中国报告大厅网的最新市场调研揭示了虾酱行业的品牌影响力。2024年，虾酱市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年虾酱品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在虾酱的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年虾酱品牌排行榜的详细排名为李锦记LeeKumKee、金菜地、四海、SuiMaMa水妈妈、胡玉美、渡江宴、陆龙兄弟LULONG、厨邦、阿尔帝、广味源。

表1：2024年虾酱十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）李锦记LeeKumKee

李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家，旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区。

（二）金菜地

创建于1979年，国内颇具知名度的酱腌菜品牌，专业从事农产品食品加工，集种养植、加工、销售为一体的现代化企业

金菜地食品股份有限公司位于马鞍山市黄池镇，从事农产品食品加工，集种养植（殖）、加工、销售为一体，旗下有茶干、面条、糕点、酱品、酱菜、粮油等。公司创建于1979年，金菜地人经过近三十年的努力拼搏，企业规模、市场拓展、产品的品质和美誉度，都有了较快的提升，深受喜爱和好评，

企业管理基础扎实，研发能力不断增强，ISO9001、HACCP贯标，拥有省级技术研究中心，与江南大学合作培养人才，共同研发新产品，攻克了多项生产技术难题，先后研发了“低盐无防腐剂”和“传统酱类自然发酵微生物分析和人工接种发酵”两个科研成果。

各类产品均系当地民间珍品，风味独特，茶干品感细腻，对折不断有咬劲，回味无穷；系列炸酱口味纯正，凡食者都赞不绝口；各类豆制品包装材料化率97%，解决豆制品多年无包装、无标准、无生产单位、质量卫生差的难题；面条经过五道压皮煮熟后晶莹透明。建设无公害农产品种植基地16000亩，与农民建立合作关系，农民增收，公司原料品质充分得到保障。

（三）四海

始建于1908年，具有现代化酿造生产能力的专业调味品生产企业，主要产品涵盖了四海牌豆面酱、酱油、醋、料酒、腐乳、辣酱、调味礼盒等系列产品

山东威高四海酿造有限公司坐落在美丽的海滨城市威海，始建于1908年，四海公司创办之初将“新康”、“乾昌永”、“新生”、“鸿裕益”及“玉记”五家酱园合营，组建了威海酿造厂，商标取用合营前身“四海酱园”中“四海”二字，至此，“四海”正式成为威海酿造厂的商标，以此弘扬百年老厂。

2018年11月威高集团全资收购威海四海酿造厂，山东威高四海酿造有限公司秉承威高集团“良心、诚心、忠心”的核心价值观，“开拓创新、求实巩固”的建厂方针，艰苦创业，奋发进取。同年，威高集团投资2.5亿建设新厂区，并于2021年7月完成了公司的整体搬迁，已发展成为具有现代化酿造生产能力的专业调味品生产企业，具有雄厚的技术力量，先进的生产设备，安全可靠的质量保证体系，为消费者生产了一系列零添加调味品，主要产品有四海牌豆面酱、豆瓣酱、酱油、食醋、料酒、腐乳、虾酱、调味礼盒等系列产品。

（四）SuiMaMa水妈妈

颇具影响力的东南亚传统味料生产商，主要从事椰浆/春卷皮/小西米/泰式调味品等产品的研发、生产和销售的综合型企业，致力于为全球消费者提供优质的东南亚食材和调味品

SuiMaMa水妈妈是颇具影响力的东南亚传统味料生产商，是专注于椰浆、春卷皮、小西米、泰式调味品等产品的研发、生产和销售的综合型企业。

水妈妈椰浆选用海外椰子肉原料，产品被广泛应用于泰式咖喱、甜品等领域。凭借椰浆浓稠、细腻顺滑等特点而备受消费者的青睐，目前在国内线上主流电商平台和线下多个大型商超连锁均有销售。

（五）胡玉美

始创于1830年，国内较早成立的传统调味品供应商，主要从事蚕豆辣酱/辣油椒酱/复合调味酱/酱油/酱腌菜等产品的生产和销售，因其工艺独特、酱香浓郁深受消费者喜爱

安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司始创于公元1830年（清道光十年），主要有蚕豆辣酱、辣油椒酱、复合调味酱、酱油、酱腌菜等系列产品百余个品种，年综合产量近贰万吨。产品工艺独特、酱香浓郁，是居家、酒店、旅游调味之佳品，畅销全国二十多个省、市、自治区，深受广大消费者喜爱。

公司以质量求突破，用创新赢未来，着力研发新品、保护知识产权。公司共申请获得各项专利二十余项。近年来，公司按照“降盐、增鲜、增辣”的理念，相继研发出六月原酱（蚕豆辣酱）、辣油椒酱（爆辣）、歪嘴老抽酱油、香辣酱、肉末豇豆、七味辣米虾、粒粒香（香辣黄豆）、香辣拌面酱、肉末香菇、黄豆酱、鲜虾酱、香菇酱、牛肉酱、红烧酱、下饭贡菜、招牌瘦肉酱、桂花生姜等几十个新品，推出“酱界传奇”、“安庆酱心礼”、“国民潮酱”等多款精品礼盒。

公司先后通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系及ISO45001职业健康安全管理体系认证，2014年通过安全生产标准化认证，2015年清洁生产通过安庆市环保局审核验收。多年来，胡玉美始终将食品质量安全做为公司的核心工作，并将食品安全与品质管控列为“一把手工程”，成立“产品品质创新质量管理领导小组”，共铸胡玉美精品。

公司先后成立了“江南大学•胡玉美酿造技术研发中心”、“华南理工大学轻工与食品学院生产实验基地”、“合肥工业大学大学生生产实习基地”、“安庆师范大学实践教学基地”、“安徽新东方烹饪专修学院校企合作单位”，校企合作为公司技术更“新”、产品更“好”、效益更“高”提供了强大的智力支持。公司还成立“安庆市第四中学非遗研学基地、劳动实践基地”，聚焦莘莘学子，点燃非遗技艺活态传承“薪火”。

与此同时，公司充分吸纳现代经营理念，立足于“安全、创新、精细、效益”管理模式，着力打造“创新驱动、智造升级；精耕细作、共创未来”的企业文化精神，以开拓更为广阔的市场并引导调味品消费的潮流。

（六）渡江宴

成立于2001年，主要从事螃蟹、鳜鱼、青虾等特种水产品养殖和销售以及调味品、速冻食品、水产制品加工与销售的企业，坚持“公司＋合作社＋农户+基地+电商”的产业化经营模式，打造专属“渡江宴”的产、供、销一条龙产品服务体系

安徽惠民实业有限责任公司系省级农业产业化龙头企业，坐落在无为县泥汊镇渡江工业区，公司成立于2001年2月。主营：水产品、农产品、水产品调味酱制品。

公司运营共分五个版块：①1000余亩生态休闲渔业养殖基地；②渡江宴渔业专业合作社基地规模1.5万亩；③占地面积8399平方米农产品交易市场；④水产制品加工厂；⑤水产品、农产品营销与配送中心（直销店、网店、商超）。

公司一直以打造“渡江宴”水产品品牌为重点，以提高水产品质量增加效益为根本，始终走“公司＋合作社＋农户+基地+电商”的产业化经营模式，辐射带动3500余户从事水产生态健康养殖，公司自主研发了蟹黄酱系列加工产品，历经三年的研发，于2016年10月份正式投放市场，通过互联网和线下销售一直得到省内外广大消费者的好评，市场前景良好，蟹黄酱系列产品已正式发展成为公司核心主打产品，年生产销售蟹黄酱200万瓶，产值4500余万元，2018年销售收入6850万元（不含农户）其中线上销售2600万元。

（七）陆龙兄弟LULONG

始于1978年，国内知名海产食品品牌，主要从事全海产链条产品的研发、生产和销售的大型企业，涵盖黄泥螺/蟹制品/干海产品/休闲海产/冷冻海产/海珍等产品

始创于1978年的“陆龙兄弟”，依托享誉世界的东海黄金渔场，固守传统职人的本分，钻研海味加工这一民艺的精神与脉络、传承与创新，现拥有涵盖黄泥螺、蟹制品、干海产品、休闲海产、冷冻海产、海珍系列等9大系列数百个品种的“全海产”产品供应体系。多年来公司不改“创百年陆龙”的初心，努力凭借坚守主业、诚信经营、不搞投机并持续创新改进，在业界赢得了“中国海产看宁波，宁波海产看陆龙”的金口碑。

陆龙兄弟以“争创百年陆龙”为愿景，投身保护和弘扬地域饮食文化的工作，铸造“海产家族传承•领鲜”的城市名片。陆龙兄弟是国内海产标杆企业和浙江股权交易中心成长板挂牌企业，供货资源、产品结构、产品品质、产销规模、市场份额、品牌形象等综合竞争优势显著。

“陆龙兄弟”品牌价值近20亿元，在宁波食品业拔得头筹，实施覆盖产业链各环节的自主运营和全程质控，拥有含直营店、超市等千余个零售终端。与东海渔场黄金海域和黄海滩涂建立了A级品统购的“绿色通道”，精选“原种原生，天养天择”的质优食材，每个供应商都是各自领域的专家。

陆龙兄弟严格执行具有核心竞争优势的制作配方及其加工技艺，用手的温度呵护传统食物的生命力，通过食品安全、诚信管理等各项管理体系认证，形成覆盖九大系列数百个品种的一站式“全海产”产品供应体系，无数食客从这里找到了“宁波的味道”、“童年的味道”、“家乡的味道”“妈妈的味道”。陆龙兄弟是宁波标志性城市名物和旅游商品，是每年超过千万客户的馈赠礼品和佐餐佳品，并通过“实体+电商”加速推动宁波海产文化进入全球视野。

（八）厨邦

广东美味鲜调味食品有限公司旗下调味品品牌，起源于清末民初的香山酱园，专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，厨邦年产调味品可达50万吨，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、酱类、蚝油、醋类、腐乳、料酒、味精、汁类、食用油、罐头等品类

广东美味鲜调味食品有限公司，是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业，是中国调味品行业的主要品牌企业之一。公司起源于清末民初的香山酱园，近百年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，始终致力于生产味道鲜美的调味品。

公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、汁类、味精、复合调味料共11个品类，公司生产规模及市场占有率位居全国前列。公司已顺利通过ISO9001、ISO22000、HACCP、企业诚信管理等体系认证。

公司拥有一流的研发团队，先后建立省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家重点实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，与众多高校和科研院所建立科研合作关系，共同进行产品开发和行业前沿技术研究，具有行业先进的技术创新能力。

公司总部位于广东省中山市火炬开发区，在广东省阳江市设有生产基地，总占地面积1700余亩。经过多年深耕与发展，公司营销网络覆盖国内所有城市并快速拓展海外市场。

面向未来，公司将持续强化多品类发展和技术创新，同时积极进行产业建设和拓展，努力从调味品逐步延伸至大食品行业，通过内外并举的方式，将公司打造成为国际超一流的调味食品企业集团。把健康、美味的调味品献给14亿中国人。 

（九）阿尔帝

阿尔帝品牌诞生1993年，是仁达集团旗下食品品牌，产品涵盖美味罐头、坚果时光、海洋零食、海味酱菜等系列

1993年，阿尔帝品牌诞生，20余载的时光，承载了太多的变迁与成长，不变的是“健康是零食的最高品质”的这份易得不易守的初心，严选原材料、严把质量关，阿尔帝始终相信，作为一个食品企业，对自己的苛刻，是对客户的最大负责。

从最初的一包依海而生的鱿鱼丝，到现在美味罐头，坚果时光，海洋零食，海味酱菜的四大系列，升级的除了商品品类，更在意您入口那一刻的美妙滋味，产品升级，美味不打折。休闲时刻的每一份曼妙，有你，有阳光，有阿尔帝。

辽宁仁达食品股份有限公司，自1993年成立以来，矢志不渝的奉行“匠心、仁厚”的企业文化。

历经30余载磨砺与积累，已经发展成为一个集食品加工、进出口贸易、地产开发、工业制造于一体的综合性现代化企业集团。

2016年成功挂牌上市新三板，是仁达20年磨一剑的精彩出鞘，更是新征程的起点。

仁达蓄根务本，在持续稳步发展其他业态的同时，坚持海鲜食品企业的不断发展和壮大，已经拥有阿尔帝、船上渔等多个食品品牌。

产品远销日本、韩国、欧美、东南亚等20多个国家和地区，出口额2000余万美元。

机遇总是与挑战并存，仁达在未来，以快速发展的互联网经济为契机，利用多业态的行业资源，将仁达打造成具有国际水准的一流企业领跑者。

（十）广味源

大型调味品知名品牌，专门生产、销售酱油、蚝油、调味酱、调味油、调味粉、调味醋、调味汁等系列产品的现代化调味品企业

广味源是一个充满活力的调味品牌，一个由几代调味品人全心打造的响亮品牌，雄踞于亚热带南海之滨的珠江三角洲中心地带——千年古郡广州番禺。

广州市广味源食品有限公司总部地理条件优异，工厂占地3万平方米，交通便利。拥有国际先进的生产设备，厂房设置、配置全部现代化。科学的管理意识与现代质量意识已渗透到生产流程的每一个环节，呈现在人们面前的是一个传统酿造工艺与现代化经营理念结合的现代化专业调味品企业的风姿。

秉承多年潜心研究的生产工艺及北回归线赐予的阳光，采用传统的天然酿造工艺和现代化的生产设备，广味源人不断推陈出新，精选优质原料。利用亚热带天然的生产条件和几代调味品人的技艺结晶，推出酱油、蚝油、调味酱、调味油、调味粉、调味醋和调味汁等七大系列，各种档次调味品，共有100多个品种，200多个规格。

在家就可以订购广味源调味品，省时、省力。 在网上可查找全部的商品，你只需要几分钟的时间就可以了，无需再去人群拥挤的大街上寻找。从累断双腿的逛街发展到用的网络购物，而且您有确定的购买目标，在商城中直接搜索就能直接找到，再不受时间的限制，尽情挑选。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）李锦记LeeKumKee

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）金菜地

表4：专利信息

（五）胡玉美

表5：专利信息

（八）厨邦

表6：专利信息

表7：起草标准

（九）阿尔帝

表8：专利信息