中国报告大厅网的最新市场调研揭示了泡打粉行业的品牌影响力。2024年，泡打粉市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年泡打粉品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在泡打粉的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年泡打粉品牌排行榜的详细排名为安琪酵母Angel、展艺烘焙、百钻Bakerdream、剑石、新良、朱师傅牌、Bob's Red Mill鲍勃红磨坊、益海嘉里英联马利、puratos焙乐道、海韦力。

表1：2024年泡打粉十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）安琪酵母Angel

安琪酵母成立于1986年，于2000年在上交所上市，在全球十多个城市拥有酵母及深加工产品生产基地，主持或参与制定酵母行业国家、行业标准，专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业

安琪公司始创于1986年，主导产品酵母及深加工产品经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。

公司在全球13个城市拥有酵母及深加工产品生产基地（包括11个国内城市和2个海外城市）酵母系列产品总产能37万吨，在国内市场占比55%，全球占比超过17%。

公司建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站，检测中心通过CNAS实验室认可，获得授权发明专利324项。主导和参与制定了酵母行业国家和行业标准。

公司紧盯行业标杆，整合技术研发组织，增强在基础研发、前沿技术跟踪、生物新技术开发等方面的能力。开发和储备菌种高效选育、固态发酵应用、特种酶与生物催化合成、衍生品分离纯化、发酵智能控制、健康配料复配、发酵源保健食品开发等技术，不断开发受市场欢迎的新产品。

公司坚持开放办科研理念，坚持“引进来、走出去”，将自主开发和产学研合作有机结合，加强与高校、科研机构、协会组织在人才培养、项目合作、平台共建、资源共享等方面的战略合作，加强在菌体蛋白、功能性益生菌、特种酶制剂、酵母生产合成生物学等方面的技术储备。

公司倡导“企业为人人提供发展空间，人人为企业创造竞争优势”理念，加大稀缺专业人才的培养引进力度，鼓励支持现有青年博士、硕士等高层次专业技术人才快速成长为领域专家，依托博士后工作站，加大引进博士等高学历人才的力度。现有3位国际知名行业专家，9位享受国务院和省政府特殊津贴专家。

公司承担并完成国家、省部级科研项目78项；获得国家科技进步奖2项、省部级科技进步奖33项；获得授权发明专利324件；主持或参与制定酵母行业国家、行业标准；参与共建农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室。

（二）展艺烘焙

成立于2013年，家用烘焙行业知名品牌，健康烘焙理念的倡导者，产品涵盖烘焙工具、烘焙模具、烘焙原料及烘焙包装等品类

2011年，“烘焙”对于中国的消费者来说还是一件新鲜事，烘焙的市场也还没有发展起来。展艺品牌创始人因为热爱烘焙，就开了一个小小的烘焙馆。在制作烘焙的过程中，发现了一个问题：想要买到合适的烘焙工具太难了。国外的烘焙工具价格很贵，并且没有放心的购买渠道。国内的烘焙工具大多是提供给工业使用，在外观和包装上都比较粗糙，价格还很高，单件购买也很不方便。

那么如何改变这样的情况，让想要做烘焙的人可以随时都能买到需要的烘焙用具？展艺品牌就因此诞生了。从起初的烘焙模具，到现在的烘焙工具、烘焙原料和包装，展艺品牌几乎囊括了几乎所有的烘焙品类。只要你想做烘焙，所需要的东西，在展艺都可以轻松买到。因为展艺产品的价格更亲民，质量更符合家庭烘焙的需要，外观更好看，包装更精美，已成为烘焙行业知名品牌，深受消费者信赖。

展艺，中国家用烘焙品牌，自2013年以来，展艺一直致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验，同时也是“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者。目前，展艺旗下约有1200个在售产，包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类，且产品线在不断扩充。展艺在天猫、京东设有品牌旗舰店，均有不俗的销量，并入驻天猫超市和京东超市，支持全国配货。线下产品销售区域已遍及全国各地，与永辉（超级物种/金标店）、永旺、天虹、凤凰百货等大型超市均有合作。

（三）百钻Bakerdream

百钻是上市公司安琪酵母旗下专业烘焙调料品牌，致力于为用户提供高品质的烘焙原料和烘焙工具，主打各式烘焙糖品，提供包括乳制品、家庭调味料、烘焙原原料、豆制品原料等系列产品

百钻（Bakerdream）是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌，其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。

安琪酵母股份有限公司成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。

（四）剑石

成立于1958年，专业从事食品添加剂研发与生产的高新技术企业，其双效泡打粉较为知名，先后推出馒头型、通用型、油条专用型、沙琪玛型、蛋黄派型等品种，同时生产食品级焦糖色、食品级碳酸钙等产品

桂林市红星化工厂成立于1958年，企业位于以"山水甲天下"而闻名的桂林市，1996年升格为桂林市红星化工总厂。自1997年以来，在国家良好政策的大环境下，在企业内部先后成立了4个股份制公司。桂林市红星化工有限责任公司是由桂林市红星化工总厂部分改制的股份制企业。

公司年产泡打粉3万多吨，总产值近2亿元。多年来，公司的泡打粉产品在同类产品的全国市场占有率达50%以上。

"剑石牌"双效泡打粉是本公司在传统泡打粉的基础上进行研发而推出的产品。该产品不添加铝明矾，符合大众的健康消费观念，已成功面市多年，顾客反响良好。近年来，根据不同的消费需求，公司不断完善双效泡打粉系列产品，先后推出了馒头型（冷冻米面型）、通用型、油条专用型、沙琪玛型、蛋黄派型等品种。

公司兼营食品添加剂焦糖色，剑石牌焦糖色是由蔗糖、淀粉、水等经焦化工序而制得的棕褐色稠状液体，具有焦香味。产品上色快、品质稳定，用户口碑良好。

（五）新良

良润烘焙公司聚焦于以80、90后为主要消费群体的家庭烘焙细分市场，为他们提供健康美味和高性价比的产品服务，主营品牌有新良、易小焙、焙食尚、吴香香、馨尔唛、芯面道等

新乡良润全谷物食品有限公司（良润烘焙），注册于河南省新乡市，地处素有“小麦黄金走廊”之称的中原经济区和国家粮食安全战略核心区，拥有得天独厚的产业优势和区位优势。

良润烘焙成立于2014年，公司自有品牌和独占使用品牌共16个，包括良润、新良、焙食尚、馨尔唛、妈咪宝焙、奥良德、麦之醇、优嘉麦、易小焙等。公司的发展聚焦于以890后为主要消费群体的家庭烘焙细分市场，为他们提供健康美味和高性价比的产品服务；销售渠道以互联网电子商务为主要通路，目前已在国内主要的第三方电子商务平台建立了旗舰店、专营店，包括淘宝、天猫、1688、京东的B2C、B2B、B2B2C等渠道呈，并逐步通过微博、微信等新媒体建立起自有社群营销体系。

良润烘焙拥有家庭烘焙面粉生产线9条（台），年产家庭烘焙小包装面粉2万吨，主要产品包括：蛋糕粉、面包粉、中式面点粉、糕点预拌粉等4大类30多个产品。

良润烘焙特别注重研发和技术开发投入，拥有河南省小麦预拌粉工程技术中心等机构，成立了家庭烘焙研发技术中心，研发技术团队7人，聘请中国农大食品学院、陕师大食品学院和台湾谷研所等教授、博士开展产品及工艺的研究，每年研发费用（R&D）投入比达到5%以上，为市场持续快速发展提供了有力的保障。

未来，良润烘焙计划联合多家家庭烘焙品牌企业，共同打造中国互联网家庭烘焙生态圈，为消费者提供更优质、健康的产品和服务，使家庭烘焙产业走向一条良性的发展之路。

（六）朱师傅牌

高迪食品旗下的烘焙原辅料品牌，以生产烘焙、饮品原辅料为主的现代化企业，主要经营固体饮料、水果制品（果酱）、代可可脂巧克力及制品、调味料、调味茶制品（调味茶粉）等系列产品

江门高迪食品有限公司是一家专业的食品原辅料生产企业，成立于1999年，是以生产烘焙、饮品原辅料为主，集专业研发、生产加工、销售及技术指导于一体的供应链服务商、是烘焙及饮品原辅料的民族品牌。

经过多年的不断创新，公司领军于烘焙及饮品等原辅料领域，在汲取国内外先进技术和工艺的基础上，在行业内实现产品传统化生产到自动化生产的改革转变，主要经营固体饮料、水果制品（果酱）、代可可脂巧克力及制品、调味料、调味茶制品（调味茶粉）、糕点及其制品预拌粉、复配食品添加剂、食用香精等系列产品。

高迪食品以高标准高品质的产品，严格把控的质检手段，在二十多年间打造出三大品牌：“朱师傅”（时尚烘焙）、沙布列（时尚饮品）、Master Chu(主营出口）。公司一直以发展中华烘焙及饮料行业为己任，肩负“迎合时代所需，创造健康美食”社会责任感，为业界提供优质美味的健康食品原辅料，致力于满足大众对幸福生活品质的追求，并在拥有先进检测设备以及专业检测人员的基础上，建立更完善、更科学的质量和食品安全管理体系，从采购、生产、运输等各个环节，层层把关，以求为客户提供优质美味的健康食品原辅料。

在未来，高迪食品将继续创新研发新产品，以全套先进实验室检测设备、严格的质量控制体系，满足丰富市场消费需求。以创新为道路，积极开拓国内外市场，让中国的烘焙文化及饮料文化走向世界，引领国潮，真正做到“创造美味，让生活充满幸福”。

（七）Bob's Red Mill鲍勃红磨坊

鲍勃红磨坊是来自美国本土的膳食纤维专家，公司成立于1978年，产品采用历史悠久的传统低温石磨工艺，保留全谷物蕴含的全部营养与能量，致力于为每一个家庭甚至每一顿饭提供营养健康的上好全麦食品

Bob和Charlee于1952年相亲相识。Charlee决定通过为家人提供有益健康的天然食品和全谷物，为他们创造更健康的生活，这首先激发了这对夫妇的全谷物冒险之旅。Charlee是最初Bob's Red Mill商店的常客，在早期担任过许多角色，包括手工包装产品。

1968年，当Bob在加利福尼亚州雷丁市管理JC Penney汽车中心时，他碰巧参观了公共图书馆。在那里，有什么东西把他吸引到了约翰·戈夫的磨坊，这个故事讲述了一个没有经验的人复活了他家祖传的磨坊并将小麦磨成面粉的故事。这次偶然的相遇永远改变了摩尔家族的进程，并产生了连锁反应，丰富了每个享受健康全谷物的人的生活。

鲍勃沉浸在古老的石磨艺术中，研究历史悠久的磨坊，并联系了数十个人和公司，以寻找磨石和其他面粉制造设备。虽然他发现仍然存在大量磨坊，但其中大部分都被归入博物馆！幸运的是，他的坚持和人际交往能力最终得到了回报，他能够从北卡罗来纳州费耶特维尔的一家已倒闭的工厂采购传统的石英磨石和其他基本设备。经过大量的努力和独创性，1974年，鲍勃与查理和他们的两个儿子一起在加利福尼亚州雷丁的Quonset小屋开设了摩尔面粉厂。

几年后，鲍勃和查理将摩尔斯面粉厂留给了他们的儿子，并退休到俄勒冈州的密尔沃基就读神学院。但有一天，在长途跋涉中，他们偶然发现了一家旧饲料厂——并意识到它正在出售。经过大量的交谈和祈祷，他们决定大步向前，推出后来成为Bob's Red Mill Natural Foods的产品。毕竟，Bob已经从零开始建造了Moores的面粉厂——而这一次他是从一个真正的面粉厂开始的！Bob迅速实施了一项计划（第一次重大购买：22美元的咖啡壶），1978年，他和Charlee为Bob's Red Mill打开了大门，引起了公众和媒体的关注。尽管该业务面临着挑战，但他们的梦想自那时以来一直在成长和蓬勃发展。

从一开始，Bob和Charlee就关注人而不是利润：他们的使命是为客户提供有益健康的食物，与农民和供应商建立密切的关系，并以慷慨和尊重的态度对待员工。多亏了这些价值观，鲍勃的红磨坊已经超越了他们最疯狂的梦想——就像一个单一的内核不断繁殖，直到它到达地球的四个角落。

今天，Bob's RedMill自豪地100%由员工所有，我们致力于维护Bob和Charlee Moore的价值观和遗产。我们有幸继续他们的使命，为您带来让您吃起来感觉良好的食物！

（八）益海嘉里英联马利

益海嘉里英联马利集团是一家多元化的国际食品、配料和零售的集团公司，业务涉及食品、农产品、食品配料和零售业等多个领域，主要产品是烘焙酵母

【益海嘉里英联马利投资有限公司】由益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司与AB MAURI CHINA LIMITED共同出资组建，业务涉及食品、农产品、食品配料和零售业等多个领域。益海嘉里英联马利将发扬英联马利全球的技术实力，推动酵母、烘焙配料、特种油脂产品的技术创新，并将融入益海嘉里食用油、食糖、面粉、乳品等产业链，为客户提供更具价值的产品、和更全面的解决方案。

益海嘉里英联马利中国的5家酵母工厂，均采用严谨的质量管理体系与生产工艺。其中烟台旗舰酵母工厂，使用严格的建厂标准，保持高水准质量标准。

益海嘉里英联马利中国的特种油脂业务建成于1978年改革开放之初的上海，是中国早期从事特种油脂业务的厂家。自创建之始，励精图治，一直以规范的生产管理和优良的产品品质而闻名于中国烘焙业。

作为中国优质的特种油脂产商之一，益海嘉里英联马利一直走在烘焙行业前沿，为客户提供优质，高性价比的产品；并藉由其强大的研发实力为客户提供各种定制的服务。

益海嘉里英联马利的油脂产品涵盖了烘焙，冰淇淋，糖果等领域的应用，并广泛应用于饼店，工厂，餐饮，酒店各个行业。

（九）puratos焙乐道

创建于1919年比利时，国际知名烘焙原料供应商，主要服务于连锁饼店及超市零售商等客户，产品涵盖面包、巧克力、糕点等领域，主要产品有面包改良剂、酸包粉及风味物、面包预拌粉等

焙乐道是一家国际性集团公司，自1919年以来，焙乐道一直在向面包、糕点、巧克力的生产制造者提供各种各样的配方、技术和解决方案。焙乐道总部设立在比利时布鲁塞尔，是世界较大的跨国烘焙原料厂商之一，产品行销100多个国家及地区，拥有60多个生产工厂、100多个子公司，超过9千名焙乐道员工每天都在孜孜不倦地为客户提供服务。焙乐道的服务对象：既有手工面包制造者，也有超市零售商、餐饮和工业客户。

（十）海韦力

成立于1997年，从事食品添加剂研究、开发、生产和销售为一体的企业，泡打粉专业制造商，主要产品有无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、发酵泡打粉、酥脆泡打粉、包子改良剂等

郑州海韦力食品工业有限公司是专业从事食品添加剂的科研、开发、生产和经营的股份制企业，成立于1995年，是目前我国较大的面粉及面制品添加剂生产商，海韦力品牌已成为我国食品添加剂行业的知名品牌。海韦力已在全国建立了完善的营销网络，拥有几百家经销商和办事处。海韦力技术中心为省级技术中心，拥有专业的检验和研发团队。

海韦力系列产品有：无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、发酵泡打粉、酥脆泡打粉、包子改良剂、馒头改良剂、凉皮增筋剂、面条改良剂、增筋剂、面粉厂专用添加剂。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）安琪酵母Angel

表2：专利信息

表3：起草标准

（三）百钻Bakerdream

表4：专利信息

表5：起草标准

（四）剑石

表6：专利信息

（八）益海嘉里英联马利

表7：起草标准