中国报告大厅网的最新市场调研揭示了泡芙行业的品牌影响力。2024年，泡芙市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年泡芙品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在泡芙的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年泡芙品牌排行榜的详细排名为西树泡芙、ZAKUZAKU、贝儿多爸爸的泡芙工房、ParisBagutte巴黎贝甜、TOUSLesJOURS多乐之日、好利来Holiland、泸溪河、仟吉KenGee、BreadTalk面包新语、85度C。

表1：2024年泡芙十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）西树泡芙

创立于2010年，上海摩提工房食品旗下的甜品品牌，专注于探究泡芙的潜在美味，将经典法式甜品文化与传统日式手作手艺相结合，为大众奉献优品质的新鲜泡芙

西树泡芙，源自法语Chez Choux，意为“泡芙之家”。2010年创立至今，已在全国多地拥有超过700家门店，始终致力于为消费者提供带来幸福的甜品。西树泡芙追求东方美食制作工艺与西方甜品文化的高度融合，凭借对优质食材的执着、对完美品质的专注，不断创新的产品，吸引千万级热爱甜品与美食的忠实粉丝。

（二）ZAKUZAKU

ZAKUZAKU是来自日本东京的超人气街边甜点品牌，以酥脆的外皮配上香浓新鲜特制卡仕达酱的泡芙棒为主打产品，此外，还提供多种口味的冰淇淋筒系列产品，其以酥香脆口、内陷丝滑的口感颇受欢迎

诞生于东京的ZAKUZAKU泡芙，现烤的新鲜美味呈现在你的面前。

讲究泡芙的内陷，并不是什么新鲜事。所以我们从逆向思维出发，希望把泡芙的外皮变得更美味，于是，独特口感的酥脆饼皮就此诞生了。店铺和烘焙坊合一的创新设计，就是为了把现烤的新鲜美味传递给你。

为了让顾客感受到ZAKUZAKU的新鲜口感，每一根ZAKUZAKU泡芙都是顾客点单后现场手工现灌卡仕达酱。制作ZAKUZAKU泡芙的面团所需的原材料都是由经过层层精挑细选的小麦和新鲜牛奶制作而为了将新鲜贯彻到底，注入ZAKUZAKU泡芙的丝滑细腻的卡仕达酱，都是采用意大利全进口奶油加工机制出来的。

（三）贝儿多爸爸的泡芙工房

创立于1999年，日本知名泡芙连锁品牌，坚持安心优质的经营理念，提供泡芙/曲奇/蛋糕甜点/饮品系列产品，以形状、口味多样的泡芙备受欢迎

贝儿多爸爸的泡芙工房诞生于日本，在日本国内拥有200多家店铺，并在海外国家和地区成功开拓了600多家店铺。以明亮的“黄色招牌”和亲切可爱的“大胡子老爷爷”为标志的贝儿多爸爸的泡芙工房，现已成为深受各国消费者信赖并喜爱的国际品牌。

现场烤制出的新鲜外皮，搭配当天手工制作出的卡仕达酱，秉持在顾客面前一个一个地现场制作的特色，也使得品牌自从进入中国市场以来，每到一处都成为当地的热门店铺。秉承着为每一位顾客都提供“新鲜、安心、优质”的经营理念，坚持不懈地发展着贝儿多爸爸的泡芙事业，让世界各地更多的人都品尝到贝儿多爸爸从日本带来的美味泡芙。

一年365天，新加坡面团工厂为全世界各地的贝儿多爸爸门店配送新鲜高品质的面团。原创的揉搓式外壳，为泡芙带来了酥脆的口感；先进的生产设备、安全卫生的中央厨房，专业的研发和供应链管理团队保证了面团的品质。

贝儿多爸爸的泡芙工房使用经过严格挑选的全脂牛奶和蛋黄。依照黄金比例调配，经过纯手工制作，使得空气充分融合在牛奶和蛋黄中。馅料在空气的包裹下翻腾，美味的卡仕达酱就是这样孕育制成的。选用香草中的“黑钻石”——马达加斯加天然香草籽，天然的香料酝酿出贝儿多爸爸独特的香甜。

贝儿多爸爸的饮品都是根据当季主打泡芙口味和季节特色研发的，搭配季节限定泡芙，呈现出新鲜的风味。不断地推陈出新，旨在让顾客在享受美味泡芙的同时，更可以体验泡芙配饮品的美好感受。

（四）ParisBagutte巴黎贝甜

成立于1988年，韩国历史悠久的大型连锁甜品店，艾丝碧西旗下烘焙食品品牌，提供正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡、甜甜圈等健康美味产品

ParisBagutte巴黎贝甜是韩国艾丝碧西食品有限公司旗下品牌，隶属于韩国食品集团SPC，原意是指“巴黎法棍”（“法棍”代表着正宗的法式面包）。作为历史悠久的烘焙品牌，从1988年成立至今，全球门店已达3700多家，足迹遍布法国、中国、美国、新加坡、越南等。巴黎贝甜作为一个立志传递爱与幸福的品牌，将继续在全球各地区开拓新市场。2004年巴黎贝甜中国1号店正式登陆上海，主要由上海艾丝碧西食品有限公司管理"，至今，品牌门店已遍布中国三大区，在超过14个城市拥有超过200家门店。

"THE BEST WAY TO HAPPINESS"，一直是巴黎贝甜品牌的一贯理念。巴黎贝甜秉持高品质要求，采用精选原料，提供贴心的服务务，构建严格的专业培训团队和精密测量识别的食品系统，致力于向大众传递健康美味的饮食文化理念。

（五）TOUSLesJOURS多乐之日

始创于1958年，韩国希杰集团旗下烘焙食品连锁品牌，主营面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各种美味，以健康美味、家庭式烘焙、经典欧式风格而著称

多乐之日 (Tous Les Jours)是韩国较大的食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌。

多乐之日（Tous Les Jours）是提供注重原料并充分发挥材料自然美味的自制式面包和蛋糕的健康欧式面包房。

多乐之日（Tous Les Jours）是以“手工精制、健康美味 、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙品牌。其产品包括：面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各种美味。多乐之日在韩国、中国、美国、越南等国家已开设了超过1600家的店铺，深受广大消费者的欢迎及好评。

多乐之日在法语中寓意“每天每日”，饱含着每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学，“多乐之日”精确地烘托出面包产品所含的新鲜寓意。百分百“新鲜”是多乐之日对消费者的承诺，“新鲜我心，多乐之日”是多乐之日品牌带给消费者的贴心感受。

（六）好利来Holiland

好利来创建于1992年，以蛋糕等饼店连锁系统和包装食品制造系统为核心业务的食品企业，在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品

因为在母亲退休后的第一个生日买不到满意的蛋糕给母亲庆生，罗红先生于1992年9月创建了“好利来蛋糕世界”并亲自参与设计，推出了国内原创的“艺术蛋糕”，迅速得到国人的认可和喜爱。

经过二十多年的发展，好利来现已成为拥有近干家直营连锁店（分布于全国70多个大中型城市），上万名高素质员工和三座大型现代化食品工业园的国内烘焙行业领军企业。

2016年，好利来以“用产品和服务感动顾客，为拼搏者提供舞台”作为新的价值观，重新开始新的征途。好利来用新的产品和升级的店面为您提供贴心的服务，以打造一流民族烘焙品牌为己任，励精图治，再创辉煌。

蛋糕：

好利来艺术蛋糕将更多的情感元素和艺术气息贯注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成为了全家一起分享快乐、交流情感的庆典主角。

现烤面包：

好利来连锁店自创立之初，便确定了“现场制作、即刻销售”的模式，保证现烤面包的新鲜和良好的食用温度。

（七）泸溪河

创立于2013年，知名中式传统糕点品牌，秉承传统工艺，坚持纯手工制作，从事桃酥、月饼、泡芙、蛋黄酥、肉松小贝等传统糕点生产销售的企业，现已开设多家门店

泸溪河，是新中式糕点品牌，只做直营。2013年创始人黄进创立泸溪河品牌，南京首家中山东路店开业。门店辐射北京、上海、广州、深圳、成都等一二线重点城市，业务范围向全国拓展。

「泸溪河」品牌名称由来：泸溪河原是“中国桃酥之乡”江西鹰潭市——创始人黄进家乡的一条母亲河。泸溪河桃酥以「传承古法技艺，弘扬传统糕点文化」为理念，秉承甄选好食材，用心做好饼的经营原则，集点师才导念致敬经典，传承创新。

（八）仟吉KenGee

创于2000千禧年，集烘焙产品研发、生产、配送、销售、教学等于一体，主营烘焙食品为主的面包、蛋糕、饼干、伴手礼等产品，坚持选用自营农场食材、每日新鲜烘焙，现已成为众多年轻家庭的甜蜜选择

仟吉始创于2000千禧年，2000年元旦襄樊（现襄阳）仟吉连锁超市有限公司成立，从事连锁超市的经营，在董事会的领导下，“仟吉”成为襄阳地区的知名连锁零售品牌。

“创造时尚、精致、健康、丰盛的人生”。仟吉公司不仅创造烘焙美食，更是创造了一种生活的艺术，赢得了那些注重生活质量和品位、对烘焙食品有较高鉴赏水平的消费者的充分肯定。

优选自营农场的食材，制作出新鲜的现烤面包和蛋糕甜品，成为华中烘焙连锁头部品牌，坚持自家农场、新鲜烘焙，每年服务5000万华中顾客。目前仟吉在湖北、湖南、河南、安徽四省开设近400家直营连锁门店。

（九）BreadTalk面包新语

面包新语创立于2000年，是源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌，时尚新颖的面包烘焙坊，以经营面包为主业的上市公司，旗下拥有独立透明式作业空间，可以让顾客清晰地看到面包现场制作、烘焙出炉的整个制作过程

BreadTalk面包新语食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。短短几年时间内，BreadTalk的品牌已深入人心，风靡了整个新加坡，特别是在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求时尚生活的方式之一。不仅如此，BreadTalk的业务也从新加坡发展到了中国大陆、马来西亚、印尼、菲律宾、科威特、中国香港、泰国、越南、巴林、斯里兰卡、约旦、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、柬埔寨等国家和地区，更陆续获得多项大奖，在国际上享誉引导潮流生活的品牌盛名。2003年，BreadTalk获准在新加坡的证券交易所上市。2003年12月，BreadTalk进入中国市场，并相继在上海、北京、广州、深圳、南京等30余个大中城市开设了店铺。

Breadtalk面包新语每家连锁店的店內装修设计均彰显出种现代、时尚的品牌风范。现代化的设计，拥有独立透明式作业空间，可以让顾客清晰地看到面包现场制作、烘焙出炉的整个制作过程，无论从嗅觉、味觉、听觉、视觉上都打造了一种不一样的顾客体验。

（十）85度C

85度C创立于2003年中国台湾，以咖啡、蛋糕、烘焙为主的连锁专卖店，以品质及平民化的价格著称，85度C注重食材的挑选，坚持精良的工艺，提供蛋糕、面包、可颂、西点、茶饮、咖啡等系列食品

85度C取名来自「咖啡在摄氏85度时喝起来好喝的意思」，这温度可让消费者品尝到咖啡香醇浓郁衡的口感。成立之初便是希望以五星的产品、平价化的价格，普及、深入台湾各角落。用高级的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有五星的待遇与享受。

2003年创立「85度C」，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙为主的专卖店，打着五星主厨与咖啡豆而成立的新型态创意店，借以高雅、明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，是一个感动您视觉、味觉、嗅觉的新饮食创意店。

吴政学是85度C的创办人。2003年初的一天，吴政学刚结束在世贸中心的连锁加盟参展活动，与干部导附近的君悦饭店喝咖非吃下午茶，觉得真的很好吃，但价格实在不是一般消费大众所能负担。

就在员工的七嘴八舌中，吴政学产生了ー个念头「如果我们把东西做得有五星饭店的质感及品质，然后价格只有五星饭店的一半」，那一定会卖得很好。这一刻起，85度C【高品质商品平价化价格】、【咖啡+蛋糕】的品牌定位模式就在吴政学的心中生根发芽。

一株种子的成长，需靠后天氧气及水份的滋养及主人细心的照料。而吴政学早在心中埋下【85度C】这颗种子，85度c所需的氧气及水份就是「好咖啡」及「五星大师」的加持成长，因为有这两个因子就此展开吴政学一波寻找的故事。

找咖啡就运用原始的资料收集方式，先从上网搜寻资料，然后针对各类品项的咖啡豆进行试饮，于是选定「瓜地马拉」的品种。选好品种后，吴政学就直接飞到「瓜地马拉」深入了产区，选用种植于「瓜地马拉安堤瓜高山区的安堤瓜咖啡」的品种做为咖啡的基础。选定后再依据专家对于国人喝咖啡的习惯分析出数据，由研发人员每天调制、试喝口味后，调配出适口且价位符合消费者大众的口感。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（四）ParisBagutte巴黎贝甜

表2：专利信息

（八）仟吉KenGee

表3：专利信息