中国报告大厅网的最新市场调研揭示了辣椒油行业的品牌影响力。2024年，辣椒油市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年辣椒油品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在辣椒油的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年辣椒油品牌排行榜的详细排名为李锦记LeeKumKee、川南、翠宏、凤球唛、仲景食品、友加、长康CHANACOM、川娃子、六婆、桥头火锅。

表1：2024年辣椒油十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）李锦记LeeKumKee

李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家，旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区。

（二）川南

川南酿造始创于1986年，公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式，发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地数万亩，是一家专业专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业

四川省川南酿造有限公司始创于1986年，坐落于中国泡菜城眉山东坡故里，是一家专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业。

公司厂区占地180多亩，总投资2.5亿元，配套的蔬菜发酵基地占地208亩，建有标准化发酵池1200口，年泡渍处理鲜蔬菜能力22万吨。公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式，发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地5万多亩。

公司建立并通过了HACCP及ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系认证，美国食品和药物管理局（FDA）注册以及绿色食品认证，产品远销美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、日本、韩国、新加坡等国家和地区。

公司高度重视科技创新，获得多项中国发明专利及专有技术。在环保方面，公司研究并投入3400万元建成了500m³/d泡菜盐水MVR蒸发结晶项目，成为泡菜行业首套大型高浓度泡菜盐水回收处理系统，达成节能、环保和可持续发展的目标。

（三）翠宏

成立于2007年，专注于辣椒及相关制品研发、生产、销售的现代化食品生产企业，以手工制作辣椒制品而广受消费者青睐，特色干碟/辣椒红油/手工辣椒粉为其旗舰产品

四川翠宏食品有限公司是一家专注于辣椒研发、生产、销售的企业。翠宏始于1984年由父辈开始手工制作辣椒制品，于2007年正式注册。公司位于四川广汉，占地50000余方米。现拥有万吨级红油生产车间及自主研发的智能辣椒筛选烘干线。销售网络遍布全国，远销海外。辣椒原料年吞吐量2万余吨。

自成立以来，翠宏保留着“川人制辣”的传统工艺，经过多年的持续创新，将传统工艺与现代化生产相结合，完成了品质与体量的良好提升。为提供更安全放心的辣椒产品而铸力。经过多年的持续创新，产品从原料定制到辣椒制品已达60多个，以特色干碟、辣椒红油、手工辣椒粉为旗舰产品，同时为餐饮企业提供辣味定制及运用，现已与百盛餐饮、海底捞等多家国内知名企业建立战略合作关系。

翠宏以“弘扬辣文化，传承真品质”为己任，抓质量、强管理、讲诚信，先后获得Haccp食品安全体系认证、ISO9001:2008 质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系和安全生产标准化管理认证。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（四）凤球唛

成立于1983年，国内知名的调味料品牌，集各类调味品和调味料研发、生产和销售于一体的大型企业，主要有番茄调味酱/番茄沙司/鲍鱼汁/鸡粉/鸡精/胡椒粉等

东莞市永益食品有限公司在深圳创始于1983年，在东莞正式注册成立于1995年，至今已有40年历史，28年品牌发展历程。公司总部位于东莞市厚街镇福东路19号，始终秉承“为社会提供高品质的安全健康食品”之使命，一路发展成为中国调味品行业品质与健康安全的典范。

公司以“成为食品行业百年优秀企业”为目标，坚持市场为导向、客户为中心，创新研发和生产销售各类调味品，包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、生粉、酱油、蚝油、食用油等超百个品种，300多个规格产品，基本满足餐饮、家庭和工业客户的各种需求。

“同心协力，向零缺陷挑战；持续改进，超越顾客需求”是永益一以贯之的质量方针。公司先后与国内外多所大学、烹饪学校、食品研究所建立了良好的产、学、研合作关系，拥有研发检测和食品安全检验中心，从原料种植采购、入厂调配、生产把控、品质检测、销售跟踪等每一流程严控产品质量，将安全健康的产品送到消费者手中。同时，永益食品坚持与国际标准同步，先后通过“ISO 9001质量管理体系认证”、“HACCP 危害分析与关键控制点体系认证”、“ISO 22000食品安全管理体系认证”以及出口备案认证等。

立足中国，走向全球。近几年，永益食品在政府及社会各界的关注支持下，奔上了发展的快车道，先后在东莞厚街镇中心地带建设“怡景大厦”，总占地面积约8000平方米，建筑面积超53500平方米的综合写字楼；以及在江苏宿迁市泗阳县建立总占地面积约460亩，建筑面积超30万平方米的大型生产基地。还有正在建设的“永益食品总部”占地面积约60亩，建筑面积约19万平方米，及公司还在甘肃、安徽、四川、福建、青海、开平等地设有分工厂和OEM加工中心。

同时，永益食品在全国各市县设有70多个办事处，2000多家经销商，产品不仅覆盖中国，更出口到东南亚等沿线国家，逐步形成“国内渗透，国外辐射”的全球营销网络。未来，公司将继续以“品质优良、价格合理、人人乐用、永益万家”的经营理念，不断传播中华饮食之美，让来自中国的健康美味传扬世界！

（五）仲景食品

成立于2002年，国内超临界萃取调味配料的先行者，主要从事香菇酱、牛肉酱、辣酱、调味料、调味油等产品的研发、生产和销售的调味食品企业

仲景食品股份有限公司（证券代码：300908，简称仲景食品），主要产品为仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣酱、仲景调味配料和调味油等。生产总部位于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县，营销中心位于郑州市郑东新区，现有员工900余人。

仲景食品是国内香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制等多项核心技术。仲景香菇酱和花椒油已出口美国、英国、加拿大等欧美国家及澳大利亚。

仲景食品是国内超临界萃取调味配料的先行者，拥有分子蒸馏、风味指标数据化、风味定量调配等多项核心技术，主要服务于联合利华、康师傅、双汇、芬美意、海底捞、今麦郎、白象等国际国内知名食品企业。

仲景香菇酱、仲景新型香辛料等多个研发项目，通过中国食品科学技术学会鉴评：“整体技术达到国内领先水平”。仲景食品以“让世界有滋有味”为企业使命，致力于成为受顾客信赖、富有创新精神、具有投资价值的健康食品企业。

（六）友加

成立于2000年，专门从事川菜调料专业化、标准化生产与销售的企业，主要有调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等产品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立于“天府之国”成都平原，是一家专业化、标准化生产与销售川菜调料的企业。公司以西南饮食文化为向导，产品具有鲜明的四川特色。经营多年，成绩斐然。友嘉与各大商超深度合作，已进驻麦德龙、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、沃尔玛、大润发等在中国大陆各个分店卖场，拥有相当程度的品牌影响力。

友嘉致力于打造川菜一站式服务，为客户提供一揽子川菜解决方案。得益于强大的研发实力，标准化的生产技术及专业化的团队支持，友嘉根据不同的客户需求，提供恰当适宜的解决方案，由此不断赢得客户好评，合作的知名餐饮企业遍布各地，涵盖餐厅、大型餐饮连锁店、酒店、快餐连锁、跨国餐饮连锁、食品工厂及团膳企业等。

友嘉产品线包括调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等，均通过HACCP体系认证、ISO9001及ISO22000质量管理体系认证和出口认证，并按照“三同”要求生产。严格规范的生产流程造就安全可靠的质量，友嘉的优异品质已赢得众多消费者和专业厨师的信赖推崇。

自二零一三年四月试水电商起，友嘉稳步开发线上市场。从天猫、京东、淘宝，到抖音，友加的线上之路越走越宽，前景也越来越好。未来的友嘉电商将更有自信和能力，开拓出更广阔的市场。

作为负责任的全国性调味品企业，弘扬川菜文化、打造川调品牌是友嘉不变的经营宗旨，以人为本、消费者第一是友嘉不变的追求。友嘉将秉承诚信待人、稳健务实和开拓创新的态度，愿和有识之士真诚合作、互惠互利、携手并进，共创美好明天。

（七）长康CHANACOM

始于1969年，国内知名的专业调味品供应商，主要从事芝麻油/食用植物油/酱油/陈醋等其他调味品等生产、加工、销售的大型农业化产业企业

湖南省长康实业有限责任公司前身为创立于上世纪六十年末的长康榨油坊，1985年更名为长康芝麻油厂。1996年7月实行股份制改造，正式注册成立湖南省长康实业有限责任公司。公司下辖长康福海油脂、兰岭绿态茶业、长康陈醋酿造基地、长康工业园调味品基地、长沙营销中心，总资产30亿元。拥有30万吨食用油、芝麻油6万吨、调味品10万吨、茶叶5000吨生产能力，产品有七大系列、80多个品种、160多个规格。

在创建后的30多年发展中，公司紧紧围绕打造“百年品牌、百亿长康”的奋斗目标，坚持产业自信、品牌自信、技术自信，在行业发展中走在前列，在行业内推出纯芝麻油；不使用回收瓶，较早开展菜籽油规模化生产经营，为打响湖南菜籽油公共品牌起到了推动作用。

从2012年开始，公司先后在环洞庭湖、鄱阳湖生态农业圈的湘阴、南县、平江、鄱阳湖建立了22.5万亩绿色食品油菜、芝麻、水稻、茶叶种植基地，扶持农村合作经济组织23个，辐射带动农户1.7万余户。公司采取“公司+基地合作社+农户”的运作模式，与当地县乡农技站签订有偿服务协议，由公司出钱免费为农户统一实施农业品投入配送、统一种植管理、统一绿色防控，让农户就近便捷获得面对面的服务。作物收割季节，公司派出流动收购车深入基地，按保护价优先收购基地农户产品，每年用于贫困农户的种植补贴和收购贷款的利息高达近千万元，坚持做到不伤农、不贱农。科学的种植管理和配套的服务措施，有效地提升了农户绿色食品作物的种植积极性，同时保证了原料的有效供给和质量安全。

（八）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

（九）六婆

六婆是从事传统火锅底料以及调味辣椒面研发、生产、销售为一体的大型供应链餐饮公司，旗下拥有“六婆”“六阿婆”“六老舅”等多个品牌，品牌业务主要有流通、电商、OEM、外贸、串串香加盟，产品主要包含调味辣椒面、火锅底料、钵钵鸡调料、青花椒鱼调料等

成都六汇鑫邦农业科技有限公司成立于2016年，由成都六婆餐饮有限公司控股（成都六婆餐饮有限公司成立于2007年）。公司创始人杨林先生于2002年在成都温江从一家街边串串店开始创业，经过十多年的发展，形成了专业从事串串香、传统火锅底料以及调味辣椒面生产、销售，并依托“六婆”以及旗下各品牌进行加盟配送为一体的大型餐饮连锁企业；2016年，为满足庞大的市场需求，公司斥资2亿元，在成都大邑县建成年产超25000吨、年产值超10亿元的现代化生产基地，并成立六汇鑫邦农业科技有限公司。

公司自成立以来，立足于创新发展特色餐饮，秉承“为创造美好生活而努力，为自己，为他人，为社会”的企业使命，坚持“绿色，无公害，一次性”的选料配料原则，严把原料关、配料关，通过坚实的技术研发及先进的管理理念，产品深得市场和广大消费者的认可和信睐，公司已通过国家食品生产SC、食品质量管理体系IS09001、食品安全管理体系ISO22000、环境管理体系ISO14001、危害及关键控制体系HACCP认证，国外欧盟BRC全球食品安全标准认证以及美国FDA食药监局备案。

经过十多年的经营发展，公司销售网络已遍布全国32个省、市、自治区以及海外市场，目前公司拥有线上线下渠道，线上覆盖淘宝、天猫、京东、拼多多、抖音等各大电商平台，线下拥有数百家店，且公司产品成功进驻各大零售商场与市场；公司具备独立的品牌管理以及完善的物流配送体系，并在新疆建立了稳定的原材料种植加工基地，已逐步形成“从田间地头到百姓餐桌”的全产业链体系雏形。公司生产的“六婆”牌调味辣椒面已深得消费者喜爱，成为当今年轻人推崇的旅游出国必备产品。

（十）桥头火锅

始建于清朝1908年，重庆火锅百年品牌，火锅底料、连锁餐饮知名品牌，专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售、商场、住宿、照相等业务的大型综合性企业，全国现有家盟店200多家

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产8000万元，公司所属“桥头”商标，经市场评估价值6000万元。桥头火锅起源于清宣统元年(1908年)，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。

重庆桥头火锅在消费者中享有“吃在重庆，味在桥头”的美誉。2006年被市商委授予“重庆火锅特殊贡献奖”；被中国工商总局等六部委授予“中国食品安全示范单位”；桥头又通过了商务部“连锁特许经营备案”的审查批准，2014年被评为重庆市非物质文化遗产。

经历百年的铸造，桥头保持了勃勃生机。加盟者纷至沓来，现在全国各地有家盟店200多家。同时，桥头牌系列调料，在全国各地畅销，成为知名的重庆地方特色产品。百年桥头，迎来了发展的又一个春天!

“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）李锦记LeeKumKee

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）川南

表4：专利信息

（四）凤球唛

表5：专利信息

表6：起草标准

（五）仲景食品

表7：专利信息

表8：起草标准

（六）友加

表9：专利信息

（七）长康CHANACOM

表10：专利信息