中国报告大厅网的最新市场调研揭示了拿破仑蛋糕行业的品牌影响力。2024年，拿破仑蛋糕市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年拿破仑蛋糕品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在拿破仑蛋糕的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年拿破仑蛋糕品牌排行榜的详细排名为稻香村、荷家LILY GARDEN、百草味、北京稻香村、京隆、诺心Lecake、幸福西饼、MCAKE、21Cake廿一客、布歌东京Mvuke Tokyo。

表1：2024年拿破仑蛋糕十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）稻香村

始于1773年，国内糕点行业现存历史悠久的企业，苏式月饼传承代表企业，在产品制作上坚持传统手工技艺，主营月饼、面包西点、传统糕点、坚果、速冻食品等系列

稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，国内糕点行业现存历史悠久的企业之一，作为“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（247年）的发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

稻香村集团拥有120余条国内外现代化生产线，并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，十万级空气净化生产车间，生产过程全程监控，多方位、透明化无菌生产，现代化的生产设备及工艺与科学管理体系，使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。

食品企业新技术、新产品的研发能力是打造核心竞争力的基础，2015年稻香村集团在研发上投入2000多万元，并保持每年近20%的速度增长，稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立"中国糕点食品技术研发中心"、"福临门联合烘焙研究所"，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，紧跟国际食品科技进行自主创新，致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术，与系列新产品、新技术研究与开发，引进欧美技术和装备，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

稻香村集团为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议，实施“稻香村出海”战略，在海外60多个国家和地区注册“稻香村”的商标。截止目前，通过跨境门店等渠道将产品出口到海外40多个国家和地区，让海外的游子品尝到家乡的味道，让国际友人领略到稻香村美食背后的中国文化。

（二）荷家LILY GARDEN

荷家创立于2003年，主打将欧洲宫廷美食制作技巧、欧陆风情融合到东方饮食传统与喜礼文化，将法式皇室甜点的精致、美味与时尚、浪漫融为一体，充满独特、个性与时尚活力，已成为高贵、精致、小华丽的烘焙点心专家

荷家创立于2003年。荷家经营广泛，主要有西点、茶饮、糕点、饼干、荷家月饼等。为许多的知名企业活动提供甜品和糕点。荷家的风格多变，有法式食品的情调浪漫、欧式风格和中国传统的风格相结合的。荷家一直走在时尚的前端，对食品进行不断地改进和创新，已经成为精致的品牌之一。在荷家的logo设计上，荷家站在客户的角度考虑，希望客户走进荷家的每一天都是好日子。

荷家在不断地发展过程中，建立了多家分店，品牌也在越做越大。荷家拥有20000万平方米的现代化工厂和自主配送的物流团队，保障了食品的安全生产，在配送方面，荷家也保障了多家分店的物流配送。荷家每年都会派遣优秀团队前往世界各地学习和探讨烘焙技术，在口感上进行不断地改进。团队已经拥有30多年的烘焙经验，在发展上不断地创新，荷家争取再接再厉，创造辉煌。

（三）百草味

百草味创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更健康的休闲方式与更好的用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通全网覆盖，为1.36亿用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十五大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。

未来，百草味将持续耕耘以坚果果干为主的全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（四）北京稻香村

北京稻香村始于1895年，中华老字号，以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业，主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品

自公元1895年金陵人郭玉生落户前门观音寺，到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业，再到现任掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章，“北京稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。如今，改制为食品有限责任公司的“北京稻香村”，以稳健、迅猛的增长态势，领跑着中国传统食品业的健康发展。

现代化生产基地位于昌平区北七家镇科技园区，工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。

北京稻香村始终坚持“弘扬中华食品文化，把美食、健康和快乐带给所有人”的企业使命，在继承“厂店一家、自产自销”传统经营模式精髓基础上探索出“一体两翼、工商互动”的事业发展模式——以稻香村企业为主体，一手抓食品加工业，一手抓商业销售，二者互动，打造品牌。

产品质量是企业的生命线。早在2002年，北京稻香村就通过了质量、环境、食品安全三体系认证；2005年更是作为示范企业，在全国传统糕点行业率先通过了最新标准ISO22000食品安全管理体系的认证；2015年，北京稻香村通过能源管理体系认证。

2010年1月，北京稻香村检测中心在全国焙烤行业率先通过国家认可委实验室CNAS 认可，实施了从原辅料采购到产品出厂的全程质量监测。

（五）京隆

国内颇具人气的时尚喜礼品牌，集手工饼干/喜饼伴手礼/精致西点和时尚茶饮于一体的多元化产业企业

京隆成立于2003年，沁园实业旗下的伴手礼品牌，专注于探索和传播喜饼文化、礼品文化的现代化企业。荷家拥有专业的烘焙研发团队和生产基地，专注于将欧洲宫廷美食制作技巧、欧陆风情融合到东方饮食传统与喜礼文化中，目前主营各式口味的拿破仑蛋糕产品，产品深受广大消费者的认可与喜爱。

（六）诺心Lecake

成立于2011年，知名互联网蛋糕品牌，优质烘焙和生活品牌，专业从事高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售的B2C电子商务企业，致力于将新鲜、美味直送上门，为国人带来高品质的烘焙消费体验

诺心LE CAKE，2011年起步于上海，致力于为国人提供高品质及美味的蛋糕食品，高质及安心的精品线上蛋糕品牌。 诺心LE CAKE秉承精选世界各地的优质食材原料，通过自建中央工厂生产制作优质的黄金比例配方蛋糕, 并启用自主冷链物流团队及呼叫中心服务客户，为客户打造轻松、便捷的蛋糕消费新体验，带领高品质生活方式，全程冷链配送，将新鲜的蛋糕直送上门。同时，公司旗下多个品牌项目正在筹备运作中，立志将更多元化、管家式的品牌服务与大家分享。

LE CAKE法语译为“唯一的蛋糕”，承载着无限的情感与追求。承诺用心，做好每一块会呼吸的蛋糕，用美味见证欢笑和喜悦，是诺心蛋糕独特的使命。

（七）幸福西饼

国内知名O2O蛋糕品牌，由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌，主打新鲜烘焙，2至5小时新鲜送达，主要经营蛋糕、自烤面包、西饼、季节礼饼等中西式糕点

幸福西饼，2008年创立于深圳。

多年来，幸福西饼紧跟趋势，拥抱变化，融入变化，已发展成为一家由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌，渐成行业驱动者。

基于信息技术的革新，用户消费习惯的改变，以及新零售基础设施的完善，幸福西饼为烘焙行业注入新零售的理念，即“线上下单，线下配送”，为消费者提供良好的消费体验，保证消费者随时随地享用更新鲜、更绿色、更安全、更健康的烘焙食品。

幸福西饼秉持“用心、传递幸福”的服务理念，始终坚持“新鲜现做”的原则，不断超越自我，完善服务。

自2015年开放品牌合作以来，幸福西饼先后覆盖了全国200多个城市，包括深圳、上海、北京、广州、澳门等，建立了400多个分布式制作中心，拥有超千万粉丝，微信搜索并关注幸福西饼（xfxbsz）公众号即可购买。

用户下单后，幸福西饼分布式制作中心即时迅速生产，覆盖范围内2-5小时冷链配送，为2亿人次送去幸福的味道。

（八）MCAKE

成立于2011年，互联网较具影响力的蛋糕品牌，主打健康美味的法式蛋糕系列产品，集产品研发/生产/销售/配送于一体的现代化企业，目前服务上海、杭州、苏州、北京四大城市

Mcake隶属于上海卡法电子商务有限公司。公司成立于2011年，是为美食者打造的蛋糕品牌。

Mcake目前服务上海、杭州、苏州、北京四大城市，建立了独立的生产加工工厂。

Mcake团队从研发生产到销售配送，全程实施监控运行，使用来自法国等地近70种原材料，严格遵守蛋糕制作工艺，带来难忘的巴黎味道。

（九）21Cake廿一客

21cake是由廿一客食品有限公司于2004年创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名，拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列蛋糕

很多人还不知道21cake，它的味道、故事和名字，只在朋友中间口碑相传。同所有纯正的蛋糕一样，21cake使用真正的乳脂奶油，杜绝任何色素、香精和防腐剂。一次次的旅行，一次次的寻找，一次次的尝试，挑剔近50种国外的地道原料，21cake，21款经典口味。

21客作为品牌蛋糕供应商，通过企业个性化定制蛋糕卡，IT平台轻松订购，八大城市免费送货上门等一系列全程配套服务，帮助企业用户实现客户关系维护、员工福利关怀、商务活动庆典等服务。

廿一客食品有限公司，是一家高速发展的从事食品研发、生产、销售的企业集团。2004年5月成立于北京，已经先后进入了北京、上海、杭州的食品市场。

廿一客突破并改变着传统食品行业的经营模式，采取中央工厂统一生产、网络订购的电子商务以及传统大客户直销相结合的无店铺销售模式，以及即时的点对点配送服务。这三大创新举措，大程度地保证了产品、服务的高品质，得到了的市场的肯定，同时引导着食品行业进入了“品质时代”。

（十）布歌东京Mvuke Tokyo

国内颇具人气的布丁专门品牌，集手工甜品研发、制作、销售于一体的现代化产业企业，并可提供个性化定制服务，因其甜点质地细腻、柔滑，甜而不腻的纯正风味而广受市场欢迎

上海布歌企业有限公司下的糕点品牌，秉承着“健康美味食品”的理念，坚持手工制作，尽可能还原原材料的鲜美，主打产品为布丁。布歌东京Mvuke Tokyo可根据消费者的喜好和需求设计出个性化的各类甜品，凭借出色的品质和独特的口感而备受广大消费者的认可，目前在全国多个城市均开设有门店，并在线上主流电商平台提供预定和购买、售后服务。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）百草味

表2：专利信息

（四）北京稻香村

表3：专利信息

表4：起草标准

（五）京隆

表5：专利信息

（六）诺心Lecake

表6：专利信息

（七）幸福西饼

表7：起草标准

（八）MCAKE

表8：专利信息