丰富的肉制品产品线，包括培根、火腿、肠类及肉类零食等，其产品在口味、营养和价值方面为消费者所称道

荷美尔食品公司坐落于美国明尼苏达州奥斯汀市，是一家为消费者提供高质量的品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商。

自1891年创建以来，荷美尔公司一直被公认为猪肉生产和销售的领头者。这得益于公司的食品专家、创新部门和严格的质量标准。因此，公司的产品在口味、营养和价值方面为消费者所称道。

荷美尔是财富杂志500强及纽约上市公司之一，拥有10600种食品产品、275种注册商标，2010年在全世界销售额达到72.2亿美元。

荷美尔已成为美国知名的独立猪肉加工企业和全球较大的火鸡生产商。荷美尔的产品出口到五大洲的60多个国家。除大部分产品在美国加工外，荷美尔还与包括中国、日本、菲律宾、韩国、澳大利亚、英国、巴拿马、波兰、哥斯达黎加、西班牙等在内的许多国家签订了许可协议，或建有合资企业。

多年来，荷美尔食品公司以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值的产品在消费者、零售店、餐饮行业客户中享有盛誉。公司的员工更为致力于维护公司在消费者、经销商、餐饮和工业客户中的良好声誉而自豪。

（二）Smithfield史密斯菲尔德

始于1936年美国，专门从事火腿、培根、香肠等肉制品研发、生产、销售的企业，产品以独特风味著称，2013年被万洲国际收购

Smithfield源于美国弗吉尼亚州景色秀丽的帕根河案，一个小镇就被誉为了“美味故乡”，那里就是享誉世界的火腿之都-史密斯菲尔德。

1936年，Joseph Luter家族创立史密斯菲尔德食品公司，从腌制、销售火腿开始，他们的手艺和经验世代相传，直至今天成为全球知名的猪肉食品企业和规模庞大的跨国公司。

所有Smithfield的传奇正是从一只猪开始的。小猪生长在郁郁葱葱的蓝岭山麓，生长在碧绿清澈的帕根河边，它们被悉心呵护、科学饲养，奠定了Smithfield高品质的基础。

在开创Smithfield的那一刻，Smithfield的产品即被赋予一种专属的独特风味和严苛的品质要求。正是这样，Smithfield收获了全球无数个忠实消费者的喜爱。

（三）万威客Maverick

成立于1994年，隶属于中粮集团旗下，主要生产经营香肠、火腿、培根等高品质西式肉制产品，“卓越肉品专家”的品牌形象深受消费者喜爱，在业内享有良好声誉

中粮万威客食品有限公司成立于1994年，现隶属于中粮家佳康食品有限公司，属中粮集团成员企业，主要生产经营香肠、火腿、培根等高品质西式肉制产品；以“万威客”品牌供应零售市场，以“卓越的肉品专家”为品牌标语，在中国享有广泛的知名度。

中粮家佳康作为中国实力雄厚的全产业链肉类企业，秉持“引领行业安全标准、保障国民肉食安全”的经营理念，在全国布建100余个高标准生态养殖基地，配套建设多个屠宰加工厂和肉制品加工厂，从饲养源头开始，对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全5道关”严苛管控，致力于打造冠军品质肉类产品；并在全球肉类主产区进行全品类直采。

（四）双汇SHUANGHUI

创于1958年，世界知名的肉类供应商，以肉类加工为主的国际化大型食品集团，从事饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、冷链物流、商业外贸等业务

双汇总部在河南省漯河市，在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链。双汇拥有100多万个销售终端，每天有1万多吨产品销往全国各地，在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。

双汇控股母公司万洲国际（原双汇国际）总部在香港。万洲国际拥有中国“双汇”、美国“Smithfield”等众多备受市场青睐的产品和品牌，产品销往全球40多个国家，双汇牌冷鲜肉、双汇王中王在中国家喻户晓，Smithfield品牌享誉欧美市场。万洲国际拥有2个上市公司，“双汇发展”（000895）深圳上市，“万洲国际”（00288）香港上市。

双汇发展董事长万隆先生，拥有50多年的肉类行业管理经验。在他的带领下，培育了两个上市公司和一支经验丰富、高度敬业、高度专注的管理团队。国际化后的大双汇，将继续坚持改革创新发展理念，坚持全球化发展战略，加快全球扩张和资源整合，用好全球资源和市场，继续保持和巩固在全国、全球的领先地位，在“继续调整结构，突出六大产业，整合全球资源，创新发展上规模”的方针指引下，进一步做好产品，做大品牌，做强企业，持续提供健康、安全、放心、时尚的产品。

（五）雨润yurun

始创于1993年，知名肉制品品牌，国内较大的肉食品生产商和供应商，现已形成冷鲜肉、冷冻肉、鸡产品、鸭产品、牛产品、低温肉制品、高温肉制品等产品阵容

雨润控股集团是一家集食品、地产、商业、物流、旅游、金融和建筑等七大产业于一体的多元化企业集团。目前，旗下拥有雨润食品（1068.HK）、中央商场（600280.SH）两家上市公司。

雨润集团始创于1993年，总部位于江苏省南京市，以“食品工业是道德工业”为核心经营理念，是全球较大的肉食品生产商和供应商之一。雨润创建了一条从源头到终端的安全食品链，实现全产业链经营，形成了冷鲜肉、冷冻肉、鸡产品、鸭产品、牛产品、低温肉制品、高温肉制品等产品阵容。目前，集团拥有“雨润”、“福润”、“哈肉联”、“旺润”、“雪润”、“伊润”、“五洲”、“福润得”等8大品牌。

雨润以科技研发引领行业发展，是国内食品行业较早拥有“一室两站四中心”的食品企业，即“肉品加工与质量控制国家重点实验室”、“博士后科研工作站”、“企业院士工作站”、“肉品绿色加工集成技术国家地方联合工程研究中心”、“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”、“国家猪肉加工技术研发中心”和“国家级检验检测中心”。

（六）家佳康JOYCOME

隶属中粮集团旗下，集生产、养殖、屠宰、经销及销售于一体，专注于经营饲料、生鲜猪肉及冷冻肉类产品的企业

中粮家佳康食品有限公司（1610.HK，简称中粮家佳康）是中粮集团旗下的全产业链肉类业务平台，业务包括饲料生产、生猪养殖、屠宰分割、生鲜猪肉和肉制品生产、销售，以及肉类产品（猪肉、牛肉、禽肉及羊肉）进口分销。

中粮家佳康作为中国实力雄厚的全产业链肉类企业，秉持“引领行业安全标准、保障国民肉食安全”的经营理念，在全国布建100余个高标准生态养殖基地，配套建设多个屠宰加工厂和肉制品加工厂，从饲养源头开始，对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全5道关”严苛管控，致力于打造冠军品质肉类产品；并在全球肉类主产区进行全品类直采。

旗下肉食品牌“中粮家佳康”，先后成为中国体育代表团2012-2015年肉类食品供应商，国家体育总局训练局授权的“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”，以及中国国家举重队肉类食品供应商，并常年为多支国家队和省级体育单位及运动队供应肉食产品。

秉承航天“零失误”标准的卓越品质，“中粮家佳康”还是中国航天事业合作伙伴，致力于将安全放心、品质高端、健康营养的肉品传递至千家万户。

旗下肉食品牌“中粮万威客”，采用欧洲先进的生产设备及工艺，通过严苛标准生产香肠、培根、火腿等高端低温肉制品。“中粮万威客”精耕于华南地区，并活跃在全国各大一、二线城市，“卓越肉品专家”的品牌形象深受消费者喜爱，在业内享有良好声誉。

（七）金锣JL

成立于1994年，国内知名的大型肉制品供应商，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性企业，产品生鲜肉/调味品/冷冻肉/调理肉制品等

临沂新程金锣肉制品集团有限公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，是中国农业产业化龙头企业。公司成立于1994年，拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线。目前，集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。

集团在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，集团在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。同时，集团拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。金锣集团拥有从日本、德国、美国等国家引进的屠宰分割等生产线，近年来集团通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。

作为一家具有高度社会责任感的企业，金锣集团水治理技术团队经过20多年的刻苦钻研和创新实践，逐步建立起一套涵盖给水、生活污水、高浓度有机废水和黑臭水体处理四大领域，具有自主知识产权的创新产品及技术体系。该体系具有占地面积小、施工周期短、运维成本低、几乎不产生污泥等优势和特点，广泛适用于黑臭水体治理、市政生活污水处理、有机工业污水处理、中水回用以及自来水深度处理等领域。

今后，金锣集团将继续坚持科学发展观，紧紧围绕“肉类深加工”这一主业拉长产业链，促进循环经济的发展。通过“传统产业高新化，高新技术产业化”的企业发展战略，把企业进一步做大、做强。

（八）Itoham伊藤

成立于1928年，日本大型肉制品企业，以火腿、香肠制造、鲜肉类加工业为核心产业，向顾客提供健康、安全、美味、高品质食品

伊藤火腿株式会社，成立于1928年，至今已有多年的历史，是日本肉制品行业中历史悠久、规模庞大，实力雄厚的企业。其核心产业为火腿、香肠制造业，鲜肉类加工业。此外，伊藤集团还兼营乳制品业及后勤支援业、进口代理业、物流业、人才派遣等等。

伊藤火腿自创业以来，为了向顾客提供健康、安全、美味、高品质的食品，建立了保障原材料安全、能够稳定提供高品质、高鲜度产品的体制。目前，在从“农场到餐桌”的思想指导下，为了保障肉类食品的安全性，给顾客以安全放心的产品，公司正在实施以HACCP体系为核心的卫生管理。

从澳大利亚、新西兰等国家进口优质的原料肉，生产出口感鲜嫩、风味独特的肉制品方便美食。

中国是一个在饮食文化上有着悠久传统和独特魅力的国家，能为这样一个国家提供优质的伊藤食品是公司的幸运与骄傲。伊藤火腿愿以专业的技术和高标准的质量管理，为弘扬中国饮食文化和丰富中国消费者的饮食生活贡献出自己的一份力量。

伊藤火腿集团“以事业奉献社会”为社训，至今仍继承着这一创业精神。并且始终以企业理念为立命之本，专注于提供安全高品质的肉类为主的商品。此外，以“传达做为健全生活基础的‘食’的重要性和乐趣，倡导全家人团坐一堂畅言欢笑”做为食育活动理念，通过商品向人们传达“充满欢笑”的讯息。

今后，伊藤火腿集团将充分利用多年来积累的生产技术经验，不断开发新产品，一如既往地为丰富饮食文化做出贡献的同时，树立品牌的可信度，重视食品文化的传播发展，将是公司的明确目标。

伊藤食品商贸（上海）有限公司是由总公司在日本的伊藤火腿株式会社于2006年7月在上海设立，于2006年12月开始正式运营的一家商贸公司。公司主要从事禽畜肉类加工品的销售业务等。

（九）卡萨莫迪娜

成立于2005年，意大利肉制品集团GSI旗下，专业生产意大利传统风味肉制品的外商独资企业

上海意华食品有限公司（以下简称：意华）于2005年在上海市闵行区注册正式成立，是一家专业生产意大利传统风味肉制品的外商独资企业，隶属于意大利肉制股份有限公司（以下简称：GSI），是GSI在中国的一家独资子公司。

GSI由意大利的肉制品企业组成的集团公司，其成员均为具有历史悠久的专业肉食品生产企业，具有传统的意大利特色的高水准生产工艺。2000年，意大利肉制品集团由“SENFTER”和“UNIBION”两个品牌组建，经过十几年的发展，现已拥有CASA MODENA，SENFTER，FRATELLI PARMIGIANI，GROPPO ALIMENTARE IN TOSCANA，TENERONI，GIRAVOLTE，GASSER等9个欧洲肉制品品牌，集团公司已经发展成为欧洲地区大型肉制品工业集团，下属一家管理和营销中心，18家直属生产工厂，4家OEM企业。

上海意华食品有限公司在GSI的授权下，目前有两个品牌在大陆市场上运作，以“卡萨莫迪娜（CASA MODENA）”为主要品牌，兼营“三富（SENFTER）”品牌。意华的产品结构健全，涵盖中西式各种产品类型，风味独特，包括风干发酵火腿、风干发酵香肠、熏煮火腿和熏煮香肠等四大类产品。公司秉承意大利传统文化，将意大利传统工艺与现代加工技术融合，聩请意大利专业技师常驻在上海工厂，以畜禽的特定部位为原料，采用天然香辛料调味，经自然风干发酵或熏煮制作成更营养、更安全的纯意大利风味肉制品。

意华自成立以来，始终坚持以质量为本，诚信服务，向顾客稳定地提供安全、卫生、优质的产品。意华深刻理解质量乃企业生存之根本，公司在相关国家、行业、地方各级标准的基础上，对所有产品制定了严于国家标准的企业标准。公司对原料采购、产品加工到物流、消费等各个环节进行严格的食品安全控制，向消费者提供安全、健康的西式肉制品。

目前，意华产品已遍及全国餐饮（酒店和社会餐饮渠道）、零售（精品超市和普货超市系统，全国性卖场系统）等各个渠道，产品成功销往上海、北京、广州、三亚、深圳、成都、武汉、西安、杭州、海口、南京、重庆、大连，拉萨、乌鲁木齐等大中城市，同时，公司产品也已经顺利出口到香港等地区。

（十）玉兔食品

成立于1984年，国内颇具影响力的腌腊制品供应商，集各类肉制品研发、生产、销售于一体的综合性集团公司，主要产品有腌腊肉/火腿肠/培根/肉松等

1984年，在改革开放的春风里，南通玉兔集团有限公司从江苏如皋出发。如今，玉兔集团已成长为一家集肉制品研发、生产、销售于一体的综合性集团公司，主要产品有高温、低温、腌腊、休闲四大类两百多个不同规格品种的肉制品。

三十多年来，玉兔集团矢志不渝致力于为消费者提供安全、绿色、营养、健康、长寿的食品。玉兔集团把产品质量视为企业的生命，相继通过了ISO9001国际质量体系认证、SC认证、ISO22000食品安全管理体系认证，让每一件产品都来自于生命深处真诚的问候。

玉兔集团引进世界先进加工设备，融合国际前沿工艺技术，建有江苏省肉品深加工工程技术研究中心，与多所高等院校建立了深度的“产学研”合作关系。公司拥有一支技术过硬、经验丰富的研发团队，以工匠精神和创新智慧，打造核心竞争力，引导行业发展方向，拥有腊肠、禽类肉制品、大红肠、香辣烤肠的制作方法等20多项发明专利。

玉兔集团与国内各大超市卖场建立了稳定的合作关系，拥有一批忠诚的客户和健全的销售网络，在北京、上海、广东、福建、江西、浙江、山东、安徽、江苏等地设立分公司，并且通过多样化的交易平台让产品销往全国。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（二）Smithfield史密斯菲尔德

表2：专利信息

表3：起草标准

（三）万威客Maverick

表4：专利信息

表5：起草标准

（四）双汇SHUANGHUI

表6：专利信息

表7：起草标准

（五）雨润yurun

表8：起草标准

（六）家佳康JOYCOME

表9：专利信息

表10：起草标准

（七）金锣JL

表11：专利信息

表12：起草标准

（十）玉兔食品

表13：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。